舌尖上的新加坡,有哪些不可錯過的美食?

沒去過新加坡,但是一直很喜歡新加坡,也經常看新加坡電視劇,所以了解到的新加坡比較有名的美食,比如砂煲肉骨茶,海南雞飯,還有一種發音類似拉薩的東西,好像就是有點像四川酸辣粉,但是加入了一些新馬當地的食材,酸辣味濃,好想吃啊...

武漢壹周

“三天還不夠,非常新加坡”,壹周君對新加坡旅游局的這句宣傳語記憶猶新啊新加坡屬于多民族國家,因此中國、馬來西亞、印度、印尼等亞洲各國的美食均在此匯聚,而且新加坡還有它自己的菜系——娘惹(Nyonya),屬于中國菜與馬來菜的混合體,光這一點就是壹周君最大的期盼啦!那款由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等做成的娘惹糕,真是百吃不厭下面壹周君就挑幾樣來新加坡必吃的小吃來掰一掰吧首先就是大名鼎鼎的肉骨茶,其實也就是我們常喝的排骨湯啦,因為東南亞的天氣潮濕悶熱,所以肉骨茶大多數是白胡椒粉加很多。

想要吃到正宗的新加坡肉骨茶就應該去老店,壹周君推薦一家,開了40多年的“松發肉骨茶”。

配上米飯油條,先喝湯,然后骨頭蘸醬油吃掉,最后,點一小盅潮州功夫茶,也就是普洱茶,飯后去油膩絕贊啦。

傳統的海南雞飯做法就是:白斬雞,配上雞油和雞湯所烹煮而成的“雞飯”,再佐以沾醬來吃的,入口的感受就是一句成語:細皮嫩肉!海南雞飯的用米也有講究,要用香米,而且新米和舊米要按一定比例來煮,吃起來韌勁十足。

壹周君推薦“天天海南雞飯”這家老店,每天排隊的游客都是絡繹不絕,想吃要趁早。

再就是叻沙(Laksa)了,最具有代表性的娘惹小吃,賣相好看,味道也不錯,你可以將它理解成為一碗“大雜燴”的粗米粉。

不過這個“大雜燴”用料夠精致,湯頭是以咖哩汁混合椰漿加辣椒油,原料是鮮蛤、油豆腐、魚餅、大蝦、豆芽菜等等,與粗米粉混在一起,入口甜、咸、辣兼而有之。

讓你感覺辛辣十足,但又不忍舍棄,只想一口氣將整碗吃完。

比如獲得米其林一星的兩家小店,一個是在牛車水大廈小販中心的了凡香港油雞飯面,還有一個是哥羅福巷第466座咖啡店的大華豬肉粿條面。