西蘭花肉皮凍怎么做好吃，西蘭花肉皮凍的家常做法？

材料:西蘭花500g、胡蘿卜50g、木耳50g、鹽、蔥2根、姜3片、蒜3瓣、蠔油一勺、雞蛋3個、胡椒粉少許、糖少許。

1.首先，把西蘭花掰成小花，不要扔掉它的莖。

讓我們削皮切片吧。

2.水中加入一勺鹽，西蘭花浸泡10分鐘，將準(zhǔn)備好的木耳撕成小花，胡蘿卜去皮切片。

3.鍋里的水里加一勺鹽和少許食用油，把洗好的西蘭花焯一下，直到斷了，然后撈出涼水。

木耳也放進去煮到軟了再撈出控水。

4.拿三個雞蛋，把它們打碎。

拌個醬:鹽少許，胡椒粉少許，醬油一勺，蠔油一勺，糖少許。

5.炒鍋預(yù)熱放油，倒入蛋液翻炒，另一炒鍋放油，放入蔥姜蒜末翻炒至香。

將胡蘿卜翻炒一分鐘。

6.胡蘿卜碎后，倒入西蘭花，翻炒木耳，倒入調(diào)好的醬汁，雞蛋翻炒均勻。

7.翻炒均勻后，即可出鍋。

一盤營養(yǎng)美味的炒西蘭花就做好了。

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西蘭花做法大全首先，炒西蘭花材料西蘭花，胡蘿卜工作方法1.將西蘭花的根部稍微切掉，然后用手掰成小花，再洗干凈。

胡蘿卜洗凈，去皮或留下，切片。

2.在鍋里燒開水，在水里加點鹽，倒入西蘭花，加水1分鐘。

不要花太長時間。

當(dāng)水再次沸騰時，倒入胡蘿卜，一分鐘后取出。

3、鍋中底油，熱油倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，再加入少許鹽、雞精，翻炒出鍋。

第二，西蘭花炸蝦材料材料:蝦100克，西蘭花100克，調(diào)料:大蒜15g，紅椒15g，植物油10g，料酒15g，鹽3g。

工作方法1.西蘭花切粗莖，分成小花，粗莖切粗片，切成剛好入口大小；2.沸水中加入少許鹽，西蘭花焯一下，然后用冷水沖一下，撈出瀝干；3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗粉備用；4.鍋里放植物油和蒜末，放入小辣味的紅椒和蝦仁，中火翻炒，待蝦仁變色時倒入少許料酒；5.加入西蘭花，大火快速翻炒，然后加入調(diào)料。

第三，芝士西蘭花材料西蘭花80克、花菜180克、水適量、黃油15克、面粉15克、淡奶油120克、RICOS濃縮切達芝士醬120克、蘑菇120克。

工作方法1.將花椰菜、西蘭花和水倒入平底鍋中。

煮12到15分鐘，直到蔬菜熟了。

把蔬菜從鍋里拿出來，瀝干水分。

2.把黃油放進鍋里。

黃油融化后，加入面粉和淡牛奶；邊煮邊攪拌，不斷攪拌，直到混合物沸騰。

3.然后加入RICOS濃縮車打奶酪醬和蘑菇。

燒開后，放入菜花和菜花，攪拌均勻。

欺騙1.RICOS濃縮車芝士醬粘度高，適合稀釋。

很適合做醬。

不會是因為稀釋后奶味沒了，還是有淡淡的奶味。

2.這道菜簡單到3步，適合怕麻煩的人。

3.準(zhǔn)備時間4分鐘左右，制作時間4人20分鐘左右。

第四，奶酪烤西蘭花小米材料西蘭花500克、RICOS濃縮芝士醬240克、牛奶220毫升、小米330克、大蒜3瓣、鹽2茶匙、橄欖油1.5湯匙、黃油1湯匙、干百里香1茶匙、胡椒粉適量。

