淺析東北農村地區朝鮮族火炕文化——以安圖為例

巫 建筑理論與設計

昕東北農村地區朝鮮族火炕文化 以安圖為例

：日學何萍

林建筑大學

摘要：朝鮮族被稱為火炕上的民族，火炕不僅是生火取暖的設施，更是與生活息息相關的載體，是民族文化的象征。我國東北農

村地區的朝鮮族也把這一傳統繼承發展了下來，并形成了獨具民族特色的生活方式。本文在筆者的走訪調研下．介紹了東北農村地

區朝鮮族火炕文化的起源、特征，以及火炕對日常生活各方面的影響，希望這種優秀的民族文化能夠傳承并發揚。

關鍵字：東北朝鮮族火炕火炕文化

火炕是惻鮮族先民在適

應和改造火ｎ然的漫長歷 ３廚房

房形成通問鼎廚問的北側放置著櫥柜、冰箱．櫥柜Ｉ 有碗、 等剛具

進稗中的一大創舉。勤勞智

慧的朝鮮族在火炕上繁衍生

廚房與臥室通過鼎廚問相連，?般設有南北 ｔ人口．．下沉式的廚房Ｊ 鋪

木板，做飯時將木板拿開，人站在下面生火，炊事完畢后冉將術板鋪好，上面

可走人，不影響室內活動，也阻隔了潔污區．保持室內整潔灶臺Ｉ：設兩 口 息，一代代的傳承著外柔內

大鍋，供做飯和喂食家畜使用。 剛、尊老愛幼和雅好沽凈等

民族氣質 審美心理，火炕

義足這個民族由穴居野處進

入文明， 活的重要標志 朝

三、東北地區朝鮮族火炕形成的影響因素

ｔ氣候環境因素

鮮族的Ｈ常活動多半是在炕 我國的朝鮮族主要生活在鴨綠江以北、Ｉ￣ｌｆｌ＇］江以北和黑龍汀中部平原地

圖１古樹村某民居（作者自攝）

Ｌ進行的，所以朝鮮族的

傳統文化義被親切地稱之為 月。為了抵御風寒，朝鮮族承襲民族傳統．采用了滿鋪地炕來取暖

區。這些地區均屬于中溫帶濕潤性氣候，冬季嚴寒而漫長，降霄期｝∈達５—７個

２．經濟因素

（－：ｔＬ朝鮮族火炕歷史溯源

－

早期從朝鮮半島遷入我國東■省的朝鮮族先民．９０％以上都是農民．他

們過著艱苦的生活。開墾荒地，滿足最基本的生活要求．生活內窬極為簡單．

生活成奉也極力節省 火炕的應，Ｈ既能提供保暖，取得良好的熱效益．燃料義

從當地取材，容易得到。

３．文化因素

元５００ ５Ｉ３年，北魏酈道元所ｌ蔣的《水經漣》一抒中，在ｌ４卷鮑丘水條中

位于叫＿ｌ 東北部與高句麗接境地Ｉ，（的觀鴉寺的火炕形態和相關描述，

．

于火炕的最早．記錄 此后，“ＩＨ腳書”巾也有關１ 火炕的記載：“高麗者，

余之圳種也 ……其所艟必依Ｉｌｌ符，肯以茅草尊舍，……其俗貧窶者多，

” 竹長炕，下燃；慍火以取暖

儒家思想和陰陽風水說對朝鮮族文化的影響比較深遠，男 女卑．男女

授受不親．長幼有序等思想對炕文化的形成也起到了至ｌ炎重要的作Ｈ 火炕

１９世紀后期，朝鮮半島Ｊ：的農ｒＩｆｆ１于廠１然災 和Ｈ本帝國主義列強的

跨過鴨綠江和 ｆｆ］ｆＴ．，遷居刮中 東北地療來｝檗求 存 主要分布在吉

娶龍？Ｉ：省桐Ｉ遼 省，以延邊慟鮮族自治州分布數雖最多移居使得朝鮮

的￣Ｈｔ：－形式及文化在中闊東北地 扎下根束． 使火炕這種傳統的取

：隨之保存和繼承下來。

