芋頭有抗癌功效嗎?肺癌吃什么食物有益?癌

2023年12月11日發(fā)(作者：物格)

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芋頭有抗癌功效嗎？肺癌吃什么食物有益？癌...

芋頭是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖澄?，它口感黏滑，味道香甜，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鉀、維生素C、B族維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、多酚、多糖類物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，有人說芋頭屬于薯類主食，因?yàn)樗牡矸酆砍^20%；也有人說芋頭是根莖類蔬菜，因?yàn)樗扛撸液卸喾N維生素，這顯然與各種糧食種子有很大區(qū)別。孫藥師傾向于芋頭是一種蔬菜，《中國居民膳食指南》（2016版）推薦，將芋頭、土豆、紅薯、山藥這類食物納入到主食范疇當(dāng)中，推薦每天吃50~100克，用它們替代部分大米、白面，更加營養(yǎng)健康。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，芋頭中含有皂苷和多糖類成分，皂苷類物質(zhì)具有抗炎、抗疲勞、抗凝血、抗血栓、降壓、抑制血小板聚集、增強(qiáng)心肌收縮力、抗心肌缺血和缺氧、興奮中樞神經(jīng)、改善記憶力、抗腫瘤等作用。多糖類成分具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、降血糖等作用。皂苷和多糖類物質(zhì)通過刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機(jī)體抗擊癌細(xì)胞的作用，發(fā)揮抗腫瘤作用。

現(xiàn)代研究中，幾乎都是通過提取分離芋頭中的生物活性成分，分析確定其生化特性，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)或細(xì)胞實(shí)驗(yàn)（體外實(shí)驗(yàn)）中探索這些提取物的功能。在細(xì)胞或動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，芋頭多糖和芋頭皂苷確實(shí)表現(xiàn)出一定抗癌作用，但是人吃芋頭是否具有抗癌作用、吃多少芋頭能發(fā)揮這樣的作用、需要吃多久等問題，都需要進(jìn)一步的人體臨床試驗(yàn)來驗(yàn)證。

原發(fā)性支氣管肺癌簡稱肺癌 ，起源于支氣管黏膜或腺體的惡性腫瘤。肺癌是目前世界上最常見的男性惡性腫瘤，發(fā)病率為腫瘤的首位，并由于早期診斷不足致使預(yù)后差。有研究發(fā)現(xiàn)，較少食用含β胡蘿卜素的蔬菜和水果，肺癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)升高，血清中β胡蘿卜素水平低的人，肺癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)也高。流行病學(xué)調(diào)查資料顯示，較多地食用含β胡蘿卜素的綠色（西蘭花、菠菜、空心菜、木耳菜、香菜等）、黃色和桔黃色（胡蘿卜、紅薯、南瓜、黃椒、芒果、木瓜等）的蔬菜和水果，可減少肺癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

網(wǎng)絡(luò)上也流傳著很多抗癌食譜、抗癌排行榜、抗癌金字塔等等，排在前幾名的如西紅柿、西蘭花、紅薯、大蒜，被吹噓具有相當(dāng)高的抗癌率，原理幾乎都是說這些食物含有各種抗氧化物質(zhì)，能夠抑制甚至殺死癌細(xì)胞，但是我們要注意，體外實(shí)驗(yàn)和人體試驗(yàn)是不同的，癌細(xì)胞在體外非常脆弱，提取的抗氧化物質(zhì)可以很容易將其殺死，而在人體試驗(yàn)中，我們用大蒜來打比方，我們吃多少大蒜才能達(dá)到提取物殺死癌細(xì)胞的劑量，這個(gè)很難判斷，因?yàn)榇罅砍运猓瑫?huì)產(chǎn)生很強(qiáng)烈的胃腸道刺激，甚至誘發(fā)胃腸道炎癥，從而導(dǎo)致試驗(yàn)無法繼續(xù)進(jìn)行。因此，目前沒有食物能夠產(chǎn)生確切的抗癌作用。

肺癌患者無需特殊進(jìn)補(bǔ)或者吃某些特殊的食物，只要做到健康飲食，搭配合理，營養(yǎng)均衡，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣即可。美國癌癥研究協(xié)會(huì)曾經(jīng)發(fā)表過一個(gè)癌癥患者的食物推薦，都是一些相對(duì)健康的飲食，比如全谷物、西蘭花、花菜、胡蘿卜、蘆筍、番茄、南瓜，大蒜、西柚、葡萄、藍(lán)莓、草莓、堅(jiān)果、櫻桃、咖啡、茶等等。最后，建議肺癌患者應(yīng)該多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白、粗糧、新鮮蔬菜和水果，少吃高鹽、高糖、腌制、熏制、燒烤、油炸的食物，少喝酒。

血常規(guī)對(duì)癌癥診斷的意義：

1.白細(xì)胞和中性粒細(xì)胞：當(dāng)身體出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，如急性感染、中毒、創(chuàng)傷時(shí)，這兩項(xiàng)指標(biāo)會(huì)升高。傷寒、流感、病毒性肝炎、瘧疾等感染性疾病，這兩項(xiàng)指標(biāo)會(huì)降低。白血病患者白細(xì)胞增高，白細(xì)胞分類里面，出現(xiàn)了一些幼稚細(xì)胞，即白血病細(xì)胞。

2.紅細(xì)胞和血紅蛋白：這兩項(xiàng)指標(biāo)常常用來判斷患者是否貧血，當(dāng)這兩項(xiàng)指標(biāo)降低時(shí)，有可能發(fā)生貧血。嬰幼兒、老年人、妊娠期婦女也可能會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞和血紅蛋白生理性減少。有些人骨髓出了問題或身體處于缺血缺氧狀態(tài)，需要更多的紅細(xì)胞和血紅蛋白來攜帶氧氣，此時(shí)紅細(xì)胞和血紅蛋白數(shù)量會(huì)增高。有些癌癥患者紅細(xì)胞數(shù)量也會(huì)增加。另外，白血病患者血紅蛋白和紅細(xì)胞數(shù)量會(huì)減少，表現(xiàn)為貧血。

3.淋巴細(xì)胞：病毒感染時(shí)，如麻疹、風(fēng)疹、水痘、流行性腮腺炎等，淋巴細(xì)胞會(huì)升高。此外，淋巴細(xì)胞性白血病、淋巴瘤等血液腫瘤，淋巴細(xì)胞也會(huì)升高。放射線損傷或使用糖皮質(zhì)激素可能會(huì)使淋巴細(xì)胞降低。

4.單核細(xì)胞：單核細(xì)胞能吞噬病原體，所以在某些感染時(shí)，如傷寒、結(jié)核、瘧疾等，單核細(xì)胞會(huì)升高。此外，某些血液病，如單核細(xì)胞白血病、淋巴瘤、霍奇金淋巴瘤等，單核細(xì)胞也會(huì)升高。

5.血小板：血小板增多常見于急性感染、骨折、失血、溶血、脾臟切除術(shù)后及原發(fā)性血小板增多癥。血小板減少常見于血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、白血病等。

血常規(guī)對(duì)于疾病或癌癥只能做出一個(gè)最初步的判斷，是否是癌癥，還需要通過患者的癥狀、體征以及其他?？茩z查來綜合判斷。

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