工作方法1.把烤箱預(yù)熱到220度。

西蘭花洗凈，切成小花。

在烤盤里，加入西蘭花，橄欖油，鹽和胡椒，攪拌均勻，烤20分鐘。

2.準(zhǔn)備小米，煮20分鐘左右。

3.在鍋中用中火融化黃油。

加入大蒜，炒1分鐘左右。

加入牛奶、1茶匙鹽、百里香和乳清干酪濃縮奶酪醬。

小火慢煮，攪拌直到醬汁變稠。

4.將烤箱溫度調(diào)至200度，將小米倒入烤盤，撒上1茶匙鹽，烤西蘭花，適量芝士醬，攪拌均勻。

在烤箱里烤15分鐘。

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西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，維生素A含量比白菜高100多倍，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

一、蒜蓉西蘭花

原料：

西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花，焯一分鐘左右。

3. 焯好的西蘭花過涼水。

4. 大蒜切末。

5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西蘭花，調(diào)大火，快速翻炒

8. 加點雞粉炒勻。

9. 加鹽，快速炒勻出鍋。

10. 成品。

二、油潑西蘭花

原料：

西蘭花1朵、蒜頭5個、原釀生抽2匙、鹽1匙、辣椒醬1

1. 西蘭花買的時候注意看看，偏黃及花蕾開的就不要買了。

2. 西蘭花削成小朵倒入水加入一匙鹽。

泡水15分鐘，泡水不僅能清除雜質(zhì)還能保證西蘭花的清脆。

3. 蒜頭壓碎加入辣椒醬攪拌攪拌。

4. 水燒煮開，倒入西蘭花穿燙一分鐘撈出。

5. 裝上盤中把蒜碎辣椒醬碼在上面。

6. 另鍋燒熱油澆于蒜蓉辣醬上面，最好淋上原釀生抽即可食用。

7. 非常好吃的一個素菜希望你會喜歡。

8. 下飯。

小竅門：

西蘭花泡入鹽水可以保持口感和提出鮮味。

三、熗炒西蘭花

原料：

西蘭花1顆、大蒜3瓣、干辣椒3個、雞粉少許、鹽1調(diào)料1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鐘。

3. 焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色。

4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

5. 熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。

6. 改大火，下西蘭花，翻炒幾下。

7. 加雞粉炒勻8. 加鹽調(diào)味。

9. 炒勻即可。

10. 成品。

小竅門：

1、焯西蘭花時水里加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。

2、最好用清淡無味的植物油炒這道菜。

四、西蘭花濃湯

原料：

西蘭花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒適量、奶油60g、鹽2g、水適量1. 準(zhǔn)備所有用物，西蘭花洗凈焯水，土豆洗凈去皮。

2. 將西蘭花和土豆切塊，扔入水果豆?jié){機桶內(nèi)，倒入奶油、加入冰糖。

3. 加入水至最低刻度線至800毫升，啟動米糊功能。

4. 成糊后自動進入煮沸功能，待整個程序結(jié)束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均。

5. 倒入碗內(nèi)，進行拉花。

6. 先將奶油用筷子畫出二個半圈，然后用筷子頭部點出小圓點，拉花樣子可隨意變化。

不過拉花時濃湯盡可能不要再搬動，不然很容易散形。

小竅門：

1、西蘭花雖然營養(yǎng)豐富，但因留的農(nóng)藥較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，這樣有助于去除殘留農(nóng)藥。

2、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，焯水時間不易過長，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分

