【蠔油醬】配料:白菜、大蒜調(diào)料:醬油、蠔油、鹽、花生油[詳細(xì)做法]1.準(zhǔn)備一把白菜心,去掉比較老的莖,清洗干凈備用。
將鍋里的水燒開,然后加入少許花生油和半勺鹽,將準(zhǔn)備好的白菜放入水中,翻轉(zhuǎn)一下,讓白菜受熱均勻,大概40秒左右。
鍋里放一點(diǎn)油和鹽,保持白菜的綠色,焯水時(shí)間不能太長(zhǎng),否則會(huì)影響口感。
2.白菜焯水后,撈起瀝干水分。
用筷子攤開,不要讓它們堆成一團(tuán)。
堆成一團(tuán)可能會(huì)讓白菜變黃,影響賣相。
白菜稍微涼一點(diǎn)后,放在盤子里備用。
鍋中放少許花生油,放入蒜末,小火煸炒。
香味出來后,加入一勺醬油和蠔油,攪拌均勻,然后倒入半碗清水中煮沸。
3.將準(zhǔn)備好的調(diào)料淋在白菜上面,這道簡(jiǎn)單又美味的家常菜就做好了。
方法很簡(jiǎn)單,不到10分鐘就能搞定。
夏天很熱,吃起來感覺很棒。
好吃又好喝。
喜歡就趕緊試試吧。
本文發(fā)布于:2023-02-28 07:12:41,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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