韓國炒年糕(韓國炒年糕的醬料配方)

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享酸甜可口的“炒年糕”。

炒年糕是是一種很受歡迎的年節(jié)小吃，做法有很多種，很受年輕人歡迎的是韓式炒年糕，酸酸甜甜的，還帶著辣味，用一次性小碗中，邊走邊吃，越吃越過癮。孩子看著視頻都直流口水，立刻給倆孩子安排起來。

年糕是買的真空包裝的那種，不易腐爛發(fā)霉，可終年食用。年糕是糯米制成的，黏性強(qiáng)，所以在切的時候很有講究哦。今天的韓式炒年糕做法很簡單，一起看一下是怎么做的吧。

【炒年糕】

材料：年糕

輔料：洋蔥

調(diào)料：植物油 韓式辣椒醬 番茄醬 白糖 香醋

做法：

1. 將真空包裝的年糕，改刀切成條形，實(shí)在是不好切，可以選擇直接買條狀的年糕

2. 洋蔥一個，從中間切開，再切成細(xì)絲，切好放入盤中備用

3. 在一個碗中倒兩勺番茄醬，加入兩勺韓式辣椒醬

4. 加入白糖，香醋用勺子攪拌均勻

5. 加入淀粉和適量的清水，用勺子攪勻備用

6. 燒一鍋開水，下入年糕條進(jìn)行焯水

7. 大火燒開，煮5分鐘左右，然后控水撈出到盤中備用

8. 起鍋加入植物油，倒入洋蔥絲進(jìn)行翻炒

9. 炒出洋蔥的香味，然后加入準(zhǔn)備好的料汁大火煮開

10. 煮2分鐘左右，下入年糕條繼續(xù)煮

11. 煮3分鐘左右，湯汁收濃，下入蔥段，翻炒均勻，湯汁收盡

12. 即可裝入小碗中，撒上熟白芝麻，美味即享

溫馨提示：

1、 將真空的年糕改刀切成長條，然后焯水煮5分鐘左右控水撈出

2、 提前準(zhǔn)備料汁，番茄醬，韓式辣椒醬各兩勺攪勻，再加入白糖，香醋，淀粉和水?dāng)噭騻溆?/p>

3、 我家孩子不喜歡吃洋蔥，我就沒有切成丁，切成絲有它的蔥香，又方便挑出來

4、 炒好的年糕用小碗裝，撒入熟白芝麻，能有街邊小吃的感覺

韓式炒年糕是很有名的街邊小吃，用小碗來裝吃得很過癮，在小吃攤要10元一份，天熱不愿意出去，孩子想吃在家也能做，年糕Q彈軟糯，很有嚼勁，酸酸甜甜略帶這辣味，味道真不錯。孩子放假在家可以嘗試做一下，主要我也喜歡吃，邊吃邊追劇，爽歪歪呀。味道比街邊攤的還要好，希望您能夠喜歡。