林星老師

【西蘭花餅】

食材：西蘭花半朵、香腸1根、雞蛋2根、勺食鹽、半勺胡椒粉。

做法：

1、需要的食材準(zhǔn)備好。

2、西蘭花洗凈，鍋中燒水，水開后加入少許鹽幾滴油，放入西蘭花焯水一分鐘撈出控水。

3、西蘭花放涼后切碎。

4、香腸去掉外包裝，切成小丁。

5、西蘭花香腸丁一起裝入盆中，打入2個雞蛋加入一勺食鹽，半勺胡椒粉，攪拌均勻。

6、然后少量多次地加入面粉。

7、直攪拌到看上去有粘稠狀就可以了，（想吃有嚼勁的小餅，面稠就要一些，根據(jù)自己口感添面粉。

）

8、平底鍋上刷一層食用油，用勺子舀入適量面糊，攤開成幾個圓餅狀，開小火，先烙兩分鐘定型后翻面，等待兩面變成金黃色，即可出鍋。

9、這道早餐餅不需要揉面和發(fā)面，過程也就幾分鐘，做法簡單，營養(yǎng)美味又解饞。

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香菇炒西蘭花香菇和西蘭花在我們的日常生活中也是非常常見的蔬菜，那么應(yīng)該怎么做呢，下面就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下吧。

材料：西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升。

1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然后去蒂，切成1厘米寬的條。

蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

2、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。

最后將蒜片去掉盛盤即可。

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西蘭花怎么做好吃，扇貝丁炒西蘭花的家常做法？用料 西蘭花 150克 扇貝丁 300克 蔥姜 適量 蒜末 適量 料酒 15毫升 生抽 10毫升 淀粉 適量 糖 適量 鹽 適量 白胡椒粉 一小撮 西蘭花扇貝丁的做法 扇貝丁洗凈，瀝干。

腌制扇貝丁：料酒，淀粉，白胡椒，色拉油，鹽。

十分鐘左右。

清洗西蘭花，燒開水，進行焯燙，15秒。

焯燙時加1克鹽，使西蘭花更翠綠。

調(diào)制調(diào)料，30毫升清水，淀粉，生抽，鹽，糖，蒜末，蠔油。

油熱，蔥姜爆鍋，加扇貝丁炒至發(fā)白，加西蘭花，加入調(diào)料，翻炒均勻出鍋。

生活小達人164I

西蘭花做法如下：食材：西蘭花500g、胡蘿卜50g、木耳50g、鹽適量、蔥2根、姜三片、蒜3瓣、蠔油一勺、雞蛋3個、胡椒粉少許、白糖少許。

1、首先把西蘭花掰成小朵，它的莖也不要扔掉，我們把它削皮切成片。

2、水中加一勺鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘，提前備好的木耳撕成小朵，胡羅卜去皮切片。

3、鍋中水開加入一勺鹽，少許食用油，放入洗干凈的西蘭花焯水至斷生，然后撈出過涼水，木耳也放進去煮軟后撈出控水。

4、取三個雞蛋打散，在調(diào)一個料汁：少許鹽，少許胡椒粉，一勺醬油，一勺蠔油，少許白糖攪拌均勻。

5、炒鍋預(yù)熱加油，倒入雞蛋液翻炒，另起鍋加油，放入蔥姜蒜末炒香。

放入胡蘿卜翻炒一分鐘。

6、胡蘿卜斷生后，倒入西蘭花，木耳炒勻，倒入調(diào)好的料汁，雞蛋翻炒均勻。

7、翻炒均勻后就可以出鍋了，一盤營養(yǎng)又美味的炒西蘭花就做好了。

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劉墉西蘭花怎么做最好吃？劉墉西蘭花這樣做好吃原料西蘭花 (1個)食用油 適量蒸魚豉油 適量姜 1塊方法/步驟1 .西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然后撈起再次的沖洗干凈。

2.姜去皮切成絲備用。

3.鍋內(nèi)加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。

4.將焯熟的西蘭花撈起。

5.放入涼水中過涼。

6.再撈起瀝干水份。

7.將西蘭花擺入盤內(nèi)。

8.蒸魚豉油倒碗里備用。

9.鍋內(nèi)放油燒熱。

10.放姜絲炸出香味。

11.將油倒入蒸魚豉油碗里拌勻。

12.然后將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。

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一、清炒西蘭花：西蘭花撕碎成小塊，保留花形，莖部去皮切細(xì)，色拉油燒熱，爆炒，加鹽、味精，即可出鍋，綠油油，脆生生的，一股撲鼻的清香，很誘人。

