感冒吃什么菜比較好 感冒的人適合吃什么菜

感冒吃什么菜比較好 感冒的人適合吃什么菜

感冒的人適合吃什么菜

1、大白菜

大白菜味甘、性微寒，水分多，富含較多鈣質、粗纖維和維生素。《本草綱

目》中說白菜能“通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣

嗽。冬季尤佳，利大小便”。治療感冒通常使用大白菜的根部。

2、胡蘿卜

胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維護上皮

組織、防止感冒及保護視力的功能。將胡蘿卜榨成汁，再滴上幾滴蜂蜜，如此

甜爽的胡蘿卜汁，小孩子會非常喜歡。

3、菠菜

菠菜里富含維生素A和維生素C，所以有利于預防感冒及支氣管炎等病

患。菠菜里包含大量膳食纖維，較軟滑，容易在腸壁的蠕動里順利排出，并且

帶走廢物與細菌所產生的有毒物質及膽固醇等。提醒一點，新鮮菠菜洗凈后，

最好先在開水里焯一下，撈出后再做菜。

4、萵筍

萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養

遠高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

5、洋蔥

洋蔥具有發散風寒的作用，氣味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，

且有較強的殺菌作用。洋蔥的營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食

欲，促進消化。洋蔥能促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓，因此對高血壓、高血

脂和心腦血管病人有很好的保健作用。

6、西紅柿

西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C，可

以防治感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧

化損傷和軟化血管的作用。

7、生姜

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剛被感冒侵襲時必不可少的食材就是生姜了，生姜中富含的姜油酮具有強

力的殺菌效果，同時它還能促進血液循環，消除疲勞。若是患了風寒感冒，想

喝紅糖生姜水緩解病癥，生姜最好去皮，只食姜肉，以發汗。

8、土豆

土豆中含有豐富的維生素A，維生素C和多種礦物質。其性平無毒，健脾

養胃，益氣調中。另外，在秋季多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助，對消

化不良，腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優質食品。

9、豆芽

黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代

謝。人在春天較易發生病毒性感冒等雜癥，因此，春天吃黃豆芽還能增強人抵

抗病毒感染的能力。

10、蘿卜

味辛甘，性涼，有清熱解毒、止咳化痰的作用，對風熱感冒引起的咳嗽痰

多者，更加適用。民間有蘿卜糖水的說法，就是將蘿卜洗凈，切成薄片，放于

碗中，上面放上糖，擱置一夜，就溶成蘿卜糖水，多次飲用，有良好的止咳化

痰的功效。

11、海帶

海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物

中有一種物質叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產

熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷御寒，即使受點風寒，

也不會發生感冒。所以，冬天讓孩子多吃些海帶。

12、紫蘇

紫蘇可以藥食兩用，可以預防冬季氣候嚴寒感冒咳嗽的發生。中醫認為紫

蘇葉具有解表散寒的功效，中醫藥典記載：紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散

寒、理氣、和營的功效。適用于感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿

冒患者，也可以用瘦豬肉或豬骨頭加蓮藕和綠豆一起煲湯喝，效果更好。

14、菜花

菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖

維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。常吃菜花可增強肝臟解

毒能力并能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。

15、辣椒

辣椒大辛大熱，辛能發散，熱能祛寒，因此具有散寒發汗的功用，對于感

冒風寒尤其適宜。《藥性考》中指出：辣椒“溫中散寒，除風發汗”。因此，風

寒感冒食用辣椒是適宜的，而風熱感冒最好不要食用。

16、冬菇

冬菇中含有銅，它是人體不可或缺的微量元素，對人體的免疫系統有重要

的影響，可以起到預防感冒的作用。因此，人們在準備午餐、晚餐的時候不妨

多做一份菌類食物，提高身體抵制病毒的能力。

17、大蒜

大蒜中含有天然抗生素物質，對于緩解鼻塞有良好效果。大蒜的主要成分

蒜素被證明具有良好的抗菌力，能夠有效抵抗感冒和流感病毒，增強人體抵抗

力。大蒜性溫、味辛，有防治感冒的作用，無論是風寒感冒還是風熱感冒都是

適合的。

18、南瓜

南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致，顏色愈深者，類胡蘿卜素的含量就

愈多;類胡蘿卜素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜干燥癥、夜盲癥與皮膚粗

糙。

治療感冒的食譜

1、感冒食療方

1)醋熘土豆絲

做法：將切好的土豆絲放入清水中過一遍，去掉其粉質，防止抓鍋底，用

料與醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。

2)白菜蘿卜湯

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白菜心500克，切成碎末，白蘿卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮

至400毫升后，加紅糖適量。每次200毫升，一天2次，連服三四天即可治

愈。

3)蘋果蜂蜜水

蘋果5個去皮，切成小塊，加水1升，煮沸5分鐘，自然冷卻到40 ，加

少許檸檬汁和適量蜂蜜攪拌均勻，每天多次少量飲用。

4)姜絲蘿卜湯

姜絲25克，蘿卜50克切片，加水500毫升，煮15分鐘，加紅糖適量。每

次200毫升，每天1-2次。

5)蔥蒜粥

取干凈的蔥白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥。每次

150毫升，每日2次。

6)蔥頭飲料

洋蔥頭1個，切碎，加鮮牛奶250毫升，煮開，自然冷卻，加適量蜂蜜，

睡前服用100毫升。

7)姜絲可樂

鮮姜絲50克，加1000毫升可樂，煮沸，熱飲，每次100毫升，每天數

次。

8)桔皮冰糖飲料

鮮桔皮50克，加冰糖適量，用開水沖泡代茶飲用。

9)銀花薄荷飲

銀花30克，薄荷10克，鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升，煮

15分鐘，后下薄荷煮沸3分鐘，濾出加適量白糖，溫服，日服3～4次。

10)醋熘白菜

取青口白菜的二三層幫葉約400克，切斜片。鍋內放油，油熱后放花椒10

粒左右，炸黑后放白菜，立即將一小酒杯米醋入鍋，翻炒放少許白糖、味精，

再翻炒，放鹽適量，稍候勾淀粉少許，即可出鍋。

11)醋烹豆芽菜

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豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、鹽適量，翻炒立即出鍋。火候要大，快

炒，豆芽形狀基本不變。

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