大鯢(娃娃魚)養殖技術方案

2023年12月7日發(作者：思遠人晏幾道)

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大鯢(娃娃魚）養殖技術方案

每畝養殖池產量500公斤左右，產品單價1200元/公斤，養殖成本30萬元/畝·年.

放養密度為：小鯢苗(８～１０ｃｍ）每10平方米放養５~６尾，大鯢苗（１１～２０ｃｍ）每10平方米放養３～４尾。養成的商品鯢規格為2～3公斤（子二代成鯢），每畝可養殖成鯢200～250尾。

1、簡介：

中文學名：大鯢，拉丁學名：Andrias davidianus，英文名：Chine giant salamander,別稱：娃娃魚、人魚、孩兒魚、狗魚、腳魚、啼魚、臘狗，隱鰓鯢科，大鯢屬。

2、產地分布：

中國大鯢除新疆、西藏、內蒙、臺灣未見報道外，其余省區都有分布主要產于長江、黃 河及珠江中上游支流的山澗溪流中。

中國大鯢原產地自然分布主要集中在中國的五大區域：一是湖南張家界、江永、岳陽和湘西自治州福建武夷山；二是湖北房縣、神農架，麻城龜峰山；三是陜西漢中、安康、商洛;四是貴州遵義和四川宜賓、興文、威遠葫蘆口、巴中南江等地；五是江西靖安。其他零星分布于湖北鶴峰、利川、恩施，廣西柳州、玉林，甘肅文縣，河南欒川縣,盧氏縣、蒿縣，南陽內鄉寶天曼,山西垣曲縣，浙江慶元，貴州黔東南，在潮州鳳凰山天池。

3、形態特征：

現存有尾目中最大的一種，在兩棲動物中要數它體形最大，全長可達1米至1。5米，體重最重的可超百斤，而外形有點類似蜥蜴，只是相比之下更肥壯扁平。大鯢棲息于山區的溪流之中，在水質清澈、含沙量不大，水流湍急，并且要有回流水的洞穴中生活。大鯢頭部扁平、鈍圓,口大，眼不發達,無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉為側扁.體兩側有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前五后四，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。體表光滑，布滿粘液。身體背面為黑色和棕紅色相雜，腹面顏色淺淡.

大鯢又叫娃娃魚,體表裸露,皮膚光滑，全身布滿不規則點狀或斑塊狀青灰色素，體色常因環境的改變而變化。腹部為灰白色,頭部寬扁，口大略呈半園形、具有捕捉食物的鋒利牙齒。幼體具鰓,用鰓呼吸.成體不具鰓，用肺呼吸.無眼瞼，鼻孔每側各１個，具有前、后肢各一對，前肢４指,后肢為５趾，兩后肢腹部間具有一生殖孔，外端與排泄孔相吻合。

4、生長習性：

大鯢屬水陸兩棲變溫動物，常生活在深山密林溪流中，喜在水域的中下層活動,可在０℃~30℃的水中生存，適宜水溫為１4℃～２4℃。當水溫低于１４℃和高于24℃時，攝食減少，行動遲鈍，生長緩慢。當水溫在１０℃以下攝食下降，４℃以下時開始冬眠，完全停止進食。大鯢對水體中的溶氧和水質要求極其嚴格,水中溶氧在５mg/Ｌ以上時，水質清爽無污染,最適合大鯢的生長發育。孵化繁殖和幼體階段，水體中的溶解氧必須保持在５。５mg／Ｌ以上，培苗池的水體要保持常流狀態。pＨ值適宜范圍為６。０~９。０,最適pＨ值為６。８~８。２。在自然生態環境中，大鯢常營底棲生活，白天隱居在洞穴之內,夜間爬出洞穴四處覓食,并喜陰暗，怕強光、驚嚇。可捕捉相當于自身長度１/２的魚體。攝食魚類一般為麥穗魚、蝦虎魚、鳑鮍魚、捧花魚、斗魚、泥鰍、烏鱧等以及螺、蚌等，也掠食水生昆蟲、水鼠、水蛇、蛙類等動物。在人工養殖條件下，除了攝食泥鰍、鯽魚等活餌料外，通過引食馴化也能攝取一些動物尸體、動物血液、動物內臟及人工配合飼料。

在自然環境條件下，最大可達１０多公斤。在人工養殖條件下，以２～５齡時的生長速度最快,尤其是２齡期,體重年增長倍數達６。５~９.８，體長年增長倍數達２。２左右。經實踐養殖，大鯢體重的增長明顯比野外快，這主要因人工投喂食物充足和水溫較為適宜，即使是在嚴冬也不會冬眠。

自然條件下，一般４齡時達性成熟，在人工養殖條件下，雌鯢４~５齡達性成熟。當大鯢性成熟時，擠壓雄鯢腹部能排出乳白色精液,滴入水中即可散去。雌鯢可產出念珠狀長鏈型的帶狀卵。５—９月間是大鯢繁殖期，體外受精.繁殖、孵化最適宜水溫為２0℃～２4℃。

5、鯢苗繁殖：

（1）產前的飼養與管理。對放入仿生態池的親鯢，由于數量多，水面及活動空間要大。因此，必須保證和滿足大鯢營養的多樣性，此階段每天按大鯢體重的3％的比例投放一定數量鯽魚、泥鰍。為了保持池內干凈清潔，每天對殘餌、死魚等要及時清除，全天24 h保持池內呈微流水狀態，若遇大雨,可將進水關閉，避免泥水進入產卵池，嚴防親鯢逃逸。

（2）臨產前的飼養管理。進入6月下旬以后,當水溫上升到18℃并連續保持在15 d以上時，每天清晨或午夜常常可見大鯢爬出洞穴在池周邊活動，并隨著水溫的不斷上升（20℃時）其活動頻率加大，這種現象應視為產前的一種前兆，水位淹至穴洞15—20 cm左右為宜。

(3）產卵、胚胎發育及變態。大鯢產卵的時間一般為午夜至黎明前，當大鯢開始產卵時，可看到穴洞前有不規則的水波紋在晃動，也可聽到大鯢尾部擊水的聲音。第二天若洞前水面已風平浪靜，說明產卵已經結束。大鯢產卵后,其卵粒由卵帶相連成珠狀，吸水后呈現透明狀，卵帶為半浮性，有時雄鯢將卵帶纏繞在頭部.

