兒童營養早餐
兒童早餐營養有哪些
兒童的早餐應考慮到谷物、肉類、乳制品、蛋類、水果、蔬菜六種食物的平衡,而且早餐不能忽視蔬菜,為了補回最易缺少的四大營養元素,我們為你提供幾款兒童健康早餐食譜,希望能為寶寶們的健康成長,提供一點有價值的參考。下面我們看看兒童早餐吃什么。
一、兒童早餐吃什么好
兒童早餐1菠菜豆腐湯
原料:菠菜25g,豆腐50g,精鹽、芝麻油適量
制作方法:1.豆腐洗凈切丁,放入沸水中。2.1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時關火,點少量精鹽、芝麻油即可。
注:豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。
兒童早餐2雞肉青菜粥
原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜
制作方法:1.粳米煮粥備用。2.雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油熱后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。3.出鍋前加少量精鹽等,最后撒入青菜末盛出。
兒童早餐3西紅柿牛肉羹
原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干,蔥花、姜末
制作方法:1.在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,最后加入適量水。2.牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。3.牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。
二、兒童早餐怎么吃好
最易缺少的“四大營養元素”孩子營養早餐怎么吃
鈣:人體骨骼中的重要成分,正處于成長發育中的寶寶們需要補充適量的鈣以強壯骨骼,乳制品是寶寶鈣質的.最好來源。海產品、豆類以及綠葉蔬菜中鈣的含量也都很高。
鐵:鐵缺乏的典型癥狀是缺鐵性貧血,嬰兒出生后4個月就應該開始補鐵。動物肝臟、魚肉、豆類、蛋黃、海帶、木耳中鐵的含量很高,蔬菜和水果富含豐富的維生素C,維生素C可促進鐵的吸收與利用。
蛋白質:肉類和乳制品中蛋白質含量較高,尤其以牛肉干和奶豆腐為最。
熱能:熱能由蛋白質、碳水化合物及脂肪代謝后提供。熱能攝入不足的寶寶體重增長緩慢。
寶寶的早餐應考慮到谷物、肉類、乳制品、蛋類、水果、蔬菜六種食物的平衡,而且早餐不能忽視蔬菜。
三、兒童早餐必備營養有哪些呢
1)熱量:兒童的身體表面積較大,新陳代謝十分旺盛,所以基礎代謝速度十分快,加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長,所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。
2)蛋白質:每千克體重所需的蛋白質1.8~2.4克,主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。
3)脂肪:脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外,最重要的是提供必需的脂肪酸,以提供兒童生長發育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長必不可少的營養素之一,作為一種必需脂肪酸,它對孩子增強記憶與思維、頭腦開發等作用尤為顯著,還有改善視力的作用。
4)維生素:一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營養劑之補充獲得。像VA能幫助促進孩子的身體發育,強壯骨骼;VD可以促進鈣磷的吸收,有助于骨骼和牙齒健康。
5)礦物質:出生4個月后的嬰兒,因為體內預先貯存的鐵質已經被身體所利用,必須適當添加鐵質營養劑,以滿足體內對鐵質的需要。而鈣能促進身體的成長與骨骼發育。
家長可以在膳食平衡的基礎上給孩子飲用專為兒童設計的未來星兒童成長牛奶,未來星在純牛奶的基礎上,添加多種營養元素,富含多種維生素、微量元素,更特別添加DHA藻油、牛磺酸和益生元,滿足智力出眾、骨骼強壯、腸胃健康、均衡膳食四大營養需求。
四、兒童營養不良的危害是什么呢
1)營養不良初期,身高并無影響,但隨著病情加重,骨骼生長減慢,身高亦低于正常。輕度營養不良,精神狀態正常,但重度可有精神萎靡,反應差,體溫偏低,脈細無力,無食欲,腹瀉、便秘交替。合并血漿白蛋白明顯下降時,可有凹陷性浮腫、皮膚發亮,嚴重時可破潰、感染形成慢性潰瘍。重度營養不良可有重要臟器功能損害,如心臟功能下降可有心音低鈍,血壓偏低,脈搏變緩,呼吸淺表等。
2)由于營養不良的患兒免疫功能低下,故易患各種感染,如反復呼吸道感染、鵝口瘡、肺炎、結核病、中耳炎、尿路感染等;嬰兒腹瀉常遷延不愈加重營養不良,形成惡性循環。營養不良可并發自發性低血糖,患兒可突然表現為面色灰白、神志不清、脈搏減慢、呼吸暫停、體溫不升但無抽搐,若不及時診治,可致死亡。
15套適合孩子的營養早餐,值得收藏!
