銀耳湯怎么做 銀耳湯的做法

2023年12月5日發(作者：白露酒)

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銀耳湯怎么做銀耳湯的做法

銀耳營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、海藻糖、甘露糖醇等成分，有較高的營養價值，秋季喝銀耳湯能滋陰潤肺，有較好的滋補功效，是滋補養生佳品，那么銀耳湯怎么做呢？

一、銀耳湯怎么做

銀耳又可以稱為白木耳、雪耳等，含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅、磷、鉀等礦物質，還含有甘露糖醇、海藻糖等肝糖，有較高的營養價值，適量食用可以為人體補充多種所需的營養，有較高的滋補功效，銀耳燉湯是較常見的吃法，可以搭配紅棗、枸杞、蓮子、桃膠等一起熬湯。

二、銀耳蓮子湯

原料

銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

做法

1、將銀耳泡開，剔出泛黃的硬結，撕碎備用；

2、燉鍋中放清水，將銀耳、冰糖、紅棗等放入鍋中，加熱煮沸；

3、不斷攪拌，防止銀耳膠質粘鍋，煮開后轉小火熬煮；

4、放入蓮子，繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

三、紫薯銀耳湯

原料

紫薯，銀耳，冰糖。 做法

1、將銀耳洗凈，浸泡至銀耳變軟、舒展，紫薯洗凈，去皮切小丁；

2、銀耳泡發后洗凈撕成小片，放入湯煲內，加水煮開，轉小火燉煮1小時；

3、銀耳煮軟后，下入紫薯、冰糖，繼續煮45分鐘；

4、至紫薯熟透，湯汁粘稠，即可食用。

四、冰糖雪梨銀耳羹

原料

銀耳，梨，冰糖，枸杞，紅棗。

做法

1、銀耳洗凈，浸泡半小時，再撕成小塊；

2、銀耳放入鍋中，加水燒開，轉中火煮30分鐘；

3、雪梨去皮切塊，放入銀耳鍋中煮30分鐘；

4、加適量冰糖、枸杞、紅棗等，小火煮10分鐘，湯粘稠即可。

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