1歲孩子輔食食譜

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1歲孩子輔食食譜

各位讀友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，為了你的木

棉，應讀我的文章！若為比翼雙飛鳥，定是人間有情人！若讀此篇優

秀文，必成天上比翼鳥！

篇一：一周歲寶寶輔食食譜大全 一周歲

寶寶輔食食譜大全 【導讀】一周歲寶寶

飲食應開始遵循一日三餐的原則了，下

面小編分享幾道一周歲寶寶輔食食譜，

供有需要的媽媽們選擇參考。 一周歲寶

寶輔食食譜1：蝦仁豆腐豌豆泥粥 材料：

熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量

高湯、熬熟植物油做法： 1）將熟蝦仁

剁碎；嫩豆腐洗凈、剁碎；鮮豌豆加水

煮熟壓成泥，備用； 2）將厚粥、熟蝦

仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起

放入鍋內，用小火燒開煮爛后，加入熬

熟的植物油和少量鹽調味即可。 一周歲

寶寶輔食食譜2：胡蘿卜肉菜卷 材料：

面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜；

適量油、蔥姜末、鹽、醬油做法： 1）

將面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，

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1

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加適量水，和成面團發酵； 2）將瘦豬

肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量

油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡； 3）

把發酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成

面片； 4）將面片抹入肉菜餡，從一邊

卷起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切

成小段。一周歲寶寶輔食食譜3：五彩冬

瓜盅 材料：冬瓜、火腿、干貝、鮮蘑菇、

冬筍嫩尖、小蔥、姜、湯、雞油做法：1）

將冬瓜切成1cm的方丁，干貝用開水泡

軟、切碎末，火腿片、冬筍、蘑菇、姜

切碎末； 2）把蔥末以外的所有原料一

起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，最后

撒上蔥末即可。一周歲寶寶輔食食譜4：

香煎土豆片 材料：土豆、原味沙拉、植

物油 做法： 1）將土豆洗凈、去皮，切

成8mm左右厚的片； 2）把土豆片入油

鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量

原味沙拉即可。 一周歲寶寶輔食食譜5：

雞肝芝麻粥 材料：15克雞肝、15克雞

架湯、100克大米；少許醬油、熟芝麻 做

法： 1）將雞肝放水中煮，除去血污，

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2

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再換水煮10分鐘，撈起，放入碗內研碎；

2）將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，