蘋果煎餅+紅薯粥
紅薯粥+面包+烘蛋+獼猴桃
肉末茄子青菜面+干果+牛奶
海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片
糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙
面包+冰糖雪梨荷包蛋+炒筒篙菜
紅薯小米粥+向陽糕+炒白菜+桔子
西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙
面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄
山楂果醬土司+水果牛奶麥片+煮蛋
蘿卜排骨粥+玉米+炒小菠菜+獼猴桃
小餐包+草莓牛奶麥片+炒白菜+雞蛋
草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片
山楂果醬三明治+荷包蛋麥片+繽紛蔬菜沙拉
豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋
早餐小建議
1、每天必須吃早餐
一頓營養均衡的早餐每天就能滿足孩子30%的能量,作為孩子的父母一定要足夠重視早餐對孩子的重要性,必須堅持每天吃早餐。如果早餐營養攝取不夠,孩子往往注意力不集中,記憶力降低,一上午都無精打采,對 健康 發育極為不利。
2、營養早餐種類豐富
一頓營養早餐應該包括多種食物,不僅要有淀粉類碳水化合物(主食)、蛋白質、脂肪,還需要維生素和礦物質。早餐種類少,結構不合理不僅影響 健康 和發育,還可能造成記憶力降低、 肥胖、腸胃疾病等問題。
3、加入蔬菜和水果
作為常被學生和家長所忽視的水果和蔬菜恰恰是維生素C、膳食纖維的主要來源,而中國學生這些營養元素的攝入明顯存在不足。補充維生素C、膳食纖維等營養素能幫助小學生減少肥胖問題,促進消化,防止便秘,讓孩子更有活力。
4、延長早餐就餐時間
細嚼慢咽的早餐習慣更有助于營養的吸收。
完
孩子早餐吃什么更有營養?有推薦的嗎?
介紹10款兒童早餐,只需要十分鐘熱量只有1Kcal,給予大家更多的靈感即使在忙碌的早晨也能輕松應對孩子的營養問題。要是家里有一個蹣跚學步的孩子(和幼兒園的孩子),早餐無疑是一天中最重要的一餐。我們都無法預測孩子們除了家以外接下來一天會吃什么(或不吃什么),但我知道我可以讓他們吃一頓豐盛的早餐。混合和匹配這10個兒童早餐,以保證一個營養的開始。學會搭配,輕松應對!
1、幼童早餐:半杯牛奶,1/4杯烤燕麥粥,2條熟火雞肉香腸,小橘子去皮分片
2、幼童早餐:半杯牛奶,2小煎餅,四分之一杯草莓,黃油和楓糖漿可選
3、幼童早餐:半杯牛奶,一個炒雞蛋,少許奶酪絲
4、幼童早餐:半杯牛奶攪拌個草莓和半根香蕉,1/4杯 奶酪,8塊芝士餅干
5、幼童早餐:半杯牛奶,1片烤全麥面包,一湯匙花生醬,半根香蕉切片
6、幼童早餐:半杯牛奶,1片熟火雞肉,切成四等分,迷你南瓜松餅,1/4杯蘋果醬
7、幼童早餐:半杯牛奶,半杯原味酸奶或水果酸奶,1/4杯藍莓,2湯匙燕麥
8、幼童早餐:半杯牛奶,半個蘋果去皮切片,1片奶酪,1湯匙杏仁醬
9、幼童早餐:半杯牛奶,迷你貝果/漢堡面包 半個,2湯匙奶油芝士,1/4杯葡萄成小丁塊
10、幼童早餐:半杯牛奶,烤好的英式松餅,1片煎好的培根,1片奶酪,1/4杯切小塊的哈密瓜
總結:幼童處于不斷成長發育的階段,對營養素的需求量較大。早餐的熱量要供應足夠,因為這占了全天供給量的30%,而中餐和晚餐都不能供應能量、維生素B1等的營養。這也為什么說早餐這么重要,不管孩子還是大人,適量增加,做到粗細搭配合理、營養互補!
