三年級美食作文300字跳跳蛙

關(guān)于跳跳蛙的美食作文300字

案例一：

一個絕美的星期天，媽媽帶我到川菜館去吃一道名叫香辣跳跳蛙

的菜，這令我很是開心。跳跳蛙又名跳跳蛙,原產(chǎn)于北美，因其鳴叫

聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年跳跳蛙從古巴引入我國，跳跳蛙肉

是上乘美味食品和高級的保健藥膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固

醇的健康食品；同時，跳跳蛙肉還有很高的藥用價值。

香辣跳跳蛙的做法：1、跳跳蛙活殺，洗凈，剁小塊，加料酒，

白胡椒粉，腌制30分鐘左右。姜蒜切片。包菜撕成大片，黃瓜切條。

2、鍋燒油，四五成熱時，小火爆香花椒，干紅辣椒，下姜片，蒜片

炒香。3、下跳跳蛙，翻炒至肉色變白，加入味精，泡椒，泡椒的水

一起倒進(jìn)去，鹽，白醋，生抽，清水，放祁縣豆瓣醬攪均勻。來湖南

旅游出差的小伙伴千萬不要錯過哦。跳跳蛙美食還有蝦一跳、跳跳蛙

老幺雞等……

肉質(zhì)細(xì)膩不柴，加以湘式做法，肉鮮美，香味十足口感帶勁。 除

了好吃。高蛋白，低脂。還自帶各種維生素A、B、C哦。在醫(yī)學(xué)上

還有滋補解毒之功效噢。

案例二：

今天媽媽帶我去吃紫蘇跳跳蛙，這道菜很令我喜愛。此菜做法借

鑒了自貢地區(qū)的“小煎兔”“小煎雞”，將美蛙先炸至金黃，再與郫

縣豆瓣醬、小米椒等一同炒制，以紫蘇提味，成菜外酥內(nèi)彈、鮮辣香

濃；呈現(xiàn)方式上則仿照萬州烤魚，將其盛入長方形鐵板加熱，讓洋蔥

和紫蘇的香氣能慢慢熏入蛙塊內(nèi)，并使菜品在食客就餐過程中始終保

持熱度。

制作流程：1、每只重約200克的美蛙宰殺治凈，去皮后切成小

塊，取750克沖洗一下，加料酒8克、鹽3克、味精1克抓勻，表

面裹干淀粉待用。2、鍋入寬油燒至五成熱，下美蛙塊炸約50秒至

表皮收緊，撈出瀝油，待鍋內(nèi)油溫升至八成熱，倒入蛙塊復(fù)炸半分鐘

至色澤金黃，撈出瀝油。3、鐵盤內(nèi)鋪入洋蔥絲400克，舀入菜籽油

30克拌勻待用。4、鍋入適量油燒至五成熱，下姜片30克炸香，加

郫縣紅油豆瓣醬25克煸勻，放紅小米椒段20克、青小米椒段。

這樣鮮美的跳跳蛙美食就做好啦！