關于《 地攤刨冰的做法 》，是我們特意為大家整理的，希望對大家有所幫助。
眼底下更是一年中更為火爆的時節，炒冰是一種十分時尚潮流的消暑方式。街上經常可以看到擺地攤炒冰。別以為小小擺地攤炒冰，其盈利十分大，相比一般打工族工作中強多了。這很大李也動起來了擺地攤炒冰的念頭。他期待根據這類成本費小的方法自主創業，那麼擺地攤刨冰怎么做呢？下面就簡易詳細介紹下擺地攤刨冰的做法吧。
炒冰基本能夠分成冰沙、冰塊和炒冰三大類，一定要挑選冰和一致的調料才算作一道極致的冰品，由于那樣就不容易讓冰比調料迅速地消退而令口味味兒不可以互相地“結合”，喪失冰自身的功效，便是說白了的“一致”。冰沙是最細致的冰，一般要混和新鮮水果和很有味道的原料粉碎，用塑料吸管來吃，覺得好像喝飲料汽水。稍粗一點的是用一整塊大冰
用炒冰器挖起來的炒冰，冰的口味像凝結的棉絮，但又有嚼頭，一般都是淋一些很稠的汁醬，像太妃糖、紅豆餡或是花生糊跟黑芝麻糊，能的確感受到炒冰軟乎乎的口味另外也會出現相對性的味兒。最粗的是冰塊，能夠用于嚼，由于顆粒物粗，和上痘痘或是涼皮能夠咬得太爽了，相對性地，冰塊的味兒源主要是靠看起來簡單的糖稀或焦糖槳與煉奶，由于吃冰塊主要是吃它豐富的筋道，過了“咬癮”。
炒冰 - 制做
炒冰
機器設備：
刨冰機、水果汁果汁機
器械：
碗、碟、勺、一次性餐具
原材料：
冰塊兒、紅豆糖水、豆類食品、蘋果醬類、水果、果脯類、牛奶布丁豆腐花類、水果汁類
方式一：
將刨冰機刨好的冰放置一次性餐具形如一座小山坡，在其上滴上水果汁及蘋果醬就可以;
方式二：
將冰塊兒及有關原材料放進水果汁果汁機內，啟動開展拌和就可以。
炒冰 - 品味
炒冰
1、欣賞：炒冰做好后，最好是能擺放在桌子欣賞1分鐘，讓各種各樣配制原材料的味兒
釋放至較大，提升總體口味;并仔細收看如雪狀的冰晶和細嫩欲滴的新鮮水果等輔材，吃冰的口味來源于全部的感觀印像;
2、拌和：迅速的拌和一樣也是一種斟酌和希望的心理狀態，幸福的參加心理狀態是品味特色美食的最好情況;
3、靈活運用唇舌：舀一小勺炒冰，將其旋轉放進嘴中，反面觸碰舌中間，它是讓炒冰口味直通味覺的最好方式，含滿炒冰后，輕抿嘴唇，讓多層面的味兒釋放在全部唇齒之間;
4、嗅覺：閉上嘴巴，將新鮮水果冰的鄉味送到鼻部，用嗅覺去體會他的細嫩香爽;
5、回味無窮：唇齒之間享有了冰的香、甜、細、涼、香的藝術美后，然后讓我們討人喜歡的喉和胃感受他的不同尋常啦。
炒冰 - 種類
炒冰
血壓黑珍珠雪花冰
做法：
將冰塊兒放置刨冰機中刨成小雪花于盤里，將煮好的黑珍珠粉圓放2炒勺于炒冰上，添加2炒勺蘋果醬，再添加1炒勺藍莓干，適當煉奶奶，澆上1炒勺糖槳即成。
血液草莓苗雪花冰
做法：
