土豆的功效

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土豆的功效與作用有哪些

土豆的功效與作用有哪些功效一：土豆能留住歲月的腳

步

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素b1、b2、

b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、

氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人

身體健康，老的慢。

健康提醒：吃土豆也有禁忌的

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性

維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中

毒。

效果二：土豆能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有

充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，

可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對

人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身

段會變得苗條起來。

認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品

吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效

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果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。

每次吃中等大小的1個就好了。

功效三：土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直

接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日

被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在

眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美

容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受

青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個

問題。

效果四：土豆能吃出好性格

土豆含有維生素c。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑

郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個

難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營

養元素能作用于人體，改善精神狀態。

做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素a和c或

攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素a和c，也可以在提

供營養的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失

衡。

功效五：土豆能調整虛弱的體質

土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它

能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有

豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕

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瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

高含量的蛋白質和維生素b群可以增強體質，同時還具有提

高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一

段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

土豆的藥用價值1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量

淀粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功

能。像胃潰瘍等一些胃上的疾病，可以利用土豆來治。喝土豆汁

可以治療胃潰瘍，但是喝土豆汁的同時一定要喝上生姜水沖雞蛋

茸，否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺

土豆汁，然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸，一是可以滋養

受傷的胃腸的粘膜，二是袪寒，活血。

2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機

體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;

3.降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作

用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤

滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預

防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體

內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美

容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認為土豆淀粉含量過高，是容

易導致發胖的食品，因此對土豆望而卻步。其實，從主食的角度

來評判，土豆的淀粉含量非但不高，而且還有助于人們減肥。

4.補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等

微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，

土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康

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復。

像如果患上帶狀皰疹，痛的厲害，即使用了抗病毒的藥物，

這種疼痛也是很難受，這時用薄薄的生土豆片敷在患處，不停的

更換，并多喝溫開水，多排尿，搓腳心，很快就會不疼了。

吃土豆也是有禁忌的1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方

一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶

性維生素等營養流失。

3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素

中毒。

4、快餐中的土豆泥、炸薯條，加工過程中被氧化，破壞了大

量維生素c，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入

量，而且炸薯條的油反復高溫加熱，產生聚合物，容易致癌。