小孩子早上吃什么早餐好
早餐是一天中最重要的一頓飯,尤其對正處于生長發育期的 兒童 來說,一頓搭配合理、營養豐富的早餐是孩子身體健康的重要保障。下面就讓我來為大家介紹一下小孩子早上吃什么早餐好吧。
孩子喜歡的營養早餐 一、紅豆沙卷餅
材料:面粉半碗,紅豆沙餡半碗(兩張餅的分量) 做法:
1:面粉中加入適量清水,揉成面團,分成兩份,分別用搟面杖搟成平底鍋大小;
2:平底鍋燒熱,刷一層薄油,把面團放下去,小火煎至金黃;
3:把面餅翻面,繼續煎至金黃;
4:把面餅盛起,把紅豆沙餡抹上去;
5:把餅餅卷起來;
6:切件,裝碟;
經驗 分享:
1:煎餅的油不用多放,涂過平底鍋就好!
2:煎至面餅可以在鍋中轉動就可以翻面了;
3:煎餅一般的爐具都有三環火的,我開兩環火,然后轉到最小檔,這樣就可以整個平底鍋都可以均勻受熱;
4:豆沙的分量隨你自己喜歡,我們喜歡吃豆沙所以放得比較多,抹豆沙的時候四周留空一點,卷的時候就不會漏出來了;
5:趁熱吃會更好吃,餅皮香香脆脆的,紅豆沙餡軟糯糯的;冷了餅皮就不脆了,比較有嚼頭。
孩子喜歡的營養早餐 二、咸瘦肉皮蛋粥材料:瘦肉50克,皮蛋1個,姜片3片,大米半碗,油鹽適量。
做法: 1、約半碗米淘洗干凈后,要用半湯匙的油、半小勺的鹽(我用的是咸瘦肉,如果你用鮮瘦肉的話,腌米的鹽可以放1勺)拌勻,腌至少半小時,油會在煮粥的過程中揮發,令米綿爛,所以并不油膩的;
2、瘦肉提前腌成咸肉:瘦肉切絲后,放1湯匙的鹽,1小勺的油腌制,最少腌一個晚上。
4、水開后,加入腌制的米和咸肉,大火燒開后轉小火,煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥。現在冬天了,就不用放冰箱,如果夏天可以等粥冷卻后放冰箱里。
5、第二天早上,把皮蛋切碎,把昨晚煲好的咸肉粥重新煮開,放進碎皮蛋,再煮半個小時,撒上蔥花,就可以吃上咸香撲鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。
6、這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。放一個瓷質的小湯匙在鍋底與粥同煮,水沸騰過程中,小湯匙也被帶動,可以防止粥煮粘底,還可以幫助粥更快地綿軟。
孩子喜歡的營養早餐 三、香蕉面包卷材料:切片面包三片,雞蛋1個,香蕉1個(我開始以為要2個,其實1個足夠)
花生醬和芝麻適量。
做法:
1:面包切去硬邊,雞蛋打散成蛋液;
2:在面包片中間涂上花生醬;
3:香蕉剝皮后,每個切成兩段再對半切開(每塊面包只放1/4塊香蕉就可以),其中一邊涂上蛋液,可以更好地封口;
4:用面包片把香蕉卷起來,稍為壓一下封口;
5:每條面包卷蘸上蛋液,再蘸上芝麻;
6:油燒至5成熱,放進面包卷,中火炸至金黃(大約3分鐘);
7:撈起瀝油;
8:再放在廚房紙上吸干油份后切成段:
香噴噴的香蕉面包卷,外皮酥脆,內餡軟綿,很好吃,愛極香蕉做餡的口感。
經驗分享:
1:建議你不用放花生醬或者放少一點更好吃,我可能放得多了,好膩的感覺;
2:如果你的切片面包夠大的話,可以每片面包卷1/2個香蕉,我買的這種太小,包不起來,只能包1/4個香蕉;
3:火一定不要大,炸的時間不要長,否則很容易炸焦。
4:油炸東西不要多吃。偶爾吃吃,過過口癮倒無所謂。象我這樣,每次做少一點,一家人嘗嘗新就夠了。
孩子喜歡的營養早餐 四、營養三文治材料:切片咸面包4塊,雞蛋1個,生菜葉幾片,肉餅1個 調料:面包糠少許,番茄醬1湯匙,油鹽適量,生抽幾滴
做法:
1:切片咸面包切去硬邊;
2:雞蛋敲一個小孔,倒出少許蛋白蘸滿肉餅,剩下的雞蛋磕進一個圓形的模具里,用平底鍋煎熟,滴上幾滴生抽;
3:肉餅蘸好蛋白后再滾上面包糠,用平底鍋煎熟,加入番茄醬做成茄汁豬扒。
4:生菜在油鹽水里燙熟;
5:在切片面包上面依次逐層夾上雞蛋、生菜、肉餅,最后面再蓋上一塊面包,稍為壓實一下,對角切開成兩個三角形;
6:自己動手 DIY 的營養三文治就做好了。
經驗分享:
1:三文治里面夾的材料很隨意,只要是你喜歡的就可以,肉層可以是豬肉餅、牛肉餅、雞肉餅、午餐肉等,蔬菜層可以是青菜、黃瓜、番茄等。
2:我這個蔬菜太少了,建議多放點蔬菜更健康。