煮成糊狀；3）把大米煮成粥，然后加入

雞肝糊，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻

即可。篇二：一周歲寶寶食譜 寶寶輔食

不是為了吃飽，而是為了吃得有營養 寶

寶瘦不拉幾、面黃枯瘦很丟臉有木有 養

個白白胖胖的小孩倍兒有面子！ 每天不

知道弄什么給寶寶吃的寶媽有救啦！ 在

添加輔食之前，寶媽要注意以下幾點：

1、母乳是寶寶最好的口糧，最好堅持到

自然離乳 2、不要過早給寶寶添加鹽，1

歲后再添加，以免給寶寶腎臟增加負擔

3、半歲后再添加蛋黃，1歲后再添加蛋

白 4、輔食從單一到多樣化，這樣才知

道寶寶對哪些食物過敏 6個月寶寶輔

食 ?蘋果米糊 營養價值：蘋果泥具有健

脾胃、補氣血的功效，對寶寶的缺鐵性

貧血有較好的防治作用 用料：蘋果1個、

米粉若干 做法： 1、蘋果洗干凈切塊、

去核 2、可用蒸蛋器將蘋果蒸熟 3、將

蒸熟后的蘋果研磨成泥 4、沖泡好米粉

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3

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5、將蘋果泥、米粉攪拌即可 ?香蕉米糊

營養價值：香蕉富含維生素和礦物質，

容易消化，適合在寶寶輔食第一階段添

加 用料：香蕉半根、米粉4勺（米粉勺、

可酌量加減） 做法： 1、香蕉切斷，搗

成泥 2、加入4勺米粉到香蕉泥中 3、

加熱水并攪拌 ?香蕉菜泥粥 營養價

值：西蘭花含鈣高，母乳喂養的寶寶相

對來說 容易缺鈣些，在輔食第一階段添

加西蘭花也是不錯的選擇，不過寶寶 消

化能力還沒發展完全，應該將西蘭花搗

成泥，寶寶更容易吸收。 用料：小米適

量、西蘭花1朵、香蕉半根 第 1頁共 1

頁1、香蕉塊與小米同煮 2、西蘭花下水

焯去農藥、切碎 3、將壓成菜泥的西蘭

花倒進香蕉小米粥即可 ?牛奶蛋黃米湯

粥 營養價值：此款搭配富含蛋白質和鈣

質，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對寶

寶生長和大腦發育有好處。 用料：大米

一小碗、雞蛋一個、奶粉若干 做法： 1、

將大米用涼水泡軟，后熬成粥 2、取雞

蛋一個，用蒸蛋器蒸熟 3、雞蛋蒸熟后，

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取出蛋黃，并搗成泥（1歲內小孩不要吃

蛋白喔） 4、奶粉沖泡后，將蛋黃泥、

大米粥，均勻攪拌即可 ?棗泥米糊 營養

價值：紅棗有健脾益胃、補氣養血、養

血安神的功效 用料：紅棗3顆、米粉適

量 1、紅棗去核，加適量開水，上鍋蒸

10分鐘 2、把蒸熟的棗塊放篩子上壓膜，

取得棗泥 3、米粉沖調好后，加入棗泥

攪拌均勻 7個月寶寶輔食 ?紫薯紫米粥

營養價值：紫薯含營養物質豐富，而且

纖維素含量高，有助于便 秘寶寶排便。

用料：紫薯1個、大米2份小米1.5份黑

米0.5份（單位：1份約 為奶粉1勺）

寶寶第一次添加輔食應該逐一添加，如

果還沒嘗試以上食料，不可以全部一起

添加喔。所以這個寶寶粥適合第二輔食

階段的寶寶。 做法： 1、大米，小米，

黑米清水洗一遍 2、紫薯去皮（紫薯去

皮馬上放到水里浸泡，不然就會變黑）

3、紫薯切成丁，和三米一起混合上鍋煮，

煮至粥里粘稠（根據寶寶 的咀嚼能力）

4、取出盛碗即可。溫馨提示：圖片中圣

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女果是為裝飾用，不可以喂 給寶寶食用

喔 ?山藥胡蘿卜粥 營養價值：山藥含有

