椒鹽蝦做法椒鹽粉配料?

1.椒鹽蝦做法3360將蝦洗凈，挑出蝦絲，擠出頭部雜物，剪去蝦須，打開背部，用廚房紙吸干蝦的水分，倒入腌制蝦的食材，腌制10分鐘以上。

鹵制蝦仁時，可以自己做鹽和胡椒粉，將鹽、花椒粉、孜然粉按1: 1: 1的比例混合，烤干鍋，開小火，將混合好的粉倒入鍋中，翻炒翻炒至香，即可食用。

將蝦腌制好，放入煎鍋中炸至酥脆，撈出瀝干油，倒出多余的油，將蒜末翻炒，倒入炸好的蝦，加入適量的炸鹽和胡椒粉，2.鹽和胡椒配料：鹽、胡椒粉、孜然粉

摩羯座M1223

制作食物原料鮮蝦(1kg)、粗鹽(量大、顆粒大)、花椒、蔥、紅、干、辣(適量)；生產過程1.蝦洗凈，去筋；2.鍋中倒入油，燒至七成熱。

倒入蝦，炒2分鐘；(注意控制火候，蝦炒多了會變老，失去鮮味)3.取出干燥控制油備用；4.將粗鹽倒入鍋中，加熱至鹽粒滾燙，不斷搖動鍋/用鏟子翻動；5.待鹽粒變熱后，加入胡椒粉繼續搖晃，使其混合均勻；6.加熱至鹽粒開始變成淺黃棕色，辣椒發出香味；7.將蝦倒入胡椒粉和鹽中，混合，翻炒幾次，使每只蝦均勻地涂上胡椒粉和鹽粒；8.加入蔥白和剁碎的干辣椒炒勻；9.關火，蓋上蓋子，用鹽和胡椒煨蝦5-8分鐘。

上菜。