肉片湯的做法(肉片湯的做法大全家常)

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1、絲瓜在中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區。

2、 今天老劉就來分享一下“絲瓜肉片湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

絲瓜、里脊肉、山芋淀粉漿、食鹽、芝麻油

4、先把里脊肉切薄片，放入碗中腌制，先放入小半勺食鹽、少許干料酒、半個雞蛋清，上手揉抓均勻，再放入山芋淀粉，再次抓勻，最后淋入少許食用油鎖住水分，抓勻腌制半小時備用

5、絲瓜切去兩頭，刨去外皮，切成滾刀塊放入盤中。絲瓜切好要立刻放入鍋中，不然會氧化變黑

6、鍋中提前燒上開水，放入絲瓜，再放入一勺食鹽，大火燒開，沸騰以后，放入醬好的肉片，蓋上鍋蓋燒五分鐘，出鍋前淋入少許香油，就可以開吃了

7、絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥

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