3:生菜你可以不用燙熟,用涼開水洗干凈就可以,但孩子吃的話,我還是建議燙熟比較好。
孩子喜歡的營養早餐 五、瑤柱白果粥材料:大米半杯,瑤柱10粒,白果15粒,油、鹽各1小勺。
做法:
1、大米洗干凈后,用油、鹽腌10分鐘(有時間的話可以腌30分鐘就更好了);
2、白果用刀背輕輕拍開,去殼,鍋里燒水不用蓋蓋子煮5分鐘,趁熱去掉褐色的那層衣;
3、瑤柱洗干凈后用溫水泡著;
4、用電飯鍋燒開水后,放進米、白果、瑤柱(連浸泡的水)同煮,調到煮飯檔煮開以后,轉到煮
粥檔,煮50分鐘就可以了。
5、瑤柱有咸味,腌米的時候放了鹽,所以基本不用再放鹽調味了。
提示: 白果有毒性,一次不可多吃,一定要充分煮熟,煮的時候不要密封,要有氣孔讓毒性揮發。
一般經過煮熟的白果是不會有毒的,它的藥用效果很好,只要我們牢記吃的不要過量和充分煮熟就不怕了。
銀杏果俗稱白果:它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。可以煮或炒食,有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效,但大量進食后可引起中毒。據《本草綱目》記載:“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”。現代科學證明:銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺,治療瘡、癬的作用。
中醫認為,百合性平、味甘、微寒、無毒、入心、肺二經。有滋陰、潤肺、止咳、安神、養心、清熱、利尿的作用。對肺陰不足、干咳少痰、咽干口喝、神經衰弱、瘡癰紅腫等有良好的療效。并且它的營養豐富。
瑤柱就是俗稱的干貝:是江瑤(貝殼類動物)的柱頭肉(就是它的閉殼肌)。因一般都是曬干的,所以也稱干瑤柱、干貝。干貝,性平味咸、滋陰補血、益氣健脾;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。干貝,含豐富蛋白質和少量碘質,味道可口,用來做菜,非常鮮美。
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兒童早餐吃什么食物有營養
一、牛奶
牛奶是一種很好的容易吸收的補鈣食物,一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣,但是成人每日以喝250毫升牛奶為宜。
二、雞蛋
雞蛋不僅含有豐富的營養,而且還有最接近人體要求的比例的所必需氨基酸,但是同時我們在食用雞蛋時候要注意蛋黃中膽固醇含量很高,血脂異常患者要少吃,除此之外還要注意雞蛋一天吃一個就已經足夠,切勿貪吃。
三、蘋果
水果能夠為兒童提供水溶性維生素和膳食纖維的早餐營養,能夠全面補充早餐的攝取不足。
四、適量糖類食品
面包、饅頭或其他復雜碳水化合物,但要注意提醒兒童早餐盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。
兒童早餐最好給什么東西吃最健康,最能補充兒童一天需要的熱量和能量,這個需要為人父母的親們,好好研究和參考一番。
蛋白質攝入
兒童成長需要蛋白質,卻又不能大量攝入,所以,每天早餐攝入適量的蛋白質,是非常重要的,可以保證孩子一天的消耗量。因此,建議早餐的時候可以讓孩子吃雞蛋或者是補充一點兒肉類,當然,豆類制品是最好不過的了,例如豆漿或者是豆腐類。
營養搭配
父母在照顧孩子的時候,建議多學一些營養搭配的知識,什么營養能夠補充孩子一天所需要的能量,就給孩子吃什么樣的食物搭配。建議給孩子選擇的早餐健康安全可靠,例如喝牛奶的時候,可以配點兒水果,效果更好,彼此促進吸收。吃面條的時候,可以加一個鵪鶉蛋等,這樣,營養成分就出來了。
粗糧結合
孩子的腸胃雖然沒有發育完全,可是還是不能一直吃細糧的,偶爾的吃一些粗糧是不錯的選擇的。所以,建議家長可以偶爾換一些粗糧讓孩子吃。例如在面里加點兒玉米面,或者是在做粥的時候,加一點兒黑米或者是薏米等,這樣,孩子吃起來也不會挑,就能達到細粗糧同時食用的目的。
軟硬結合
食物最好是軟硬可以結合,讓孩子來吃,不要只是吃硬的食物,或者是只是吃軟的食物。所以,最好的就是在吃饅頭的時候,可以配一些粥。或者是吃面包的時候,可以配一點兒牛奶等。然后再吃一玫水果,這樣效果就會出來了,孩子在補充營養,吃飽的情況下,還能補充玩耍需要的水分。
