大頭菜的葉子去皮,用清水洗凈,切成小塊。
干辣椒洗凈,切成段。
大蒜和生姜去皮,洗凈,切片。
鍋里加油,干炒大頭菜,倒出來備用。
在另一個鍋里加入油,爆香干辣椒,花椒,大蒜和生姜。
倒入大頭菜,加鹽、味精、醬油調(diào)味,大火翻炒幾次,炒熟裝盤。
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