芋頭和核桃可以一起吃嗎 芋頭和核桃能一起熬粥嗎

2023年12月11日發(fā)(作者：祝福高考)

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芋頭和核桃可以一起吃嗎芋頭和核桃能一起熬粥嗎

核桃、芋頭均是生活中常見的食物，營養(yǎng)豐富，美味可口，生活中有時(shí)候會搭配烹飪，那么芋頭和核桃可以一起吃嗎？芋頭和核桃能一起熬粥嗎？

一、芋頭和核桃可以一起吃嗎

可以一起吃，但主要注意食量。

1、在食物性味、營養(yǎng)成分上說，核桃性平、味甘，主要含有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、糖分、胡蘿卜素、維生素、以及多種微量元素，而芋頭性平、味辛、甘、咸，主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、糖分、維生素，鈣、磷鉀等多種礦物質(zhì)，兩者的性味及營養(yǎng)成分之間并不相克，因此可以一起食用。

2、但是核桃和芋頭屬于高淀粉食物，若是大量食用，容易導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過重，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀，因此建議適量食用為宜。

二、芋頭和核桃一起吃的好處

1、健脾養(yǎng)胃

芋頭入胃經(jīng)，其中的淀粉酶、多酚氧化酶含量豐富，而核桃中含有不少的碳水化合物，食用可以增強(qiáng)體內(nèi)的脂肪代謝，有利于促進(jìn)脾胃的消化吸收功能，具有健脾養(yǎng)胃的功能。

2、延緩衰老

芋頭、核桃中的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，適當(dāng)食用可以促進(jìn)血液循環(huán)，軟化血管，預(yù)防高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

芋頭、核桃中的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，適當(dāng)食用可以促進(jìn)血液循環(huán)，軟化血管，預(yù)防高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

三、芋頭和核桃能一起熬粥嗎

芋頭和核桃能一起熬粥。

芋頭富含淀粉，核桃含有豐富淀粉、蛋白質(zhì)，兩者一起熬粥食用，營養(yǎng)十分豐富，具體做法如下：

食材：芋頭，核桃，鮮香菇，紅蘿卜，芹菜末，豬絞肉，油蔥酥，鹽，黑胡椒。

1、清洗干凈芋頭、紅蘿卜，鮮香菇，芋頭、紅蘿卜刨絲，鮮香菇切丁，芹菜切末備用。

2、起鍋熱油，爆香蒜香，倒入豬絞肉炒熟，之后再陸續(xù)下香菇。

3、紅蘿卜絲和芋頭絲炒熟。加入適量的水和干飯ㄧ起煮開后，再轉(zhuǎn)小火熬煮，加入鹽、黑胡椒調(diào)味。

4、最后撒入芹菜末再煮一下，有香味出來之后，關(guān)火即可。

四、芋頭不能和什么一起吃

1、高淀粉食物

芋頭屬于高淀粉食物，本身就不宜消化，若是與同樣不易消化的高淀粉的食物一起大量食用，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、便秘等不適情況。 常見的高淀粉食物：芋頭、花生、地瓜、紅薯、玉米、大米、高粱等。

2、高纖維素的食物

芋頭中含有豐富淀粉，并且其中多數(shù)屬于直鏈淀粉，這類淀粉不宜消化，不是很好消化，食用本身消化負(fù)擔(dān)重，再食用富含纖維素的食物，消化負(fù)擔(dān)很大，容易出現(xiàn)身體不適。

常見的富含纖維素的食物有：干蘿卜、筍干、百香果、芝麻、花生、石榴等。

3、消化難度大的食物

芋頭的直鏈淀粉含量豐富，本身就不宜消化，而淀粉和脂肪主要消化吸收的部位都在腸道中，若是與消化難度大的食物同吃，會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，并且影響消化速度，導(dǎo)致身體不適。

常見的消化難度大的食物有：脂肪類：肥肉、豬油、黃油、油炸食品等；纖維素類：干筍、干豆角等。

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