清蒸螃蟹的做法和步驟

1.先把大閘蟹刷個遍，鍋里加水燒開。

2.將大閘蟹放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，煮熟。

蟹殼煮至變紅后，關火取出。

3.取出繩子，放入碗中。

把姜切成絲。

準備一個小碗，倒入醬油和姜絲。

清蒸蟹和蘸料都做好了。