多種微量元素，例如鉀、鈣和維生素C。

有健 脾益胃的功效，對小孩有強身健魄

的作用。 用料：大米小米各1份、山藥

一截、胡蘿卜一截（單位：1份約為奶粉

1勺） 第 2 頁 共2頁1、大米、小米

洗凈 2、山藥去皮切片 3、山藥和大米

小米一起同煮 4、胡蘿卜去皮搗成泥 5、

加入山藥、大米、小米同煮 ?胡蘿卜銀

鱈魚粥 營養價值：胡蘿卜富含維生素

A，銀鱈魚營養價值之高，被葡萄牙人 稱

為液體的黃金，富含維生素A、蛋白質、

維生素D、鈣用料： 1、鱈魚、胡蘿卜

分別蒸熟，搗成泥 2、大米洗凈煮成粥

3、胡蘿卜銀鱈魚粥完成 ?雙米紅棗稀粥

營養價值：具有健脾胃、補氣血的功效，

對嬰兒缺鐵性貧 脾虛消化不良有較好

的防治作用。 用料：紅棗若干、大米小

米若干 1、紅棗去核、蒸熟 2、大小米

熬成粥（4-6個月寶寶可將大小米過濾出

汁， 用米汁代替粥） 3、將棗泥倒入粥

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中即可。 ?芝麻核桃紅棗粥 營養價值：

核桃健腦，芝麻補鈣人人都知道的呀 用

料：大米小米各兩份、核桃仁一顆、芝

麻一份大棗2粒（單位：1份約為1奶粉

勺） 做法： 1、大小米淘凈 2、棗去核，

和二米同煮 3、核桃仁研磨成粉 4、芝

麻用攪拌機攪拌成泥 5、待粥煮熟時，

放入芝麻泥、核桃粉 6、再煮2分鐘即

可 ?黃魚泥青菜粥 營養價值：魚含蛋白

質豐富，有助于促進寶寶眼睛和智力的

發育 用料：小黃魚1條、青菜若干、大

米若干 做法： 第 3 頁 共 3 頁 等

血、1、大米熬粥 2、熬粥時，可將小黃

魚放在上面一起蒸熟 3、1個半小時后，

小黃魚拿出來挑刺留肉再壓碎備用 4、

青菜打磨留著汁，倒入稀飯里面再煮幾

分鐘 5、稀飯煮開盛適量放入魚肉里攪

拌均勻即可 ?土豆胡蘿卜肉泥粥 營養

價值：土豆蛋白質、氨基酸含量豐富，

胡蘿卜也有促進寶寶眼睛發育的作用喔

用料：土豆1個、1/3個胡蘿卜、牛肉或

瘦肉、骨湯一盒 做法： 1、胡蘿卜切絲

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和粥同煲 2、肉切丁，土豆蒸熟后用篩

子壓成泥 3、骨湯煮開后放入肉丁煮熟

后打泥 4、最后倒入肉湯，勺入煲好的

粥，再加入土豆泥，攪拌均勻 煮開即可

8個月寶寶輔食 ?雞肉土豆油菜粥 營養

價值：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質

的含量比例較高， 而且容易消化，易被

人體吸收利用，所以嬰兒早期添加輔食

肉 類首選雞肉 用料：大米小米各1份、

土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊 做法：

1、大米、小米洗凈加水煮粘稠 2、土豆

去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋，煮

25分鐘 3、將雞塊撈起，切蓉切碎備用

4、土豆取出，壓成泥 5、油菜焯燙、切

碎 6、將二米盛出，撒上雞蓉，菜碎，

土豆泥 ?排骨青菜粥 營養價值：含蛋

白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、

骨粘蛋白等豐富營養物質 用料：大米小

米各兩份、排骨3塊、油菜一顆（單位：

1份約奶粉勺大小） 做法： 1、排骨煮

熟，取出剔肉，排骨肉剁碎 2、油菜下

水焯燙去農藥焯熟、剁碎 3、將熬好的

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粥，和油菜菜、碎肉末攪拌快戳我可 ?

