煲鴿子湯怎么煲

煲鴿子湯怎么煲

鴿子湯做法

食材：

主料:鴿子1只

輔料:紅棗10粒枸杞子50克姜3片鹽少量

做法：

1.鴿子洗干凈，冷水下鍋煲。再把枸杞子，紅棗泡洗干凈備用

2.水開后放姜，枸杞子，紅棗繼續(xù)煲90分鐘

3.出鍋前10分鐘放鹽即可

山藥鴿子湯

原材料：胡蘿卜1根、鴿子腳1只、鹽5克、山藥250克。

制作方法：

1、山藥削皮，洗凈后切塊。胡蘿卜削皮，沖凈切塊。

2、鴿子腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。

3、鴿子肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過原材料，以武火煮開后

轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。

4、加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味就可。

綠豆鴿子湯

難度：切墩(初級)時(shí)間：1小時(shí)以上主料鴿子1只陳皮1瓣綠豆

100克蜜棗2顆豬骨300g

綠豆鴿子湯的做法步驟

1.豬骨焯水，洗凈2.鴿子焯水洗凈

3.放入鍋里，加入水，我煲的是4人份，加四碗水，再額外加一

碗，明火先煮沸

4.綠豆和陳皮浸泡

5.電燉鍋先煲湯模式預(yù)熱，時(shí)間可以隨不同的湯增減。

6.先加入兩勺步驟3煲沸的水，然后再把湯料和水倒入

7.蓋蓋，按下快速沸騰鍵，十分鐘后自動(dòng)熄滅，煲1.5小時(shí)

8.把泡綠豆的水倒掉，時(shí)間剩50分鐘左右時(shí)加入綠豆。

9.喝時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)鹽

10.成品

小貼士

我用的是蘇泊爾中華熾陶電燉鍋TG40YC1-60還原明火烹飪、內(nèi)

膽耐高溫、球形環(huán)流沸騰、快燉慢沸都可以，此煲適合這種需要慢燉

的湯水，如果明火，水量則要增加