生熗螃蟹的做法步驟是什么?

生熗螃蟹的做法步驟是什么？

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理的，希望對大家有所幫助。

在浙江省沿海地區的許多地域，熗蟹是十分時興的一道特色

美食，主要是這一地域的蟹生產量很高，因此 更非常容易吃到，

據了解，生熗大閘蟹吃起來具備十分鮮美的味兒，并且可以補充

蛋白、碳水化合物等豐富多彩的營養成分，假如不清楚怎樣做生

熗大閘蟹得話，下邊來學習培訓詳盡制做流程。

生熗螃蟹的做法：

原材料

新鮮的

嗆蟹2只，水3到4斤，鹽350克，姜七八片，麻椒小茴香

多個，純糧酒多個。

作法

水中放姜先燒開五分鐘，熄火后稍涼一下把鹽倒進，拌和到

東臺融解，待水也有溫存的情況下，把小茴香和麻椒放點，待水

所有晾涼后，把新鮮的嗆蟹買回來，一定如果活的，大腳插件扭

開，先弄干凈放進解決了的食鹽水里，隨后把蟹全部表層都清洗

干凈，水瀝掉，一整只滲入解決過的水里，水一定要吞沒嗆蟹，

假如不害怕被咬還可以不把大腳插件扭開就刷洗它。水中倒進一

定量的純糧酒，看本人愛好，不害怕酒味的多倒點。滲入24小

時后就可以開吃完，吃的情況下撈出來，瀝一下水，隨后拆卸起

生熗花蓋蟹的作法

1.將買回來的花蓋蟹，自來水清理一下，晾曬水分

2.放進適當白酒殺菌。

3.添加干紅辣椒提鮮

4.添加生姜片

5.添加適量的白砂糖提味

6.添加適量的生抽，要是末過花蓋蟹就可以

7.添加麻椒，八角

8.翻拌，放冰箱冷藏層，腌半天就可以了。

9.腌好的蟹

生熗蟹子腿原材料：活的白蟹或海蟹。

蟹蓋中的沙囊除掉，最終將蟹的腹部中間的一小塊六角形的乳白

色小塊物（這物小寒）除掉。把蟹一分成四。5.將分得的蟹塊滲

入熗料里，若有紅膏可一同滲入，一天后既食。

留意：1.蟹每500克，約需100克鹽，水流量以蓋滿蟹塊為

標準。2.此菜因系直接生吃，進餐時最好是下酒，并蘸姜醋汁除

菌健康保健。另外，吃了后數鐘頭勿吃蘋果，以防中毒了。3.如

食后發覺有不適感，可將姜片倒成汁喝下，或將姜片與紫蘇葉煎

后喝下可祛毒。