燕窩的吃法和做法大全？

一、冰糖燕窩材料：紅棗、枸杞、冰糖適量、燕窩一盞做法1.用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈2.然后用手順著紋理撕開放入燉盅3.注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)4.一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可二、燕窩耳蓮子羹主料：燕窩耳25克、鮮百合120克、鮮蓮子30克、枸杞5克、冰糖100克、紅棗三枚、水3杯做法1.燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;2.新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂;3.將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。

三、木瓜燉燕窩主料：鮮熟木瓜1/4-1/2個、燕窩盞30-50克、冰糖50克做法1、木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。

2.將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水。

3.再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。

4.同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。

四、冰糖燕窩菊花涼糕材料：燕窩2盞、干菊花8朵、冰糖35g、水450ml、魚膠粉12g做法1.將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。

2.將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋(燉鍋不加蓋)，用氣壓鍋燉30分鐘。

3.燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚膠粉攪拌至融化(確定完全融化)。

4.倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

五、海燕窩紅薯粥材料：煮熟糙米飯300克、珊瑚草100克、紅薯1個調味料：精鹽2克、水600lm做法1.將珊瑚草與紅薯切塊或小段備用。

2.將水煮滾。

3.放進糙米飯，讓水再滾開。

4.再加進紅薯一起煮熟。

5.最后加進珊瑚草與精鹽煮開即可食用。

絡腮胡是我

1、取一盞燕窩放于碗中。

2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸2個小時后換水一次。

4、燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。

注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。

5、順岔撕開后放于過濾網內繼續沖洗雜質，然后瀝干