飼養鷓鴣技術和管理

飼養鷓鴣技術和管理

鷓鴣(Francolinuspintadeanus)，是鳥類的一種，屬雉科，在我

國主要分布于南部各省，一般為中華鷓鴣，屬省級保護動物。成年

的鷓鴣全長約30厘米，體重約300克左右，多生活在丘陵、山地的

草叢或灌木叢中。鷓鴣的體形似雞而比雞小，羽毛大多黑白相雜，

尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為顯著。雄性鷓鴣好斗，叫聲

特殊，有人擬其音為“行不得也哥哥”。鷓鴣以谷物、豆類和昆蟲

為食，3至6月間繁殖，在草叢或灌木叢中做巢，每窩產卵3至6

個，多時七八個，卵呈梨形，白色或乳白色。鷓鴣肉味在雉雞之上，

是野味上品。另有相關名稱詞牌名，樂器和房舍。

獨特的洪亮而刺耳的鳴叫，聲如'do-be-quick-papa'或

'cometothepeakha-ha'。晨昏時數鳥可同時鳴叫。叫聲特殊，有人

擬其音為“行不得也哥哥”。

沒有大量的鷓鴣苗賣的，少量的買賣在花鳥店可見。

1.鷓鴣為南方留鳥，喜溫暖，怕寒冷，不怕炎熱，喜光照，喜干

燥，怕潮濕，厭陰暗。

2.鷓鴣不喜歡群居，一山不容二鴣，兩雄相遇必斗。膽小，易受

驚。遇到響聲或異物的出現，立即飛逃，一般直線飛行，有較強的

飛翔能力，飛翔快，但持續時間短。

3.鷓鴣在地面作窩，一般在灌木叢中啄個小坑，以雜草和樹葉鋪

在上面即成。母鷓鴣非常戀窩，孵蛋時人走到跟前不飛。

6.鷓鴣好唱，尤其是繁殖季節，各山頭此起彼伏，反復啼叫，啼

聲極似“行不得也哥哥”。

7.鷓鴣繁殖率很低，目前沒有大規模養殖，只有少部分養殖，當

做媒鳥。目前全世界沒有成功馴化鷓鴣的案例。鷓鴣一年繁殖兩次，

一般一次產蛋五只，小鷓鴣剛孵化就能跟著母鷓鴣覓食，還有的小

鷓鴣未完全出殼就頂著蛋殼走。

鷓鴣野外繁殖率很低，野生鷓鴣一年繁殖兩次，一般一次產蛋五

只，鷓鴣苗剛出殼四個小時就可以跟著母鷓鴣覓食。

鷓鴣的人工繁殖還沒成功。全世界沒有規模養殖鷓鴣的案例。南

方的廣東、廣西等地有零星養殖，作為媒鳥和觀賞鳥。大部分是野

外捉回來的鷓鴣苗或野外撿鷓鴣蛋回來孵化的。鷓鴣是省級保護鳥

類，市場出售的商品鷓鴣很少，市面看到的所謂的鷓鴣絕大部分是

用石雞假冒的。

1.產蛋

野生鷓鴣一般在3～6月產蛋繁殖，屬季節性繁殖，人工養殖產

蛋率跟野生鷓鴣相差無幾，產蛋率很低，控制的良好條件下，繁殖

季節延長。但無法一年四季產蛋，年產蛋量為20左右枚。另外影響

鷓鴣人工繁殖主要因素是受精率極低鷓鴣繁殖性能的高低，除受親

本遺傳因素影響外，還受外界環境如營養、管理等因素影響。

2.鷓鴣的性成熟

雌鷓鴣比雄鴟鴣性成熟早，雌鷓鴣性成熟期200～240天，雄鷓

鴣要推遲2～3周。因此，對雄鴟鴣必須提前增加營養和光照。

選擇雛鷓鴣應以體質健壯有神，發育良好，兩腿穩健有力，羽毛

色鮮亮清潔，個體體重在12克以上，頭小適中，臍部收縮良好，食

欲旺盛，增重快，叫聲洪亮，泄殖腔附近無糞污染，一般可選作商

品鷓鴣飼養。準備將來留作種用的鷓鴣苗除上述標準外，還要挑選

個體大、發育好、體重適中、活力強、眼大有神、行動靈活、站立

