步驟1材料:西紅柿300克,雞蛋2個,面粉50克,香菜5克,姜絲3克,蔥絲5克,淀粉適量,白糖1茶匙,白醋1茶匙,精鹽適量,味精適量,水少許,色拉油適量。
步驟2將洗凈的西紅柿切成薄片,放入碗中。
步驟3表面撒少許鹽和味精腌制。
步驟4把雞蛋打入碗中,然后打碎。
步驟5鍋里倒油,西紅柿片裹上面粉,蘸蛋液,一個一個放入油中,煎至兩面金黃,裝盤待用。
步驟6鍋中倒入油,先倒入蔥姜絲,翻炒出香味。
步驟7煮白醋,倒入清湯,再加入適量精鹽、糖、味精,放入西紅柿,蓋上鍋蓋,燉透。
步驟8最后用水淀粉勾芡醬汁,撒上香菜,淋上亮油,出鍋。
本文發布于:2023-02-28 07:39:43,感謝您對本站的認可!
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