
紫蘇葉有什么功效與作用
紫蘇葉在我國有著悠久的應用歷史,自古人們就將其入藥服用或是
烹飪成各種美食,味道鮮香可口,深受青睞。那么紫蘇葉的功效與作用及
食用方法都有哪些呢? .下面由店鋪為大家介紹紫蘇葉的功效與作用,
希望能幫到你。
紫蘇葉的功效與作用
1、紫蘇葉味辛、性溫,可理氣、和營。人們常將紫蘇葉用于治療
感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘等病癥,常配以伍杏仁、前胡等服
用,如杏蘇散,療效極佳。若是兼有氣滯胸悶者,則可配以伍香附、
陳皮等服用,如蘇散。
2、紫蘇葉具行氣寬中,可用于治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等癥,有
和胃止嘔的神奇功效。偏寒者,每次服用紫蘇葉可與藿香同用;偏熱者,
則可與黃連同用;偏氣滯痰結者,則常與半夏、厚樸同用,效果皆是極
佳的。
3、紫蘇葉可用于妊娠嘔吐、胎動不安、胸腹滿悶,常與陳皮、砂
仁配伍,服用后可達到止嘔、安胎的效果。此外,紫蘇葉還可解毒,
用于緩解進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜、白芷煎服,
效果顯著。
4、紫蘇葉有著清熱解毒、抑制真菌生長、升血糖、凝血、促進腸
蠕動、鎮靜安眠等功效,它可治療全身風疹瘙癢、尋常疣、子宮出血、
子宮下垂等病癥,還可用于支氣管炎、慢性氣管炎等病癥的治療。
紫蘇葉的食用方法
紫蘇葉的食用方法—紫蘇葉拌黃瓜
材料:黃瓜500克,紫蘇葉100克(紅、綠皆可)。
調料:精鹽、味精、香油、白醋、白糖。
做法:先將紫蘇葉洗凈,加鹽殺一下,并切碎。黃瓜洗凈、去皮、
切絲,放入小盆中,撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖拌勻,再把切
好的紫蘇葉撒在黃瓜絲上,淋上香油拌勻,裝盤上桌,即可食用。味
道清香爽口,風味獨特。
紫蘇葉的食用方法—軟炸紫蘇葉
材料:紫蘇葉200克,煎炸粉50克。
調料:椒鹽、食用油250克。
做法:首先將紫蘇葉洗凈、擦干,放入盤中,煎炸粉用適量水調
好。然后往鍋內倒油,將紫蘇葉全部浸入調好的煎炸粉中下油鍋,以
文火炸至兩面金黃,撈出放盤中。待全部紫蘇葉炸完后撒上椒鹽即可
食用,成香酥脆,帶有紫蘇葉特有的香味。
紫蘇葉的食用方法—鮮紫蘇葉滾魚頭
材料:紫蘇葉15克、大魚頭1個、生姜3片、生蔥少許。
做法:紫蘇葉洗凈切碎,魚頭開邊去鰓、洗凈、以鹽拌腌,并拍
上干生粉,起油下姜,下魚頭稍煎,并加入少許紹酒。之后再加入清
水1250毫升,約5碗量,待水煮沸至剛熟,放入紫蘇葉、蔥稍滾,再
放少許鹽便可起鍋食用。
紫蘇葉的食用方法—紫蘇蕃茄
材料:蕃茄600克、紫蘇梅汁100cc、梅粉1大匙、白砂糖3大
匙。
做法:首先將蕃茄洗凈,切成一口大小的塊狀,放入盤中備用。
將紫蘇梅汁、梅粉、白砂糖混合,放入碗中攪勻備用。將拌好的紫蘇
汁均勻的淋在番茄上,放在冰箱中冷藏,約15分鐘后即可取出食用。
紫蘇葉泡水喝的功效
第一:治療風寒感冒
紫蘇葉并不大,但是顏色微微的發紫,形狀也看起來非常的常見,
但是營養效果確是非常不錯的。專家研究發現,紫蘇葉中含有大量的
脂肪、蛋白質以及糖分、膳食纖維、維生素還有胡蘿卜以及微量元素。
除此之外,紫蘇葉中還含有揮發油以及紫蘇醛等物質,令葉子散發出
特異的香味。
如果身體患有風寒感冒,具體的身體癥狀表現為怕冷、咳嗽以及
氣短還有腹脹,那么可以將紫蘇葉泡水服用。一般情況下,我們服用
紫蘇葉都是選擇嫩葉,不僅可以直接生吃,同時也可以泡茶或者是做
湯、煮粥。在選擇紫蘇葉的時候,最好選擇葉片比較平展,并且沒有
被蟲子咬過以及大量梗部的嫩葉。如果是將紫蘇葉進行腌漬服用的,
那么最好選擇老一點的葉子。
第二:抗菌作用
專家通過實驗發現,將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試
管中葡萄桿菌的生長。所以說,紫蘇葉具有一定的抗菌作用,服用之
后能夠提高身體的免疫力。
第三:治療低血壓
從紫蘇葉中提取的紫蘇油在動物中進行了實驗,發現動物在服用
之后會導致血糖上身。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛,這種物質能
夠有效的升高體內的血糖含量。所以說,如果你的體質是屬于低血壓
提高睡眠質量、增加食欲,同事還有利尿消腫的作用。

本文發布于:2023-11-14 11:17:38,感謝您對本站的認可!
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