南京冠生園

南京冠生園：信譽的破產

03月22日 16:42

因“陳餡月餅”事件在全國掀起軒然大波的南京冠生園日前以“經營不善，管理混亂，資

不抵債”為由向南京市中級法院申請破產，法院已受理此案并正式啟動了破產程序。

這家有著70年歷史的知名企業即將壽終正寢，令人傷感、痛惜。南京冠生園因何破

產？感慨之余人們紛紛評說。一位經濟學專家痛切地指出，南京冠生園的破產與其說是

經營破產，不如說是信譽破產。

老字號毀于一旦

去年中秋節前，南京冠生園用陳餡翻炒后再制成月餅出售的事件被媒體披露曝光。一

時民眾嘩然，各界齊聲痛斥這種無信之舉。

南京冠生園月餅頓時無人問津，很快被各地商家們撤下柜臺。許多商家甚至向消費者

承諾：已經售出的冠生園月餅無條件退貨。

面對危機，南京冠生園還是沒有表現出應有的誠信。先是辯解稱這種做法在行業內“非

常普遍”，絕不是我冠生園一家；在衛生管理法規上，對月餅有保質期的要求，但對餡

料并沒有時間要求，意即用陳餡做新月餅并不違規。隨后又匆忙發出了一份公開信繼續

狡辯，卻始終沒有向消費者作任何道歉，其所作所為不僅令消費者更加寒心，也進一步

將自身信譽喪失殆盡。

信譽的缺失使多年來一直以月餅為主要產品的南京冠生園被逐出了月餅市場，公司的

其它產品如元宵、糕點等也很快受到“株連”，沒人敢要。

不久，江蘇省和南京市衛生防疫部門、技術監督部門組成調查組進駐該廠調查，該廠

的成品庫、餡料庫全部被查封，南京冠生園食品廠被全面停產整頓。盡管有關部門后來

通知商家南京冠生園的月餅經檢測“合格”，可以重新上柜，但心存疑慮的消費者對其產

品避之惟恐不及，冠生園月餅再也銷不動了。

生產難以為繼的南京冠生園從此一蹶不振，今年2月4日，終于向法院提出破產申請。

記者日前來到位于南京市廣東路58號的中外合資南京冠生園食品有限公司，只見鐵

將軍把門，廠區已經是人去樓空，廠門兩側的門柱上貼著南京市中級人民法院的核資清

算告示…… ，臨近的門市部也已關門歇業。廠門口的居民對記者說，從前工廠紅火的

時候，這里車水馬龍，很是熱鬧，沒想到一下子就垮了。

“南冠破產”誰之過？

南京冠生園申請破產的消息傳出，立刻引起社會各界的關注，街頭巷尾，報章電視，

人們議論紛紛。

“南冠破產”誰之過？南京各方人士對此表露出不同心態：有人固執地將其破產的原因

歸于媒體的曝光，是“他殺”；也有人說這是企業喪失信譽的必然結果，屬“自殺”。

認為“他殺”者振振有辭：“好端端一個企業要不是媒體曝光，怎么會倒？”。記者驚訝

地發現，南京冠生園遭媒體“棒殺”一說在一些政府官員、企業管理者和普通市民中竟頗

有些市場。

然而，對于南京冠生園破產申請破產一事，更多的人則認為是咎由自取。

多年里一直沖著冠生園這個老字號買月餅的楊老先生至今仍感到氣憤：“像這樣把信

譽當兒戲，不把消費者放在心里的店家，無論是老字號還是新店面，終究要完蛋”。

作為同行的南京桃源食品廠廠長孫學鈺說，表面看來，“南冠”垮于媒體曝光，而根子

上是企業本身失去了起碼的“誠信”，不重視產品質量，只想著獲取不法利潤，結果既害

了消費者，又害了自己。

一位業內人士則認為，“陳餡事件”讓人看到南京冠生園除了缺乏誠信外，其經營上也

存在很大的偏差，首先該公司主營產品單一，沒有創新，一季月餅管一年；其次，積存

如此大量的陳餡，也說明其對市場的預測不夠準確。

究竟是誰害了這家老字號？

“南京冠生園的破產其實是信譽破產。”南京經濟學院工商管理系副教授戴慶華一針見

血地指出，如果南京冠生園8年前就開始用陳餡制作新月餅屬實，那它早已踏上了一條

不歸之路。

戴慶華認為，媒體曝光只是導火線，并非因果關系，而其信譽缺失遲早會出現這種結

局，南京冠生園以犧牲信譽為代價攫取利益，無異于殺雞取卵式的自殺行為。

失信破產第一例

因失信而破產，南京冠生園破產案成了近年來國內知名企業中的第一例，因此也倍受

各界關注。

近年來，欺騙消費者的各種事件層出不窮，失信行為蔓延，少數企業和個人甚至以背

信手段實現了暴富，卻少有受到嚴厲懲處者，這種負面的示范效應，致使社會上信譽觀

念日漸淡漠。

懷著對失信行為的痛恨之情，許多人傾向于把南京冠生園的失信和破產兩者作為因果

聯系起來，一慰“誰不誠信就叫誰傾家蕩產”的愿望。

眼下，南京冠生園破產還有待法院作出破產宣告，而根據我國《民事訴訟法》規定，

對其作出破產宣告的基本依據只能是嚴重虧損和不能清償到期債務這兩項事實。

盡管如此，人們從南京冠生園破產案中不難看到，是信譽喪失直接導致了其生意的一

落千丈，并最終申請破產。

南京冠生園因為信譽破產，最終落得企業破產的事實再次告誡世人：信譽是現代市場

經濟運行中一種重要的新的資本形態，是一個企業精神財富和生命所在；企業失去信譽，

縱然一時得利，日后也必吞苦果。生存和發展必當用心地守護信譽。

這一案例還讓更多的商家受到了震動。有關專家認為，人們從慘痛的教訓中真正體會

到誠信與否對于企業存亡的決定性作用，這在建設信用社會的今天無疑是值得欣慰的進

步。

一位法律專家深刻指出：南京冠生園破產案絕非單純的個案，也不會是此類問題的終

結。如果缺少長期誠實守信的道德教育，沒有覆蓋全社會的、嚴格的信用監督、獎懲制

度，類似的事件還會重演。

一家具有70年歷史的知名老字號企業倒下了，留下了深長回味。（陳琪）