姿態正常、體羽整齊、喙短稍彎曲、頭頸勻稱、背部和胸部寬且兩

者平行，勝部硬直、腳趾齊全正常。挑選出來符合上述條件的雛鷓

鴣，為培育生產力高的合格種用鷓鴣打下良好基礎。凡是體質較弱、

發育較差、體重過輕、肩尾低拱背、跛行或行走不穩、動作遲緩、

羽毛松亂、絨毛缺少光澤，無尾羽、泄殖腔附近不干凈，如將雛鷓

鴣捏在手中無力掙扎或不掙扎、喙狹長、眼睛瞎或有毛病、喙過彎、

上下喙閉不緊，背、胸不平行，腳趾彎曲的，均不宜留作種用。挑

選淘汰的失去種用生產性能價值的雛鷓鴣，可另作育肥肉用商品鷓

鴣飼養處理。肉用鷓鴣飼養到平均體重達500克是生長最適宜的鷓

鴣齡，這時飼料報酬也最高。

鷓鴣一、公母鑒別和種鴣選擇。

鷓鴣7日齡進行第一次選擇，應淘汰弱雛、畸形雛。選留腹部無

硬塊、活潑、食欲旺盛的雛鴿。16周齡進行第二次的選擇，這時，

鷓鴣的公母已能分辨。體型上公鴣比母鷓鴣大，頭部公鴣較母鴣大

而寬，頸較母鴣短，雙腳長有突起鳥距，母鴣偶而單腳也長有鳥距，

但距較小。區別鷓鴣雌雄準確方法是采用肛門鑒別法，公鴣泄殖腔

明顯高于單組飼養。籠舍底網可用1厘米×1厘米的鋼板網或塑料

網。前后和側面可用竹片制成，框架用25厘米×3厘米木條。前后

傾斜5度以便于蛋滾出。食槽和水槽放在籠外。

三、飼料。

鷓鴣4月齡后，體成熟已基本完成。飼料用蛋白質17%的蛋雞料

飼喂。為防止母鴣過肥，影響產蛋，應限制喂料。母鴣每天飼喂量

控制在24克～28克，飼料內加20%～30%的粗飼料(谷殼及糠夫類飼

料)6.5月齡后可取消粗飼料。飼喂量每天35克為宜。母鴣進入產

蛋高峰期應增加飼料內蛋白含量。飼料內添加3%進口魚粉，4%豆粕，

使飼料蛋白含量達到20%。這樣一直維持到產蛋結束。產蛋期內不

限制喂料，飼喂量以食槽不斷料為原則。飼料要新鮮，發霉變質飼

料會使產蛋量下降。

四、光照。

鷓鴣4月齡至7月齡光照采用自然光照，7月齡后才燈光刺激其

產蛋。每晝夜16小時光照，8小時黑暗。光線作為興奮因子，能促

進生殖機能活動，提高產蛋率。光照強度每平方米3瓦，燈泡離地

2米，為防止燈泡燥裂。如20平方米鴣舍可均勻安裝4盞15瓦燈

泡。光照時間和光照強度不能忽長忽短，忽高忽低，否則將嚴重影

響產蛋。產蛋前，當公鴣已進行二周光照刺激后，再將公母1∶3配

比共同轉入鴣舍一起進行光照刺激，2周后母鴣就開始產蛋。燈光

刺激宜遲不宜早，如32周齡刺激，其產蛋量為最佳。

五、溫度。

鷓鴣產蛋期適宜溫度為15攝氏度～25攝氏度。高于30攝氏度

產蛋量和受精率，均受到影響。低于5攝氏度鷓鴣舍內應加溫，使

溫度不低于8攝氏度。

六、環境條件。

鷓鴣易受驚，因此鴣舍周圍環境必須安靜、潔凈。產蛋期因驚嚇

產生應激可使產蛋率急劇下降。外人不要進入鴣舍內。飼養員工作

服、水槽、食具等色澤都要相對固定。

七、藥物預防與疫苗接種。

鷓鴣6月齡，接種新城疫、傳染性支氣管炎和減蛋綜合癥三聯油

劑疫苗。同時驅蟲一次。2周后預防黑頭病一次，藥物選用三字球

蟲粉或痢特靈等。以后每2月預防黑頭病一次。注意預防傳染性鼻

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