吃粽子的來歷

2020端午節(jié)吃粽子的由來及習俗范文5篇

五月節(jié)節(jié)到了,悄悄的一條信息,帶去我的一份最真的祝福,一份深情,

一份情誼,一份如意,一份溫馨,一份守望,一份牽掛,一份平安和健康都給

你。下面是小編為大家收集的20xx端午節(jié)吃粽子的由來及習俗范文5

篇。希望可以幫助大家。

端午節(jié)吃粽子的由來及習俗

端午節(jié)為什么要吃粽子

傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛擁到汨羅江邊去憑吊屈

原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有個漁夫拿出為屈

原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚

龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了，人們見后紛紛仿效。一

位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍法爾考 水獸，以免傷

害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏

彩絲，發(fā)展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃

粽子、喝雄黃酒等風俗，以此來紀念愛國詩人屈原。

吃粽子要注意什么

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，

含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，

熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最

好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時，搭配蔬菜、

水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，

比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

哪些人不宜吃粽子

粽子并不是人人都適合吃的，專家還建議一些人最好別吃粽子。

心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所

含脂肪多，屬油膩食品?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了，

可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度，誘發(fā)

心絞痛和心肌梗死。

老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進

食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉

等癥狀。

胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物打醋買布繞口令 質(zhì)，吃后會增

加消化酶的負荷。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常

還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和

尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。

端午節(jié)吃粽子的由來及習俗

一般認為，端午節(jié)吃粽子是年菜菜譜 為了紀念偉大詩人屈原，實際上據(jù)專

家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，

說端午節(jié)吃粽子是祭屈原，是后人附會而形成的，只是反映民眾的心

里愿望而已。傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨

亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損

傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原

的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是

我國最早的粽子--“筒粽”的由來。

實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節(jié)俗的“寒食

節(jié)”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早怒江 。至今，許多地方仍通

行清明前一天與清明食粽的民間風俗。

據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角

黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”.東漢末年，以草木灰水浸泡黍

米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時，包粽子的原料除糯米

外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”.時人周處《岳陽風

土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏

至啖之，一名粽，一名黍?！蹦媳背瘯r期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸

肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱

形。日獻中就記載有“大唐粽子”.宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品

入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還出現(xiàn)用粽子

堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、

明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包

的粽放松肌肉的方法 子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種

更加豐富多彩。

粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主

要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、

瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸

粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什錦

粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”.

