鯉魚最好吃的三種做法?

食材如下：鯉魚1條，醬油1碟，鹽1碟，食用油1碟，孜然粉2大勺，辣椒粉2大勺，蔥花1把。

具體做法如下：先將鯉魚清洗干凈，去腥線，然后放入烤箱，先將鯉魚表面的水擦干，然后用刷子在魚身上刷一層食用油，將鯉魚烤至焦?fàn)€，然后在魚身兩面刷上醬油，勤翻，撒上鹽、孜然粉、辣椒粉，最后撒上蔥花。

做法：糖醋鯉魚配料如下：鯉魚1條、面粉50g、淀粉50g、番茄醬40ml、白醋30ml、白糖50g、醬油1茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯匙、胡椒粉1茶匙、雞蛋1個(gè)。

具體做法如下：鯉魚清洗干凈后，用斜刀把魚在魚身兩側(cè)切片，讓煎好的魚立起來(lái)，然后把魚放在一個(gè)大盆里，加入姜片、料酒、1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，然后抹勻，把鯉魚用底料腌制去腥，然后準(zhǔn)備一個(gè)大盆，加入50g面粉和50g淀粉，攪拌均勻，再加入1個(gè)雞蛋和100%淀粉。

然后把鯉魚裹上一層糨糊，放油鍋里炸到成型，用勺子勾住魚頭，右手抓住魚尾，炸好的鯉魚是彎的。

炒好后裝盤，鍋里留底油，加入番茄醬40ml、白醋30ml、白糖50g、水淀粉半碗、醬油1茶匙，中火煮至濃稠，再澆在鯉魚上。

做法：酸湯鯉魚食材如下：鯉魚1條、西紅柿2個(gè)、黃豆芽200g、野辣椒10個(gè)、紅辣椒各1個(gè)、大蒜5瓣、鹽1茶匙、雞粉1茶匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、白醋2湯匙、雞蛋1個(gè)、胡椒粉1茶匙、大蒜5瓣。

具體做法如下：鯉魚清洗干凈后，將魚和魚刺分開，將魚刺剁成小塊，加鹽和料酒，抓起來(lái)腌制去除腥味，留作他用。

用斜刀把魚切成薄片，然后放入盆中，加入1茶匙鹽，倒入1個(gè)蛋清，加入1茶匙胡椒粉，然后順時(shí)針攪拌均勻，再加入1湯匙淀粉，再次攪拌均勻鎖住水分，然后加入1茶匙食用油。

加入花椒和半個(gè)蒜粉，小火翻炒，然后放入番茄，大火翻炒，番茄翻炒至軟熟，然后在湯盆中加入一半的開水，加入1茶匙鹽、1湯匙蠔油、1湯匙醬油、2湯匙白醋，大火煮開，煮開后放入豆芽，煮開后將湯渣全部取出，墊在鍋底，然后將魚片燙熟。