多年來,低頻共振水和小分子水的概念在市場上被炒得火熱。
很多商家都把以下功能作為小分子水的賣點來宣傳。
具有很強的滲透、擴散、溶解和代謝能力。
通過細胞內(nèi)外的水分交換,更容易清除自由基、有害的酸性代謝產(chǎn)物和各種廢物,促進細胞的生長發(fā)育,保持細胞的活力。
當(dāng)然,要生產(chǎn)這種小分子水,還需要低頻分子共振活水儀,這才是商家的終極目標(biāo)。
水中有許多氫鍵。
所謂“氫鍵”,簡單來說就是原子和氫原子之間的靜電引力。
這種力使得水分子之間的相互作用非常強烈。
正是由于這種強烈的相互作用,水才具有如此高的熔點和沸點,使得水在相對較大的溫度范圍內(nèi)保持液態(tài)成為可能。
水分子在液態(tài)水體系中不是孤立存在的,而是通過氫鍵形成分子簇。
用什么方法測量「小分子團」的大小?一般用核磁共振來確認(rèn),用高頻17 O核磁共振的結(jié)果來驗證處理后產(chǎn)生的水是小分子水。
NMR峰的寬度越窄,分子簇中的分子越少;相反,分子越多。
在任何水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中(中外),都沒有水簇的指標(biāo)。
一般認(rèn)為小于90 Hz,水分子小于10個的水是小分子水。
“小分子水”的形成,其實是水體系中氫鍵的破壞。
一般有兩種方法:添加雜質(zhì)或加熱。
自來水之所以呈現(xiàn)出比純凈水更小的分子團,是因為自來水中有很多金屬陽離子和陰離子,正是這些離子與水的相互作用,最終破壞了氫鍵,打散了“大分子水”。
離子對水團簇的影響是非常直接的。
陽離子增加團簇的程度,而陰離子則相反。
不同離子的促進作用差別很大。
因為加熱可以打破水的一些氫鍵,使水團簇變小。
一般火山地區(qū)的水屬于所謂的“小分子水”,因為溶解的礦物質(zhì)較多,核磁共振的波寬相對較小。
2005年,衛(wèi)生部下發(fā)了關(guān)于飲用水和純凈水的:號文件,聲稱各種健康宣傳都是違法的。
“小分子水”形成的決定性因素是離子濃度和溫度,可能還有磁場。
“小分子水”只是這些陽離子和它們的抗衡陰離子共同作用的結(jié)果。
說“小分子水”比普通水更容易吸收是沒有科學(xué)依據(jù)的。
原因很簡單,因為我們身體的細胞膜不是過濾網(wǎng)。
它可以把一些大分子放進去,但是關(guān)閉的時候連鈉離子都過不去,所以沒有證據(jù)表明小分子比大分子更容易進入細胞被人體吸收。
最重要的是細胞內(nèi)水分含量的平衡。
細胞內(nèi)外的滲透壓控制著水的吸收,使細胞內(nèi)的離子保持在合適的濃度。
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