這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

端午節(jié)的飲食習俗中最有代表性的就是吃粽子。粽子被正式定為

端午節(jié)食品是在晉代，它是文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。吃粽子的風

俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本和東南亞諸

國。

粽子最初是用作祭祖及神靈。從粽子的古稱“角黍”可溯其源。

“黍”原為中國北方的一種農(nóng)作物，五月成熟。古人用菰葉包上黍米，

成為類似祭壇上牛頭的形狀，作為祭品，稱“角黍”、“角粽”。東

晉范注《祠制》中說：“仲夏薦角黍小小R ?！闭f明當時有夏至以角黍祭祀

祖先神靈的習俗。

粽子作為祭祀用品，早在春秋時期就已出現(xiàn)，但粽子被正式定為

端午節(jié)食品，則是在晉代，這一時期，包粽子的原料除糯米外，還添

加了中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。

到了唐代，粽子已成為節(jié)日和民間四季出現(xiàn)于市場的美味食品。

粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。宋朝時，已

有“蜜餞粽”，即果品入粽。元代時，粽子的包裹料已從菰葉變革為

箬葉，后來又出現(xiàn)蘆葦葉包的粽子，附加料出現(xiàn)豆沙、松子仁、棗子、

核桃等，品種更加豐富。

明清兩代，粽子更是作為一種吉祥食品。相傳，那時凡參加科舉

考試的秀才，在赴成都特點 考場前，要吃家中特意給他們包的細長像毛筆的粽

子，稱“筆粽”，取其諧音“必中”，為討吉言口彩。另一說法，這

種“筆粽體育小報手抄報 ”吃到肚里，考場答卷，可妙筆生花。

如今，粽子與正月的元宵、中秋的月餅一起，被稱為中國的三大

節(jié)令食品。每年五月初，很多家庭都要浸泡糯米、洗粽葉、包粽子，

其花色品種繁多。

端午節(jié)吃粽子的由來及習俗

端午節(jié)吃粽子的來歷

史料中關(guān)于粽子的記載，始于東漢。當時的粽子包成牛角狀，稱

為“角黍”。西晉周處《風土記》稱：“古人以菰葉裹黍米煮成，尖

角，如粽櫚葉心之形。”又說每年在夏至和端午這兩個節(jié)日都吃這種

食品。另據(jù)古籍記載，夏至用黍和雞祭祀祖先，早在殷、周時就有。

后來端午節(jié)以粽子祭祀屈原，不過是原來風俗的演變和發(fā)展。

如今，粽子已發(fā)展成為終年可見的民間風味美食。由于各地飲食

習慣不同，粽子形成南北風味之別，但其中著名龍舟粽的生產(chǎn)地卻在

中原鄭州，亦南亦北，口味豐富，如有菠蘿粽、黑糯花生粽、綠豆蓉

粽、板栗粽、蜜棗山藥粽、板栗豬肉粽、香菇肉粽、中國臺灣經(jīng)典肉

粽、京式桂圓蓮子粽等等。

端午節(jié)吃粽子的寓意

驅(qū)趕蛟龍

《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一

人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被

江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕

這兩樣東西，這樣就不用擔心再被蛟龍破壞了!”于是，人們便以“菰

葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發(fā)展為我國端午節(jié)食品。

紀念屈原

傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，

于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，

人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，

每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子-

-“筒粽”的由來。

端午節(jié)吃粽子的習俗演變

端午吃粽子，現(xiàn)在人們只知道這是為了紀念偉大詩人屈原。但據(jù)

專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;

說端午食粽是祭屈原，是后人附會而形成的，僅反映民眾的心愿而已。

實際上，為新學期開學標語 了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節(jié)俗的“寒食

節(jié)”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通

行清明前一天與清明食粽的民間風俗。

據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角

黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”.東漢末年，以草木灰水浸泡黍

米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時，包粽子的原料除糯米

外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”.時人周處《岳陽風

土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏

至啖之，一名粽，一名黍?！蹦媳背瘯r期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸

肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱

形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”.宋朝時，已有“蜜餞粽”，即

果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還出現(xiàn)用

粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。

元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦

葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，

品種更加豐富。

端午節(jié)吃粽子的由來及習俗

端午節(jié)吃粽子的由來是什么

端午從字面上還有“端五”、“重五”、“重午”等名稱。“端”

古漢語有開頭、初始的意思，稱“端五”也就如稱“初五”。錢的成語 據(jù)考，

許多流傳至今的端午習俗也與屈原毫無關(guān)系。比如粽子，最早文字記

載出自許慎的《說文解字》，食粽子習俗早于屈原去世400多年。最

開始吃粽子是在寒食節(jié)這一天，是為了紀念介子推。之所以端午節(jié)要

吃粽子只是人們?yōu)榱思o念屈原而定的一個說法而已。到了現(xiàn)在還有一

些地方會在清明節(jié)前一天和清明節(jié)當天吃粽子。

相傳，這些民俗活動是為紀念偉大的愛國詩人屈原的。屈原是楚

國三閭大夫、詩人，由于奸臣誹謗，昏庸的楚王不但不采納他聯(lián)齊抗

秦的主張，反而放逐了他。公元前278年，秦軍攻破楚國的國都。相

傳，屈原投汨羅江后，當?shù)匕傩章動嶑R上劃船撈救，一直行至洞庭湖，

始終不見屈原的尸體。

為了寄托哀思，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈

原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈

原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚

龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一

位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷

害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏

彩絲，發(fā)展成棕子。

端午節(jié)吃粽子的寓意有哪些

歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》。

“粽”字本作“糉”，蘆葉裹米也。從米，葼聲。西漢把粽子做為最

早出現(xiàn)的端午時食，應屬“梟羹”?！妒酚洝贰靶⑽浔炯o”注引如淳

言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。

大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗并沒有持續(xù)下來。銼是端午

的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端

午的應節(jié)食品。粽子應該算得上是中國歷史上迄今為止文化積淀最深

厚的傳統(tǒng)食品了。

220xx年后南朝梁文學家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說：“屈原五月

五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之?！?，按《齊

諧記》說法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創(chuàng)造了粽子這種形

色。因為蛟龍怕楝葉、綠絲?？梢娙藗儗χ伊x之士感情之彌篤了。

端午節(jié)吃粽子的習俗由來

端午吃粽子，現(xiàn)在人們只知道這是為了紀念偉大詩人屈原。傳說，

公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五

日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛

紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到

這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--

“筒粽”的由來。

為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣

的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原

的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后

可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”于是，人

們便以“菰葉裹黍”,做成“角黍”,世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國的

端午節(jié)食品。