咖喱牛肉怎么做(咖喱牛肉的做法)

第一步材料：牛肉300克、洋蔥50克、胡蘿卜100克、土豆100克、生姜3克、西蘭花10克。

調料：食用油5g，咖喱1盒，料酒2g。

第二步將西蘭花放入開水鍋中，焯水30秒，撈出備用。

第三步生姜切片。

第四步將洋蔥切成片。

第五步胡蘿卜切丁。

第六步土豆去皮，切塊。

第七步牛肉切塊，放入有冷水的鍋中，加入姜片和料酒，煮2分鐘，撈出，洗去浮粉。

第八步將牛肉放回鍋中，加水，大火燒開，轉小火燜40分鐘。

第九步炒鍋油溫五成熱時，放入洋蔥炒香，再放入胡蘿卜和土豆炒3分鐘。

第十步倒入牛肉和牛肉湯，燒開后轉小火燜20分鐘。

步驟11加入咖喱，攪拌至融化，轉大火，煮至粘稠，裝盤，用西蘭花裝飾。