吃飯有講究(第二課時)

2023年12月6日發(作者：高安歌手)

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吃飯有講究（第二課時）

教材分析：

《吃飯有講究》是部編版教材《道德與法治》一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第二課。第三單元主要內容為游戲、飲食、安全和作息習慣，本單元的教學目的在于幫助學生學會從學校生活向家庭生活過渡，合理安排家庭生活，養成良好的生活習慣，過健康、安全、快樂的家庭生活。《吃飯有講究》第二課時，主要內容是初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己的健康成長。

學情分析：

小學一年級是兒童品德、智力、生活能力等形成和發展的重要時期，處于這個年齡階段的兒童會出現一些行為的偏差，特別是在飲食方面，容易出現偏食、挑食和暴飲暴食等不好的習慣，再加上家人的溺愛，往往會縱容孩子的這些不良飲食習慣。本課的學習可以幫助學生養成良好的飲食習慣，有利于學生的健康成長。

教學目標：

1.在體驗探究飲食科學的樂趣的過程中，愿意嘗試和各種食物交朋友，形成注重科學飲食，健康的生活意識。

2.借助午餐搭配，知道各種食物中蘊含著豐富的營養，能夠保證自己的健康成長。初步了解有關飲食安全、健康的常識。

3.逐步養成良好的飲食習慣，做到三餐定時定量、不挑食不偏食。

教學重點：

初步掌握選擇搭配食物的基本方法，嘗試在自己的生活中應用。

教學難點：

認可良好的飲食好習慣有利于身體健康，關注自己的飲食習慣，愿意養成良好的飲食習慣。

教學策略： 本次教學活動所采取的啟發式教學模式；采取的教學方法為合作學習法、講授法、討論法；采取多媒體教學手段并結合電子交互白板。

教學用具：

文本資源，兒童卡通公益廣告視頻，課堂生成的教學資源，教學卡片，垃圾桶

教學過程：

教學導入：教師提問學生午餐吃了什么？學生回答午餐所吃的食物，從今天中午午餐吃了導入，可以使學生快速進入課堂，拉近學生與課本之間的距離。

新課講授：

一、食物的訴說：

1.展示各類食物圖片，將生活中常見的各種食物概括為蔬菜類、水果類、主食類、魚肉蛋奶類。互動環節，學生來概括食物的種類

2.給食物分類的目的是為了讓我們的每一餐都達到營養均衡。

設計意圖：引導學生學會探究、概括食物的種類，知道各種食物中蘊含的營養，激發學生的學習興趣。

二、你今天營養均衡了嗎？

教師提問你今天營養均衡了嗎？出示昨天的午餐圖片，讓學生來分析昨天的午餐是否達到營養均衡。學生通過看昨天午餐圖片來回答昨天中午的午餐吃了什么，是否達到營養均衡。

設計意圖：引導學生學會觀察自己的午餐是否達到了營養均衡，初步認識如何搭配營養的飲食。

三、我是小小廚師

1.教師把已經準備好食物卡片分配小組，小組成員要從中挑選出四張含有蔬菜類、水果類、主食類和魚肉蛋奶類的卡片，將其搭配一份一份營養午餐。

2.小組合作搭配午餐：四位學通過討論、合作，從七張食物卡片中選出四張卡片，搭配成一份營養午餐。

設計意圖：讓學生自己動手搭配一份營養午餐，可以幫助學生更好地理解營養均衡的重要性，并將其運用到生活中。

四、食品安全、健康

1.教師出示發芽的土豆，發霉的面包和水果，野生的蘑菇圖片，學生回答是否可以吃，為什么？

2.教師出示冰激凌、小攤販、薯片的圖片，學生回答是否愛吃，能不能多吃？

設計意圖：引導學生關注食品安全、健康問題，引導學生要飲食安全和健康。

五、這樣做好嗎？

教師指導學生翻書到43頁，觀察四副圖片上的人物在做什么了？這樣做好嗎？為什么？正確的做法是什么？