葷素結合
孩子的早餐,有些家長認為沒有必要吃肉,這是不對的。實際上,早餐必須達到葷素結合,這樣,孩子在補充維生素的同時,也能補充蛋白質。因此,建議家長在給孩子喝牛奶,吃面包的同時,可以吃點兒肉類。當然,如果是吃雞蛋,喝牛奶的時候,并且再給一點兒饅頭吃,這樣才能讓孩子葷素結合合理。
補鈣建議
有些家長不注意在平時的.飲食上幫助孩子補鈣,而偏要到醫院給孩子開補鈣的藥片吃,這是不對的。實際上,早餐的時候,需要給孩子一些能夠補鈣的食物,例如,可以喝骨頭湯,或者是直接喝牛奶,豆漿都是不錯的選擇。早餐的時候,其實也可以選擇在孩子的飲食里加入少量的魚肝油。
保持熱量
孩子的運動量大,尤其是上午,消耗的體力很大,所以,早餐的補充是很重要的,這樣,可以讓孩子一上午都能有足夠的能量來消耗。因此,一般情況下,給孩子吃一些能暖五臟的食物是最好的,例如,饅頭,粥,還有餃子一類的食物,這樣,不僅能保持孩子的熱量消耗量,也能讓孩子抵抗饑餓。
花樣百出
孩子對于食物來講,都有一個喜歡和厭煩期,如果不想讓孩子對早餐出現厭煩期的話,就得考慮豐富的花樣百出,如果天天都吃同樣的食物的話,孩子只會生厭。所以,每天換著樣式給孩子做早餐,這是必須的,媽媽們都得掌握的一個技能。例如,饅頭,面條,粥,小糕點,蛋糕等,這樣,豐富多彩,孩子就會更愛早餐。
兒童營養早餐
1、花生醬面包
全麥切片面包,上面抹上富含維生素C和E的花生醬,好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱里,要吃的時候拿出來。3分鐘,就可以精神十足地出門上班去也。
2、雞蛋卷餅
雞蛋一只,打散拌入面粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱,或把黃油熔化,將面糊倒入煎鍋,制成薄面餅,色澤金黃后關火。放上奶酪和火腿片各1~2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。
3、色拉三明治
三明治面包2~3片,黃瓜、西紅柿切片,再炒個雞蛋,把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上,淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了,費時絕不會超過10分鐘。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉),拌勻之后用不粘鍋加熱,邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶,再加入熟的粟米粒,加適量糖就成。費時7分鐘,如果沒時間坐在家里吃了,就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。
5、五彩炒飯
蔬菜100克,微波爐高火3分鐘煮酥,昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜,調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘,多兩分鐘捏做成飯團就方便帶在路上吃。
6、杏肉雞絲粥
雞胸肉(或里脊肉)切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟,加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開一下,調味就好。可以前一天晚上用微波爐或電飯煲、電磁爐等,一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好,第二天早上加料就可以了,省時省力。
結語: 寶寶的成長需要各種營養和維生素,所以家長們平時要多多了解這些寶寶飲食常識!花樣百出的早餐不僅含有許多的營養,還可以讓寶寶愛上吃飯!希望上述介紹的這些早餐的做法,能夠幫助大家哦!
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