的布局，各個房間的位置劃分，鼎廚間的形成都體現ｒ這 人丈思想

四、東北農村地區朝鮮族火炕的文化特征

１起居飲食文化

朝鮮族與火炕的關系密

不可分，火炕既見證了本民

林安圖地區朝鮮族火炕考查

：圖縣隸屬延邊地區，當地的朝鮮旅大部分是從朝鮮成鏡道地方移居過 常的生活 火炕既是地板，義

族的歷史，也承載了人們日

是床，既是客廳義是臥室滿

屋炕在席居特性的影響下，

以他們基本上建造成鏡道式的房 ，住居生活風俗也繼承了咸鏡道的

【俗。

者走訪了延邊朝鮮族自治州安圖縣的幾個村落，以實例來說明東北朝

炕的特點。

使得人們在起居方面有很多

特點。例如，在這種居室布置

拖鞋的習慣．整個Ｅｌ常生活

也都在炕上進行：擺開桌子

就可以在上ｌ［＝ｉ１川餐、學習：攤 圖２高臺村某民居（作音自攝）

ｎ是古樹村一戶居民家，房屋屬于１日式的土坯房．原來的草屋頂重修成

形式中．朝鮮族有一進屋便

ｉ，現居兩位老人。圖２是相鄰不遠的高臺村一戶居民，是新式的磚瓦房，

中年父婦和孩子兩代人。調查中發現，雖然這兩棟房屋的建成時期不

曙住對象小一樣．但內部的 問形式是繼承的關系，保留了以火炕為中

面布局，歿足新式民居的空問更敞亮，更富于變化．

開被褥就可以就寢，不需要凳子、椅子．男女老少部是盤腿席地而 基于這

ｃ下ｉ個主要的佳活空問代表了東北農村地區朝鮮族民居及火炕的特 種生活方式，朝鮮族的炕面比其他民族的炕面面積要大一

對其作為重點凋食對象，以期更好地了解朝鮮族的火炕文化．

滿鋪炕

喜愛飯、湯、泡菜以及各種小菜的朝鮮族很少吃油膩的食物，所以廚房幾

乎沒有烹、炒、煎、炸的重油煙的炊事過程。朝鮮族婦女所用的餐具和烹調ｊｆ】

具，也與暖炕生活相適應，各種用具往往坐著便町使用或拿到｝．栩當方便且

得心應手 ‘

２生產勞作文化

幢朝鮮族民居的室內。除牛Ｊ＿ｊ｝＝、啦房（倉庫）及人口脫鞋處之外，全部布

炕， 積Ｉ 整幢房屋Ｉ面積的２／３以上 火炕高ｆ”室外地面Ｏ．３ ｍ左右，

０天棚底面的距離為１．８—２．０ ｍ 這種以大面積火炕為特包的低矮內部空

９鮮族民居的顯著特點， 以席膳為主要特 的居住行為模式是形成其宅

的主要原【★【＿

鼎廚間

炕居生活使得朝鮮族習慣于坐式姿勢．以至于 舌部常常坐著或蹲著．

上半身的動作也就相對靈活，日常使用的勞動＿＝［具也與這種生產方式相適

應，鋤頭、鐮刀、斧子、鐵鎬和錛子等丁具大多短小精ｌ：，僅跟手臂一樣長 這

樣的農具耕作起來確是得心應手、極其精細的

３．民間藝術與娛樂文化

：為朝鮮咸鏡道民居的特ｆＩ 之?．鼎廚問起著承載家庭主要活動中心的

｝｛ｊ餐和大部分家務事都 這進行它是居室與廚房之問沒有隔墻的溫

］（見圖１、２） 其表面鋪有炕紙．與臥竄之間無高差 南側一般設有窗戶

：，有 還設有可以進 的門 推拉門分隔鼎廚問與臥室，而鼎廚問與廚

朝鮮族能歌善舞，每逢重大節日或家｜｝｜舉辦喜事，在暖炕上酒足飯飽之

后，一定要載歌載舞以助興。舞蹈動作也受到了炕居生活的影響，習慣于下身