【尋找平湖年味】據說沒吃過這樣東西就等于沒來過鐘埭

【尋找平湖年味】據說沒吃過這樣東西就等于沒來過鐘埭

年味是什么？年味是家門?貼的春聯，是集市上?字排開的年貨，更是全家?圍坐在?起的那?桌團圓飯。

今天是臘?初?，“過了臘?就是年”。在今年春節前?，“看平湖”與《嘉興?報·平湖版》共同推出【尋找平湖年味】欄

?，帶?家?起去找?找平湖?“?尖上的年味”，嘗?嘗最傳統的平湖味道。

鐘埭油卷

鐘埭的“三油”?常出名，油卷、油墩和油?腐。其中，糖醋油卷是鐘埭的?個特?本?菜，有“勿（不）吃過油卷，等于

勿（不）到過鐘埭”的說法。在鐘埭本地?眼中，油卷是逢年過節、招待來客的常備美?之?。

今天要給?家介紹的第?道年味就是——鐘埭糖醋油卷。

平湖年味

——鐘埭油卷

昨天，?編和?伙伴們來到了鐘埭街道鐘?村的村民陳引娣家中，請陳阿姨為?家制作當天的主?“糖醋油卷”。

陳阿姨家的屋檐下掛著?排年貨。為全家?準備午飯的陳引娣正和姐姐陳美華在廚房?忙碌著，農家獨有的灶頭?燒得

正旺，糖醋油卷即將出爐。

點擊邊框調出視頻?具條

看了這個視頻是不是感覺滿屏幕的??都在飄出來，還是先咽咽??吧~然后隨?編去學學如何制作這道年味。

制作步驟

五花?剁成?糜

?厚薄適中的豬?油包上?糜，卷上兩卷

先上鍋蒸

出鍋后切?斷

下油鍋翻炒，淋上醋、撒上糖、配上泡發的???和?芽

出鍋啦！

團圓飯

團圓飯