【酒店服務(wù)】酒店管理服務(wù)中細(xì)節(jié)的重要意義

【酒店服務(wù)】酒店管理服務(wù)中細(xì)節(jié)的重要意義

?、酒店經(jīng)營成功的基礎(chǔ)是管理細(xì)節(jié)到位

酒店屬于典型的勞動密集型?業(yè)，酒店管理可以說是由?量細(xì)節(jié)組成的，細(xì)節(jié)構(gòu)成了服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)。

1．細(xì)節(jié)到位取決于觀念的改變。對細(xì)節(jié)的看法取決于管理者的思想意識和管理者的觀察?、洞察?和分析問題的能

?。因此，轉(zhuǎn)變觀念才能注意到細(xì)節(jié)，才能通過細(xì)節(jié)把握全局。在管理中沒有注意到員?餐的質(zhì)量問題，就可能導(dǎo)致員

??量流失的嚴(yán)重問題。

2．戰(zhàn)略決策源于細(xì)節(jié)分析。?論戰(zhàn)略上還是戰(zhàn)術(shù)上的決策，都是通過對蛛絲馬跡的分析后才做出的。管理的決策也同

樣是對市場的跡象、趨勢的分析、對?常管理中的細(xì)節(jié)問題分析的結(jié)果。

服務(wù)是?種過程和體驗(yàn)，過程和體驗(yàn)都可以重復(fù)，但是第?印象和第?次體驗(yàn)，決定著客?的滿意程度。所以酒店員?

要在個?儀表儀態(tài)、禮貌敬語、語?表情、服務(wù)效率等諸多細(xì)節(jié)上努?讓顧客產(chǎn)?美好的感覺，為酒店博得顧客的認(rèn)同

?“精耕細(xì)作”。