導讀:在寒冷的冬天,因為陽氣不足,濕氣就會在體內(nèi)聚集,如果長時間不去除體內(nèi)的濕氣,就會出現(xiàn)“食欲不振、胃寒、胸悶、腹脹、手腳冰涼、代謝異常”等等癥狀,所以在冬天,為了使身體更健康,我們一定要多運動、多曬太陽,每周吃1次祛濕的食物,才能把體內(nèi)的濕氣徹底去除。而祛濕的食物有很多,比如大家熟知的薏米、海帶、白扁豆等等食物,都具有很好的祛濕作用,而老胡今天給大家介紹的這種食材,它不僅是濕氣的死對頭,而且在冬天適當?shù)亩喑裕€能補血益氣,它就是“赤紅豆”。
赤紅豆也被稱為“紅小豆、紅赤豆、小豆”,它含有豐富的“蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2”等營養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)組合搭配起來,不僅可以祛濕健脾、利水消腫,而且還能補氣養(yǎng)血,所以我強烈建議大家,入冬后每周吃1吃赤紅豆,越吃越有精神,特別是運動量少、體質(zhì)虛弱的中老年人。而赤紅豆的吃法有很多,比如煮粥、做糕點都非常好吃,而今天老胡分享給大家的“赤紅豆紅棗葡萄干玉米團”,它不僅營養(yǎng)價值更豐富,而且把它當做早餐或者主食,都是非常好的。
【原材料準備】:赤紅豆150克、玉米粉100克、葡萄干15克、紅棗15克、玉米粒30克、清水適量。
【制作方法】:
第一步:首先將赤紅豆放入到清水中浸泡一晚上,然后再把赤紅豆沖洗干凈,接著再把赤紅豆和適量的水放入到鍋中,中火將赤紅豆煮30分鐘即可撈出備用。如果家里有高壓鍋的,用高壓鍋將赤紅豆壓18分鐘即可。大家可以一次多煮一些赤紅豆,然后把煮好的赤紅豆放入到冰箱中冷凍著,這樣就不用每次煮赤紅豆了。
第二步:將葡萄干、紅棗全部沖洗干凈,然后把它們切成黃豆大小的顆粒。如果家里有桂圓干,可以放一把桂圓干,這樣做出來的赤紅豆團營養(yǎng)價值會更高。
第四步:將攪拌好的面團捏成兵乓球大小的團狀,然后再放入到玉米粉中滾一圈就可以了。如果家里有高粱粉、黑米粉的,可以用這些粉代替玉米粉。
第五步:將捏好的面團放入到蒸鍋中,然后大火蒸10分鐘左右,就可以起鍋食用了。吃不完的,可以用保鮮袋裝好,放入到冰箱中冷藏的,第二天蒸一下就可以直接吃了。
像我這樣蒸出來的赤紅豆紅棗葡萄干玉米團,不僅吃著軟糯香甜,而且營養(yǎng)特別全面,不管男女老少,每周吃一次,能使身體更健康。如果您濕氣特別重,還可以在里面加一些煮熟的薏米一起蒸著吃。
赤紅豆是濕氣的“死對頭”,入冬后每周吃1次,祛濕健脾,補氣養(yǎng)血,越吃越精神!本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文,后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家,感謝大家的觀看,如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。
本文發(fā)布于:2023-02-28 20:05:00,感謝您對本站的認可!
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