香菇瘦肉粥 營養價值：香菇富含維生素

D，以及多種氨基酸，可以提高寶寶免疫

力 第 4頁 共 4 頁用料：鮮香菇兩個、

肉末、大米讓我們每天都有新收獲 高質

量生活知識 威信號：zhishi178 做法：

1、香菇洗凈切沫，肉切沫備用 2、大米

洗凈放入燉鍋里先熬1小時 3、把香菇、

肉沫加入BB鍋里繼續熬2個小時 ?胡蘿

卜肉松青菜粥 營養價值：肉松屬于高能

食物，可給寶寶提供能量 用料：胡蘿卜

半個、瘦肉若干、青菜若干 做法： 1、

瘦肉洗凈，切成小塊，涼水下鍋，煮沸5

分鐘 2、瘦肉撈出后放鍋里小火翻炒壓

干水分，最后晾涼打成粉 3、大米洗凈

熬成粥 4、生菜洗凈切碎，放入大米粥

中 ?3色2米粥 營養價值：玉米富含維

生素，而青豆也富含B族維生素，是寶

寶添加輔食的佳品 做法： 1、將大米和

小米煲成粥 2、將胡蘿卜切丁，玉米青

豆三者一起下鍋煮爛 3、煮熟后加入粥

里攪拌 ?玉米南瓜紅薯粥 營養價值：紅

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薯含有膳食纖維，以及胡蘿卜素，玉米

富含纖維素和維生素，南瓜含有維生素

和果膠，對寶寶腸胃有清毒排毒作用 用

料：紅薯，南瓜各一塊，玉米半根 做法：

1、玉米加水放料理機打成漿，濾掉濾渣，

用玉米漿煲粥 2、紅薯和南瓜刨成絲 3、

把三樣食材放入BB煲，3小時候可食用

9個月寶寶輔食 ?西蘭花牛骨髓清粥 營

養價值：牛骨髓高蛋白，低脂肪，具有

潤膚功效 用料：大米小米各兩份，牛骨

髓兩段兒，西蘭花1朵 做法： 1、熱水

焯一下牛骨髓，清水加幾滴醋高壓鍋壓

15分鐘 2、取出棒骨段，剔出中間骨髓

3、米粒下鍋煮熟至粘稠 4、西蘭花焯燙

裝飾四周 ?芹菜雞湯粥 營養價值：芹菜

含有纖維素，雞肉脂肪低，含氨基酸等

營養素 第 5 頁 共 5 頁篇三：0-1歲寶

寶食譜大全 輔食添加原則 1.出生1-3

個月添加青菜水、新鮮果汁，每次3-5ml，

每日15-30ml，以后每日100ml，魚肝油，

開始每日1粒/隔日，4個月以后1粒/每

日。 2.4-6個月可以添加含鐵多的食物，

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菜泥、魚泥、蛋黃、米糊、稀粥、動物

血等。注意：嬰兒腹瀉時，要推遲增加

輔食的時間。 3.7-9個月餅干、饅頭、

面包、煮熟的水果、爛面條、雞肝、魚、

瘦肉等。 4.10-12個月可以逐漸加喂稠

粥，軟飯、面包、碎菜、碎肉、豆制品

等。 5.1-1.5歲時，可以吃軟的米飯面條，

小餃等。 嬰兒輔食添加的順序 循序漸

進：逐漸增加，先試一種，待寶寶消化

吸收正常，沒有過敏反應再添另一種。

由少到多：添加量由少到多，由稀到稠，

由淡到濃，逐漸增加。 靈活掌握：小兒

個體差異大，宜靈活掌握增添輔助食品

的品種和數量，及開始的月齡。寶寶患

病時，天氣太熱時，寶寶消化不良時，

應該延緩增加新的輔助食品，避免寶寶

消化不良。 密切觀察：每次添加新的輔

助食品后，要密切觀察寶寶的消化情況，

如發現大便異常或其它情況，暫停喂食

此種輔助食品。 黃瓜汁 黃瓜汁的做

法 黃瓜洗凈后削掉外皮 把孔狀的研磨

板、過濾網和研磨碗按從上至下的順序

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摞好，把黃瓜豎在研磨板上反復摩擦 待

黃瓜磨完后，用勺子按壓過濾網中的黃

瓜泥，讓黃瓜汁充分流入下面的小碗中

將黃瓜原汁用2-3倍的溫水稀釋，倒在

奶瓶里按量喂給寶寶喝就可以了 參考

月齡：3個月以上的寶寶 喂養階段：吞

咽期 主要營養成分：鉀、維生素C 不

宜同食：菠菜、芹菜 1、黃瓜汁是一種

不含糖分的蔬菜汁，非常適合初嘗人間

煙火的寶寶食用。因為寶寶的味覺非常

敏感，過早進食很甜的食物會破壞寶寶

的味蕾，并且加重肝、腎的負擔，無糖

的黃瓜汁是這個階段的首選。 2、黃瓜

性涼，適合夏季飲用，并且對濕疹的癥

狀有一定緩解作用。 3、在這個階段，

可以先給寶寶提供少量的輔食，重復喝3

天左右沒有過敏現象，再改成其它果汁

或者蔬菜汁，這樣用單一的食材給寶寶

準備食物，更容易發現過敏源。 4、對

于不愛喝白水的寶寶，媽媽可以用黃瓜

