排骨燉湯的做法是什么

2023年12月13日發(作者：杰克韋爾奇)

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排骨燉湯的做法是什么

在生活中，我們要是老吃類似紅燒肉這種比較油膩的菜肴的話，我們就覺得很膩口。尤其是像現在這個比較熱的天氣里，我們都是想吃一些清口的菜肴的，比如排骨燉湯。我們光想吃清淡的排骨燉湯這道菜肴是不行的，我們還是要去親自做一下的。我們可以從排骨燉湯這道菜肴中，獲得豐富的營養，這其中包括有鈣質和蛋白質。

排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

難度：配菜(中級)

時間：30-45分鐘

一、材料：

主料

第 1 頁 排骨 鹽

花椒 大料

蔥 姜

蒜汁 香油

醬油 醋

二、清燉排骨的做法步驟

1. 首先將排骨洗凈，用溫水超一下。

2. 開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。

3. 水一定要一次添夠，鹽也最好一次放好。

4. 大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。

第 2 頁 5. 燉排骨的湯，下一次還可以用來做頓，美味的打鹵面。

排骨燉湯這道菜肴是很美味的。我們在家里要想能吃到美味的食物的話，我們最好還是要自己親自做一下的。我們也知道我們生活中吃的一些食物，對于我們身體并沒有什么好處。在生活中，我們要是能吃到一些比較有營養的食物的，身體素質也會變強的。同時我們也可以用排骨做一些其他的美味的食物。

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