有沒有做飯時候，突然特別懷念小時候吃過一道菜？馬上要去做吃？

是的，有時候真的很想吃個真東西，內心的欲望還是起了很大作用的。

小時候媽媽爸爸做飯，長大后可能做不出這種味道。

只能留在記憶里。

槐樹葉底

混著苦麥，老家在粵西。

這道菜是我小時候每個家庭吃的最多的一道菜。

將地面上的苦菜采摘下來，洗凈，放入鍋中燒開水，將整棵蔬菜焯水，取出放涼，然后切短，擠出水分，加入蒜粉、鹽、花生油靈魂，拌勻。

女人如酒

隨著年齡的增長，我們越來越懷念那些童年的日子，那些飯，那些朋友。

其實我們只是懷念那些年輕的日子和自己。

年輕的時候，我們并沒有太多的感覺。

年紀越大越有感覺，因為我們再也回不到青春，再也回不到過去，只有回憶，慢慢回味！小時候在農村，這個季節已經是秋天了。

每當看到菜市場賣的玉米，我就會想起小時候在大鐵鍋里煮的玉米、茄子、土豆。

現在我在小鍋里嘗不出那個味道了。

記得那時候，每年家里的菜園邊上都會種一圈白玉米。

我們當地叫老品種玉米，就是普通玉米，不是現在的甜玉米或者粘玉米。

在東北，玉米也叫玉米，從小長到大。

八月，暑假前夕，可以掰下來吃。

每次開學前都會吃幾次。

掰幾個玉米穗，挖幾個土豆，挑幾個大青茄子，又圓又嫩。

準備一個大鐵鍋和柴火。

剝掉玉米棒外面的綠皮，把秘制的幾塊留在里面。

摘下玉米須。

將土豆和茄子洗凈，一起放入大鍋內，加水至上面的玉米土豆不被蓋住，蓋上鍋蓋，開大火，開機。

這時候可以在菜園里掐一些嫩蔥葉，拔幾棵香菜，在井邊洗干凈備用。

烤一些新鮮的大蒜。

洋蔥和香菜用手切成小塊，大蒜搗碎，準備一點自制的醬汁。

把玉米從鍋里拿出來，把土豆和茄子拿出來。

將土豆去皮，將茄子的水分擠出，然后將土豆和茄子放入盆中，用木勺搗碎，加入準備好的蔥葉、香菜、蒜粉和味噌，攪拌均勻，即可食用。

我相信很多東北的村民都吃過這道菜，啃玉米，吃土豆茄子，是地道的農村菜，而且這道菜現在還在吃。

如果你不知道它是什么味道，你今天可以嘗試一下。

做起來簡單又好吃！