1.學生看書，認真思考，組織語言來描述圖片

2.回答問題

設計意圖：引導學生認識到一些日常生活中常見的不良的飲食習慣。

六、丟掉我的飲食壞習慣

教師告訴學生把自己的飲食壞習慣寫在紙上，然后大聲的讀出來，再把紙丟到垃圾桶里，從今天開始改掉壞習慣。

1.學生把自己平時的飲食壞習慣寫在紙上。

2.學生舉手說出自己的飲食壞習慣

3.把寫有壞習慣的紙丟到垃圾桶里，從今天改掉它

設計意圖：幫助學生認識到自己的飲食壞習慣，并從學習本課后改掉這些壞習慣

七、一起讀兒歌 1.教師帶領學生來讀一遍兒歌

2.選學生作為小老師帶領全班讀兒歌

設計意圖：一起讀兒歌可以帶領學生來回顧本節課的學習的內容。

八、課堂總結

教師提問學生這節課的學習的內容，讓學生來總結本節課的內容，可以檢測學生對本節課課堂內容的掌握情況，還可以鍛煉學生對知識概括能力。

九、板書設計： 吃飯有講究

食物的訴說

這樣做好嗎？

十、教學評價

本節課整個教學流程是非常完整的，從學生的午餐導入，小組合作設計一份營養午餐，結合課本分析學生中存在的一些不良飲食習慣，丟掉自己的不良飲食習慣，再由學生進行本節課小結。充分調動了學生課堂的積極參與性，發揮了教師在課堂上的主導地位，體現了學生的主體地位。結合多媒體進行教學，電子白板的使用、課件的制作、視頻資源的選取既來源書本，也來源于網絡，生動、具體、形象，既貼合學生實際生活同時也與課本內容緊密地融合在了一起，非常具有教育教學意義。

十一、教學反思

本次教學達到了預期的教學目的，首先從學生每日所吃的午餐導入，拉近了學生與課堂教學之間的距離。其次通過小組活動搭配一份營養午餐和丟掉我的壞習慣，讓學生充分地參與到課堂中來，激發了學生的學習興趣，學生在參與活動的過程中，積極思考，認真傾聽別人的觀點，發表自己的看法，并在交流的過程中對課堂內容有了更加深入的理解，培養了學生的、思考問題的能力和互相合作的精神。讓學生在愉快的學習氛圍中學會了如何與別人與交往，同時也鍛煉了學生的語言表達能力和思維能力。

本節課利用人教數字教材、多媒體課件、電子交互白板和一些網絡圖片以及視頻資源，充分地調動了學生學習的積極性。在這節課的導入部分，我使用簡單、生動、形象的圖片幫助學生快速進入課堂狀態，雖不花哨，但非常實用，教學目的已經達到。學生在這過程中提高了學習的興趣，從而加深了對課本知識的記憶。尤其是對暴飲暴食視頻的選用，效果非常好，生動有趣的卡通動畫短片，讓學生捧腹大笑的同時也了解到暴飲暴食的危害，并決定要改正自己的飲食壞習慣。可以在以后的教學中參考天津市中小學備授課系統中的教學設計和優秀課件，多選取一些與課本內容緊密結合的網絡視頻，并將電子交互白板充分利用起來。一年級學生的心理特點就是對一切事物都充滿好奇心，信息化教學正好符合兒童的這種心理特點，多媒體課件與課本內容聯系起來，學生的學習興趣會更加濃厚，課堂教學效果會更好。

本節課的不足之處在于教師沒有很好地處理一些活動細節。在小組活動搭配營養午餐時，應該告訴學生不能挑自己喜歡的食物來搭配，而是要根據食物的種類來搭配，在活動結束時應該讓學生把食物卡片收起來，而不是放在桌上，有部分學生在拿著卡片玩耍。其次，過渡環節有些生硬，語速略快，語言表達能力有待加強。最后，在丟掉我的飲食壞習慣環節，有部分學生沒有聽清老師的要求，把飲食壞習慣等同于不喜歡吃什么食物，可能老師在舉例子的時候使用了不恰當的例子，導致學生在這一環節不知道要做什么。所以在進行課堂活動時，教師一定要把要求講清楚，給學生最簡單的說明 ，再附加一個典型的例子，一年級學生的理解力還沒有達到一定的水平，所以要學會用兒童的語言來說話，說兒童聽得懂的話。

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