空心菜最好吃的六種做法?

一、辣炒空心菜:準備食材：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5個，植物油適量做法：1.把空心菜摘好后洗凈控干水分，2.紅辣椒斜切成絲、大蒜拍扁，3.鍋內(nèi)倒油燒熱后放入大蒜和花椒爆香，4.然后放入空心菜翻炒2分鐘后將紅辣椒絲放入一起翻炒，5.當空心菜炒至快熟的時候，放入辣椒蝦米醬，再調(diào)入鹽炒勻即可！二、清炒空心菜:準備食材：空心菜1把，色拉油適量，食鹽適量做法：1.空心菜擇好，洗凈后，放在加有檸檬汁的水里面浸泡（沒有檸檬的略過），2.起鍋加油燒熱，加入空心菜，大火翻炒，3.加鹽翻炒均勻即可出鍋！三、蒜蓉炒空心菜:準備食材：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜5瓣做法：1.空心菜洗凈，控水，2.把菜切成三四厘米的段，蒜切末，3.鍋里放油 ，燒熱后下一半蒜末，炒出香味，4.下空心菜，大火翻炒幾下，5.炒到菜葉打蔫，然后加適量的鹽，6.把剩下的一般蒜末扔進去，起鍋！四、腐乳空心菜:準備食材：空心菜500克，紅尖椒2個，色拉油適量，食鹽半茶匙，雞精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2塊，白糖1/3茶匙做法：1.空心菜洗凈，掐成段備用，紅椒切絲備用，2.蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，將之搗成泥備用，3.大火起油鍋，待油熱之后放入蒜頭爆香，4.再加入紅椒絲、搗爛的腐乳一起爆香，5.然后將通菜倒入快速翻炒，6.等菜炒軟后，撒入鹽、雞精和糖調(diào)味即可！五、空心菜炒肉:準備食材：豬肉250克，空心菜200克，豆油20克，食鹽5克，姜5克，蒜5克，料酒8克，生抽3克，蠔油20克，水淀粉20克，白砂糖3克做法：1.空心菜洗凈切段備用，2.豬肉切肉絲，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分鐘，3.鍋內(nèi)熱油，8成熱時放入蒜片與姜絲，炒出香味后倒入肉絲，4.炒至肉絲變色后加入空心菜，5.翻炒片刻后加入少許白糖與蠔油，6.拌勻后起鍋前按口味加少許鹽即可！六、豆豉炒空心菜:準備食材：空心菜莖500克，甜椒0.5個，青椒1個，植物油1勺，花椒1小勺，生抽1勺，香辣豆豉醬1大勺做法：1.空心菜莖洗凈，切斷；2.較粗一點的空心菜莖可對半剖開，甜椒、青椒去蒂去籽，洗凈切絲，鍋里倒入適量植物油燒熱；3.放入花椒炒香，放入空心菜莖；4.淋入適量生抽；放入甜椒、青椒，加蓋，中火5分鐘，調(diào)入適量香辣豆豉醬，翻炒均勻后，中火收汁，關(guān)火，盛出【豆豉空心菜】做好啦。

草野

食材：空心菜300克，豆腐皮一張，大蔥半根，大蒜五瓣，干辣椒3克，花椒5克。

做法：空心菜擇好洗凈控干水分。

豆腐皮切成細絲，放冷水鍋中煮開撈出放涼。

大蔥切段。

大蒜拍碎剁蓉。

干辣椒切段。

鍋中加小半勺清油，放入干辣椒、花椒粒爆香，倒入豆腐皮翻炒兩三下，倒入空心菜，加適量精鹽、白糖、白胡椒粉、蠔油、生抽、雞精，翻炒四五下關(guān)火，撒上蒜蓉攪拌一下即可盛出食用。