將冰塊兒放置刨冰機中刨成小雪花于盤里，添加2炒勺的草莓果醬于炒冰上，再添加適量的煉奶即成。(風梨雪花冰、烏梅干雪花冰做法同樣)
補充紅豆牛奶冰
做法：
將冰塊兒放置刨冰機中刨成小雪花于盤里，添加2炒勺燜煮爛熟的紅豆于冰面，再添加適量的煉奶奶淋澆2炒勺葡萄糖即成。 (綠豆牛乳冰做法同樣)
負重八寶雪花冰
做法：
將冰塊兒放置刨冰機中，刨成小雪花于盤里，添加適量八寶粥于炒冰上，再添加適量煉奶淋澆1炒勺葡萄糖即成。
足月相思豆冰
做法：
將冰塊兒放置刨冰機中，刨成小雪花于盤里，添加2炒勺的紅豆于炒冰上，再添加2炒勺大紅豆，再加適當的煉奶淋澆1炒勺葡萄糖即成。
軟管雞蛋布丁冰
做法：
將冰塊兒放置刨冰機中，刨成小雪花狀于盤里，將牛奶布丁切片加于炒冰上，加藍莓干1炒勺，再添加適量的煉奶，淋澆1炒勺紅豆糖水即成。
軟骨芒果冰沙
原材料：
芒果1個(瓜瓤約250克)，低脂肪鮮牛奶2杯，冰沸水一杯。
作法：
芒果削皮取瓜瓤，再加鮮牛奶及冰沸水，倒進攪拌器弄成芒果汁牛乳，倒進制冰盒，入冷凍柜冰成芒果冰塊兒。將芒果冰塊兒放進攪拌器，弄成雪泥狀就可以。
重組紅豆冰
原材料：
煮開的紅豆4勺，紅豆湯20亳升，炒冰4勺，甜牛奶10亳升，冰激凌1勺。
作法：
將煮開的紅豆放進杯里，放進紅豆湯，再倒甜牛奶，最終添加炒冰，將冰激凌裝點在炒冰上就可以。(提醒：冰
淇淋可依據本人愛好挑選不一樣口感，如不可以制做炒冰，用碎冰塊兒替代也可。)
銀屑青梅冰
原材料：
青梅300克，純蜂蜜7一茶匙。
作法：
將蜜餞青梅放進涮鍋內添加適量的水燜煮至軟爛，就可以倒進干凈器皿內，并去除果仁，隨后將純蜂蜜添加青梅汁水內攪拌均勻，直到濕冷后就可以配制冰塊服用。
問題桔子冰
原材料：
刨羽毛球1個，冰飲純凈水(能用涼白開水替代)1瓶，橘瓣數片(水果罐頭)，冰飲橘水果汁200ml，桔子水果汁200ml，桔子香料1滴，橘子果凍，雪花冰一碗。
制作方法：
將刨羽毛球放置水果拼盤或廣口花盤玻璃茶杯中，澆上滴有桔子香料并攪拌的冰飲純凈
水，澆上桔子水果汁。在刨羽毛球周邊和頂端再擺上橘子瓣，加上飲管和金屬材料匙就可以炒冰吃起來口味清爽，是消夏解暑的好挑選!
炒冰 - 挑選
炒冰
標準1
怕胖的人挑選低脂肪炒冰調料，神仙草、銀耳、杏仁豆腐等。他們發熱量極低，基本上能夠不計入發熱量。再再加紅豆糖水，一般冰總發熱量也但是60卡路里。或是立即以葡萄糖類調料替代，不僅不太甜，味兒也不同尋常。
標準2
血脂異常的人，不宜吃高木薯淀粉、高糖原、高植物油脂的炒冰調料。
標準3
有糖尿病的人，實際上也可以享有炒冰。除開挑選低脂肪調料外，紅豆糖水能用代糖替代。方式是事前將代糖溶解水里，再將代紅豆糖水淋在炒冰上，或用健怡可樂或可樂碳酸飲料淋在創冰面，味道與眾不同非常值得一試。
標準4
需要蛋白、鈣，點盤牛奶布丁牛乳冰，補充所需。
