早餐的重要性
摘要:
早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態。早餐距離前一晚餐的時間最長,一般在12小時以上,體內儲存的糖原已經消耗殆盡,應及時補充,以免出現血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現饑餓感,大腦的興奮性隨之降低,反應遲鈍,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的質和量不夠,容易引起能量和營養素的不足,降低上午工作、學習的效率。
關鍵詞:
早餐、壓力、新陳代謝、記憶力、遲鈍、蔬菜、蛋白質、維生素
Abstract:
Breakfast is the most important meal of the day, only breakfast intake enough energy to the people a day to maintain a good state. Breakfast from dinner the previous longest, usually
within 12 hours or more, the glycogen has been exhausted, should be timely, to avoid low blood sugar. The blood gluco concentration is lower than the normal value will be hunger,
brain excitability decread, unresponsive, attention can
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notconcentrate. So, do not eat breakfast or breakfast the quality and quantity is not enough, easy to cau the shortage of energy and nutrients, reducing the efficiency of the morning work, learning.
Keywords:
Breakfast, pressure,metabolism, memory, slow, vegetable protein, vitamin
作者簡介:
劉聞墨,1994年出生于黑龍江省哈爾濱市,三峽大學機械與動力學院核工程與核技術專業201
3級學生,有較強的團隊精神,在同學中,有良好的人際關系;在同學中有較高的威信;善于協同"作戰。活潑開朗,樂觀向上,興趣廣泛,適應力強,堅毅不拔,吃苦耐勞,勇于迎接新挑。熱愛科技創新,喜歡鉆研。
正文:
巨大的生活壓力、快速的生活節奏,讓奔命于社會中的我們養成了不吃早餐的毛病,這是因為在壓力和快節奏生活的催促下,我們更愿意犧牲早餐來彌補睡眠時間。當我們認識到早餐的重要性之后,我們會發現犧牲早餐去彌補睡眠時間這種為貪一時之快而不顧嚴重后果的行為無異于剜肉補瘡、飲鴆止渴。
《黃帝內經》中有記載,辰時(7點至9點),胃經最旺。是指人在7點吃早飯最容易消化,如果胃火過盛,會出現嘴唇干裂或生瘡。
清晨6點到中午12點這段時間,是人體一天當中代謝循環的高峰期,中午12點以后代謝程度隨時間的流逝遞減。對處在運轉高峰期、以葡萄糖為能源支持的代謝活動來說,早餐就顯得至關重要,所以有“早餐是金,午餐是銀,晚餐是銅”的說法。吃好早餐,能為一天的新陳代謝提供
強大的能量支持,能加速體內的血液循環,讓人通體舒暢、精神爽朗,對人的精神和身體都是有好處的;反之,如果在人的一天中最重要動力的時候而不去提供能量支持,其危害之大不可想象:
1. 腸胃問題。不吃早餐,腸胃受到的影響最為嚴重。經過一晚上的消化,前一天所吃的東西幾乎消耗殆盡。如果不吃早餐,胃則長時間地處于饑餓狀態,這會導致胃酸分泌過多。沒有食物去中和胃酸,就會刺激胃粘膜,導致胃部不適,久而久之則可能引起胃炎、胃潰瘍等病癥。
不吃早餐,午餐必然會因為饑餓而大量進食,消化系統一時之間負擔過重,而且不吃早餐打亂了消化系統的活動規律,同樣會引起胃腸疾病。
2.精力不集中、情緒低落、記憶力下降。早晨起床后,人體已有10來個小時沒有能量攝入,胃處于空虛狀態,此時的血糖濃度較低。人開始活動后,大腦與機體的運作是要消耗血糖的,此時血糖濃度則繼續下降。雖然腦組織的重量只占人體重的2%~3%,但腦的血流
量每分鐘約為800毫升,耗氧量每分鐘約為45毫升,消耗量每小時約為5克。如果這個時候還不進餐來補充能量,體內就沒有足夠的血糖可供消耗,因此以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足,人就會出現疲倦,精神難以集中、記憶力下降和反應遲鈍的不佳表現。
3.容易衰老。如果不吃早餐,人體只得動用體內貯存的糖原和蛋白質,時間長了會導致皮膚干燥、起皺和貧血。
4.罹患心血管疾病的幾率加大。因為經過一夜的空腹又不吃早餐,人體血液里會形成更多的B型血栓球蛋白,這是一種能導致血液凝固的蛋白質。導致人體血液中的血小板黏度增加,血液黏稠度增高,血流緩慢,明顯增加了中風和心臟病的風險。緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管,如果阻塞的是冠狀動脈,就容易引起心絞痛或心肌梗死。
5.容易發胖。有的人喜歡吃高熱量的早餐,午餐和晚餐則為低熱量或省略不吃;而有的人早餐只是簡單湊合,午餐和晚餐卻相當的豐盛、熱量高。這兩種人一天攝入的熱量雖然相同,但脂肪氧化的情況卻不同。早餐吃高熱量食品的人,再配合低熱量的午餐、晚餐,脂肪不容易囤積。而早餐不吃或吃的太簡單的人,根本無法提供足夠的熱量和營養,等到午餐、晚餐的時間,脂肪消耗的能力變差,而又吃進高熱量的食物,結果是吃進的熱量比消耗的熱量多,當然容易變胖。
6.易患膽結石。上面我們說過,如果不吃早餐,胃在沒有食物的情況下照樣蠕動,期間所分泌的胃酸便會刺激胃壁,會損傷胃黏膜。不但如此,早晨空腹時,體內膽固醇的飽和度較高,膽囊
中的膽汁沒
有機會排出,而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積,長此以往,使人容易患上膽結石癥。國外研究證實:在20~35歲的膽結石患者中, 80%~90%的人都有不吃早餐的習慣。
