茭白怎么做既簡單又好吃?

茭白的做法：第一步：茭白去葉，剝去上面的老皮，洗凈，然后切成滾刀片。

大蔥洗凈，切段。

第二步：調碗汁：生抽、蠔油、白糖、料酒和適量鹽，加少許水拌勻。

放在一邊用煎鍋熱炒，多倒點油，用煎鍋炒辣椒和洋蔥。

第三步：加入茭白翻炒。

最后，當茭白收縮，表皮呈褐色時，用鍋鏟將茭白左右拉起，將鍋內多余的油挖出來，留少許油，放入準備好的碗汁中翻炒。

第四步：開小火煨至湯汁濃縮，關火。

上菜。