大鯢產卵受精后,有時將卵帶托出洞外,可采用人工孵化措施。可將尼龍篩絹框架放入孵化池，框架距池底約30 cm左右，然后將受精卵均勻擺放在框架內；孵化期間采用微流水,為了避免光線照射導致胚胎死亡，在孵化池上用黑色塑料布進行遮蓋。孵化期間經常檢查胚胎發育情況，及時剔除未受精卵,以避免水質惡化。

出膜后的稚鯢體全長在2.9cm左右，應該及時從繁育池（即親鯢洞穴中)中取出轉入室內喂養。取出的稚鯢放入1～2 m2，的水泥池中培育（池高50cm,水深5cm,放稚鯢100～200尾/m2)。30d內稚鯢主要依靠卵黃作為營養繼續發育,此階段不需要喂養。

30d后稚鯢的卵黃已經消耗完畢，開始攝取外界食物，此時一般將其稱為幼鯢,投喂的食物一般以鮮活的搖蚊幼蟲為主。在培養過程中，幼鯢對食物種類具有選擇性,只攝食動物性鉺料，幼鯢開口餌料的品種、大小、投餌技術是提高其成活率的關鍵技術所在。投喂水蚯蚓，幼鯢成活率為80%；投喂紅蟲，幼鯢成活率為85％;投喂搖蚊幼蟲,幼鯢成活率為87%。幼鯢的攝食以吞食為主，而且消化功能較差,飼養6－8個月左右，幼鯢體重達20 g以上,可將其轉入5－10 m2的長方形水泥池中繼續飼養（池高50 cm，水深10－20 cm）,餌料用小蝦、小雜魚和肉糜。在飼養過程中要加強管理，適度投喂,及時清除水底殘餌及糞便，同時要注意防止幼鯢患腹脹病。

6、養殖技術:

(１）養殖場環境要求：環境幽靜，水源豐富，水質清潔、優良、無污染，遠離工礦企業,交通、電源便利。

（2)養殖池的修建：養殖池可建成正方形、長方形、橢圓形.幼鯢池面積1-10ｍ2，成鯢池面積10ｍ2-40ｍ2或40ｍ2—100ｍ2；池壁高1米，池壁用磚砌成,水泥抹面，保持池面光滑,防止搓傷皮膚。池底用水泥抹面，敷設沙礫,安裝進排水管,池中可設高出水面的棲息地，供大鯢在其上活動。新修的水泥池須用清水侵施2周以后，舊池必須用生石灰水或漂白粉消毒1周后，方可放養大鯢。

（3）幼鯢飼養:出膜后的大鯢體長約3厘米，重0。3克左右，30天內不攝食，主要依靠卵黃囊供應營養.出膜30天后，體長達到4.5厘米，重0.5-0。8克，開始攝食。每平方米放幼鯢100—200尾,開食初期，主要投喂搖蚊幼蟲、水蚯蚓等活餌料，每天換水1次。飼養2周以后，可適當投喂一些小蝦、蚯蚓，每3—4天換水1次.飼養8個月以后,轉入3-10m2的大池飼養,投喂小魚、蝦、泥鰍等，也可投喂人工配合飼料。

（4）成鯢飼養:①大鯢的苗種鑒別。大鯢與蠑螈體形極為相似,近年來，因受大鯢苗種高額利潤的刺激，有些苗種供應商魚目混珠，將蠑螈充當大鯢幼苗出售，給養殖戶造成經濟損失.主要區別：大鯢的頭部是扁的，尾長是身長的1/3，沒有眼瞼；蠑螈有眼瞼，肚皮是紅色的，全長120～200 mm，頭寬大于頭長,尾長約為頭體長的85%（雌）～88％（雄)。

②大鯢的幼苗投放：經飼養1周年的幼體，規格達到100-150克時，即進入成鯢養殖階段。要求苗種體質健壯，體表無傷，四肢健全,無畸形。每平方米投放10—20尾。同一池的苗種要規格整齊，避免相互殘食。隨著個體的生長，放養密度為每１０ｍ２水體投放規格８~１０ｃｍ的鯢種５～６尾，投放１１~２０ｃｍ的鯢種３～４尾。

③投喂：飼養成鯢可用鮮活餌料或人工配合餌料，鮮活餌料包括鯽魚、泥鰍、小鯉魚、蝦、蟹等，也可投喂動物內臟,魚塊等，人工配合餌料目前還在研究開發之中。將鮮活餌料按大鯢總體重的10—15%直接投在池水中，讓大鯢攝取，每天檢查一次攝食情況,及時增減投喂量.

④管理：大鯢對水質要求極為嚴格，要做好水質管理工作，特別要保持水質清新、無污染,要及時清除池中污物,并保持池水一定流量。把池水ph值控制在7。0-7.5之間。高溫季節和嚴冬季節要做好防暑降溫和御寒工作，使池水常年保持在18℃—24℃之間，同時做好防逃、防盜工作.

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