有時我會在這個菜里加些豆干、或者花生碎之類的，但家人都說不如純粹的清炒好味道超好。

　　二、爆鹽西蘭花：西蘭花、花生仁、；木耳、油面筋用水焯一下，不要焯老，西蘭花與花生都保持脆生，然后出鍋，加入白糖少許、鹽、味精，香油要多放一些，用膜封好，入味后食用，很好吃。

　　不妨試一試。

祝愉快。

信必鑫Long

甜桿西蘭花的做法？-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：扇貝，甜桿西蘭花，蔥姜蒜，生抽，鹽，蠔油，白糖。

-烹飪制作步驟過程：

1、扇貝肉用冷水洗凈后，加入少許鹽水浸泡10分鐘；西蘭花切小段焯水備用。

2、起鍋熱油，加入蔥姜蒜爆香后，倒入泡好的扇貝，加入1勺料酒翻炒去腥。

3、再加入焯過水的西蘭花翻炒，最后加入生抽、蠔油、鹽、白糖調(diào)味即可。

很喜歡這種甜桿西蘭花，又脆又甜，桿又很嫩，搭配著肉質(zhì)肥嫩的扇貝炒，鮮美無比，營養(yǎng)均衡，好吃不胖，做法簡單快手。

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甜桿西蘭花的做法？主料甜桿西蘭花1個，輔料大蒜4瓣,食用油10克，鹽5克。

詳細(xì)步驟：1/7：西蘭花一朵分成小朵，洗干凈，焯開水撈出備用。

2/7：焯好后放入涼水中過一下，3/7：蒜4瓣，切成蒜蓉備用。

4/7：炒鍋中放油，燒熱后，放入西蘭花朵翻炒，炒勻，放入蒜蓉繼續(xù)翻炒，炒勻，調(diào)入鹽炒勻即可。

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甜桿西蘭花的做法？1、材料：甜桿西蘭花，五花肉，紅辣椒，鹽，料酒，生抽，蔥，姜，蒜 。

2、將甜桿西蘭花，去除老筋后，切片。

3、鍋中放少許油，倒入五花肉，煸熟，盛出。

4、鍋中留底油，爆香蔥姜蒜。

5、倒入甜桿西蘭花和紅辣椒翻炒片刻。

6、放入五花肉，加料酒和生抽，翻炒均勻，即可。

螞蟻耍小刀

西藍花好吃的做法推薦。

做法一：西蘭花炒蝦球。

制做方法：1、西蘭花去掉根部，切成小塊；蒜切沫；紅辣椒切成菱形；鮮蝦剝好備用2、熱鍋放入涼油加熱，放入西蘭花翻炒后備用3、鍋中加入適量食用油加熱放入蒜末爆香，加入紅辣椒翻炒均勻4、加入剝好的鮮蝦攪拌均勻，等到鮮蝦變色后，加入適量料酒、生抽、糖食鹽翻炒均勻即可出鍋。

做法二：西蘭花炒白蘑菇。

制做方法：1、西蘭花和白蘑菇清洗干凈，西蘭花焯水備用2、鍋中倒油爆香蒜末，加入白蘑菇炒軟，再加入西蘭花翻炒均勻3、鍋中放入蠔油、黑胡椒粉、食鹽，翻炒均勻后即可出鍋。

做法三：西蘭花炒肉。

制做方法：1西蘭花掰成小塊，清洗干凈。

西蘭花過水炒熟，蔥姜洗凈切絲備用。

2、豬肉洗凈切片，加入料酒、醬油、蠔油、蔥姜、淀粉攪拌均勻腌制7分鐘。

3、起鍋燒油，加入蔥姜爆香放入五香粉，放入腌好的肉片炒至變色4、放入西蘭花翻炒均勻，加入食鹽、醬油、蠔油調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。

