養鷓鴣能致富

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養鷓鴣能致富

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來源：《農業知識·百姓新生活》2013年第09期

鷓鴣是珍稀特禽，屬鳥綱，雞形目，雉科，由美國馴化后引進我國的。它集肉用、觀賞、

藥用價值于一身。美國是在上世紀30年代進行人工馴化成功，至今不過80年的歷史。我國是

上世紀80年代引進的，只有30多年的歷史。鷓鴣業是特種養殖業中的一個新興產業，發展鷓

鴣養殖有著廣闊的發展空間。

一、項目優勢

1.市場空間大。鷓鴣肉鮮美，價格又便宜，深受國內外消費者的歡迎。據國家有關部門調

查表明，日本需求量極大，市場售價為每只6000日元。一些廠商已開始出口東南亞和日本，

小小鷓鴣正進入國際市場。每只鷓鴣50港幣仍供不應求，預測今后香港每年從內地購入鷓鴣

將達幾億只之巨。據有關資料顯示，全國年需求量約2億只，但目前全國產量只有5000萬

只，只有市場需求量的四分之一。

2.飼料、人力資源豐富。鷓鴣飼料資源豐富，我國人力資源豐富。充分利用這兩種資源發

展鷓鴣養殖，可增強鷓鴣養殖業在國際市場上的竟爭優勢。

3.營養高、易飼養、效益高。鷓鴣肉所含蛋白質為30.1%，比普通雞肉高1倍，脂肪含量

則低4.2%。自古民間有 “一鴣頂九雞”之說，把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、

消瘦、發育不良，效果顯著。鷓鴣屬雜食性鳥類，抗病力強，飼養簡單。城鄉空房、倉庫均是

圈養鷓鴣的好場所，每平方米養10只，也可高密度多層籠養，一個50平方米的房間可養幾千

只。出殼80天即可上市，成本3.5元。在良好的飼養管理條件下，一個勞力可養50組（每組

1公3母），年出籠商品鴣約1萬只，每只10～15元。

二、鷓鴣的生長特點和繁殖

鷓鴣出殼后體重14克，其后生長迅速，肉鷓鴣養3個月體重達500 克，90日齡平均體重

500克，為初生重的40倍，料肉比35∶1。90 日齡后生長速度趨緩。飼養商品鷓鴣，每人可管

理200 0只，每年可生產4批。

鷓鴣28日齡后轉入種用鷓鴣階段，7～8月齡開產，雄鷓鴣8個月性成熟?；\養時公、母

比例1∶3～1∶4。較好的飼養條件下，每年均產蛋100～120枚。種用鷓鴣使用年限為3年。

受精率一般高達92%～96%。孵化率84%～91%。鷓鴣蛋孵化期為24天。其孵化溫度：冬天

37.8～37.2℃，夏天37～37.5℃。可人工孵化，也可用經改造的電孵器孵化。

三、飼養管理技術要點