排骨清燉的做法?

主料排骨500g蔥段5段姜3片玉米1穗輔料鹽適量雞精適量香菜適量水適量1. 把排骨冷水下鍋，煮開后再煮兩三分鐘，撈出排骨過涼水后控干水份備用。

2. 把玉米斬成小段，蔥切段，姜切片。

3. 排骨放入湯鍋內添足夠的水，把蔥段和姜片投入鍋中，蓋上鍋蓋開大火煮開后轉小火燉煮。

4. 燉煮半個小時后開鍋，撈出蔥段和姜片丟棄，把玉米放入鍋中繼續燉煮半個小時左右。

5. 待排骨酥爛調入適量的鹽和雞精即可。

6. 盛入湯碗，可以撒香菜段食用。