ove52182513 　　西蘭花怎么做好吃

　　西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。

西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

　　蒜蓉西蘭花是一道菜，用西蘭花和蒜末做成的。

是一款清清淡淡，做法又簡單的家常小炒，耗時短，很方便。

什么時候想吃了，費上幾分鐘的時間，一盤合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。

蒜蓉西蘭花，就是道非常簡單易做的.家常小炒，做好后脆爽可口，配白粥或米飯都是不錯的選擇哦。

　　原料： 　　西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油 　　做法 　　1.將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末 　　2.鍋中倒適量水，燒開后放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮了)，大約3分鐘 　　3.鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香 　　4.將焯過的西蘭花倒入同炒 　　5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火 　　6.用一只大碗將西蘭花頭朝下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式 　　7.用一只盤子倒扣在碗口 　　8.按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來(動作要快) 　　9.將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)澆在花上

　　【西蘭花的其他五個做法】 　　一、西蘭花海鮮羹 　　1西蘭花洗凈，切成小塊 　　2洋蔥切成小塊 　　3加入洋蔥和西蘭花翻炒3分鐘 　　4加入雞湯和水 　　5加蓋燜煮15分鐘 　　6用電動攪拌器將湯打碎 　　7之后用過濾網(wǎng)濾除湯汁 　　8加入帶子蝦煮至全熟 　　9加入芡汁 　　10撒上適量白胡椒粉和鹽調(diào)味，即成 　　11西蘭花海鮮羹

　　二、西蘭花培根木耳湯 　　將已軟身之木耳切成中型件塊 　　2煙肉亦切成中型件塊 　　3西蘭花清洗干凈后，切成小塊 　　4用刀側(cè)將姜壓碎 　　5水煮沸后，加入姜、煙肉，木耳，煮3分鐘 　　6加入西蘭花，再煮15分鐘 　　7以鹽及雞粉調(diào)味 　　8轉(zhuǎn)用湯碗盛載。

完成 　　9西蘭花培根木耳湯

　　三、涼拌西蘭花 　　材料： 　　西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳 　　做法： 　　1、西蘭花焯水，冰水冰涼。

　　2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。

　　四、西蘭花炒蝦仁 　　蝦仁一種食品。

選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。

剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。

蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A。

　　材料： 　　西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽 　　做法： 　　1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗凈備用; 　　2、化凍洗凈后的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻腌制十分鐘，使蝦仁更滑嫩; 　　3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝干; 　　4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調(diào)入鹽; 　　5、最后淀粉用少許水調(diào)開成生粉水，轉(zhuǎn)大火，將調(diào)好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。

小訣竅如果沒有凍蝦，可將鮮蝦冰凍冷藏后更容易將蝦殼去除。

　　五、西蘭花炒椰菜花 　　材料： 　　300克西蘭花、300克椰菜花、5克姜、20克紅蘿卜、100毫升雞湯、1茶匙粟粉、1茶匙鹽、1湯匙糖。

　　做法： 　　1將西蘭花及椰菜花瀝水，并切成一口大小 　　2于滾水中加鹽，并輕灼蔬菜 　　3將蔬菜從鑊移去冷水中 　　4在鑊中燒熱食油，爆香姜片，并加入蔬菜 　　5加入雞湯并煮3分鐘 　　6再加入粟粉水，將芡煮至濃稠

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西蘭花肉皮凍怎么做好吃，西蘭花肉皮凍的家常做法？主料：肉皮750克,西蘭花200g輔料：姜(2片),小蔥(2根),八角(2只),精鹽(適量),蒜頭(適量),生抽(適量)步驟：1.食材。

2.肉皮洗凈，入鍋焯水。

3.焯水后的肉皮，刮去肥肉和除去肉皮上的豬毛。

4.處理干凈后，切細(xì)條，加入姜和蔥，八角。

燉煮。

5.煮肉皮時，把西蘭花摘小朵洗凈后焯熟。

6.肉皮煮至熟透，湯和肉皮約為2比1程度。

取出姜蔥、八角。

7.把肉皮和湯加入破壁機中攪打。

8.攪打后，裝入盆中，放入西蘭花，涼透后成型。

9.肉皮凍切塊，配上蒜泥醬汁即可。