汁代替白水試一試，沒準會有驚喜哦！ 9

個月嬰兒食譜用母乳喂養的寶寶一過8

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個月，即使母乳充足，也應該逐漸實行

半斷奶。因為母乳中的營養成分已不能

滿足寶寶生長發育的需要。主食：母乳

及其他(稠粥、面片等) 餐次及用量：母

乳：上午6時，下午6時，晚10時。其

他：上午10時，下午2時。 輔助食物：

1、各種果汁、溫開水、或山楂水，任選

1種 ，120克/次，上午10時。 2、濃縮

魚肝油：2次/日，3滴/次。 3、豆腐腦、

雞汁、牛肉湯等，1～2湯匙，可在下午

6時添加。 主食：母乳及其他(配方奶粉、

雞蛋、米粥、菜粥等) 餐次及用量：母

乳：上午7時，晚21時；其他主食：上

午12時 輔助食物： 1、面包牛奶粥100

毫升，雞蛋一個。 2、肉末青菜，中午

配合米飯或米粥一起吃。 3、下午3點

吃點水果，再加200毫升牛奶。4、米飯

或面條，蔬菜，魚肉或蝦，作為晚餐。 豆

腐糊（8～9個月） 材料：北豆腐20克，

水適量 做法： 豆腐放入鍋內，加水。

邊煮邊把豆腐壓碎。豆腐煮好（時間不

可過長，防止把豆腐煮老，寶寶不宜消

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化）后放入碗內，再接著研磨至豆腐光

滑即可。 營養提示：北豆腐是用鹽鹵做

凝固劑，因為水份含量不高，更適合煎、

煮、炒等。豆腐最主要的營養成分是蛋

白質，每100克豆腐里面，蛋白質的含

量就占了34％。 蒸蛋黃羹：（9——11

個月寶寶的輔食） 材料：雞蛋黃、菠菜

葉、胡蘿卜丁、水適量 做法： 1、蛋黃

打散，與適量水混合，調稀。 2、放入

蒸籠中，用略小的中火蒸5分鐘左右。 3、

把菠菜葉和胡蘿卜丁煮軟磨成碎末，放

在蛋黃羹上即可。 營養提示：雞蛋黃中

能夠含油豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、

鈣、磷、鐵等，其中的卵磷脂有助于增

強寶寶的記憶力。 杏仁番茄拌西蘭花

（9——11個月寶寶的輔食） 材料：西

蘭花3朵，番茄半個，杏仁25克 做法：

1、杏仁微炒后，研磨成碎末 2、番茄去

皮搗碎 3、西蘭花在蒸鍋內蒸軟，和番

茄一起攪拌后，拌入磨好的杏仁末即可。

營養提示： 杏仁的營養價值十分均衡，

不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如

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蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特

有的纖維素等。杏仁中含量最豐富的是

維生素B17，這是一種非常有效地抗癌

物質。 西蘭花顏色翠綠，營養價值高。

每100克花球鮮品中含蛋白質3.5～ 4.5

克。除礦物質的含量比白菜花高外，西

蘭花中還含有豐富的葉酸。 蘋果與香蕉

的水果組合（9——11個月寶寶的輔食）

材料：蘋果，香蕉，水，肉桂（這個用

來點綴的意義更大，中國媽媽完全可以

用其他寶寶喜歡的配料代替） 做法： 1、

蘋果切成小塊，擺在盤子上。 2、在蘋

果上淋3大勺水，放入微波爐中加熱40

秒至蘋果變軟。 3、在蘋果上撒一點兒

肉桂，加搗碎的香蕉泥給寶寶吃。 胡蘿

卜番茄湯--9個月起 材料：胡蘿卜1小

根、番茄1個，水適量 做法： 1、胡蘿

卜洗凈去皮，研磨成泥。 2、番茄在溫

水中浸泡去皮，攪拌成汁。 3、鍋中放

水，水沸后，放入胡蘿卜泥和番茄汁，

用大火煮開后，改小火至熟透。 營養提

示：番茄是維生素A和維生素C的由之

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來源，有益于補血。每100克番茄含水

份95克、蛋白質1.2克、脂肪0.4克、

碳水化合物2.2克、鈣23毫克。 10個

月嬰兒食譜 10個月嬰兒食譜的做法 寶

寶長到十個月，乳牙已經萌出四顆，消

化能力也比以前增強。《1歲孩子輔食食

譜》出自：百味書屋

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