毛芋頭和芋頭的區別 毛芋頭可以做芋泥嗎

2023年12月11日發(作者：林肯演講)

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毛芋頭和芋頭的區別毛芋頭可以做芋泥嗎

芋頭是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，很多人喜歡吃，那么毛芋頭和芋頭的區別？毛芋頭可以做芋泥嗎？

一、毛芋頭和芋頭的區別

毛芋頭和芋頭之間并沒有太多區別，它們都屬于豆科是多年生蔓生植物的球狀根，不過毛芋是芋頭中的優質品種，這種芋頭的果肉多為粉色，有濃郁的香氣，口感吃起來比普通芋頭要好一些。也就是說毛芋頭和芋頭是同一種食材的兩個不同名字，生活中也被稱作里芋或者香芋以及山芋。

二、毛芋頭可以做芋泥嗎

可以。

毛芋頭其實就是芋頭中的一種，其中的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，是可以用來做芋泥的，具體做法如下：

材料：紫薯、毛芋頭、發酵乳。

做法：

1、先將紫薯毛芋洗干凈去皮。

2、再將毛芋切兩半，紫薯切適量小塊，放入盤中。

3、放入微波爐中，調到高火10分鐘左右。

4、之后用手將紫薯毛芋做成泥，做成圓椎體。 5、最后將發酵乳均勻的澆在上面即可。

三、吃毛芋頭的禁忌是什么

具體如下：

易過敏者

毛芋頭中含有一定量的致敏物質，對于易過敏人群來說，食用毛芋頭之后，很容易誘發或者加重其病情，導致起紅疹、瘙癢以及瘙癢等不適癥狀發生，對人體的健康造成傷害。

糖尿病患者

毛芋頭味甘性平，含有一定量的糖分，而糖尿病患者體內糖分含量比較高，過量食用毛芋頭很容易誘發或者是加重其病情，所以糖尿病患者是不建議吃毛芋頭。

胃腸道不好者

毛芋頭中含有大量的淀粉、維生素以及膳食纖維素，而人體暫時沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝的消化酶，對于為腸道不好者來說，過量食用毛芋頭很容易刺激其腸胃，所以胃腸道不好者是不建議吃毛芋頭的。

四、芋圓是毛芋頭還是香芋

香芋。

一般用來做芋圓的是香芋。

芋圓主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成，具體如下：

1、先準備好材料，紫薯、南瓜、香芋、木薯粉。

2、然后將上述材料都洗凈切塊，蒸熟。 3、將南瓜、紫薯、香芋壓泥，可以趁熱加糖再壓泥。

4、之后把木薯粉分別倒入壓好的三種泥里，揉成面團。

5、分成多個小份，每一份搓成成條，并切粒。

6、待水煮開之后，把所有的材料倒進去，芋圓浮起來后，再煮一兩分鐘。

7、最后把芋圓撈起來，過兩三遍冷水，再倒回糖水里煮開即可。

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