2023年12月14日發(作者:歪打正著的意思是什么)

忠州新聞網_忠州香山蜜餅隨筆故事
重慶市萬州區忠縣,除了聞名長江沿岸乃至全國的土特產“豆腐乳”外,還有一個特產——“香山蜜餅”,與唐代詩人白居易還有一段頗有趣的傳聞哩!
傳說白居易在今忠州(忠縣)任刺史時見一家面點鋪賣團團,卻沒有一個顧客上門。
白居易拿起團團嘗了一口,也覺得不甚好吃。
過了幾天,白居易又來到這家店鋪,進門說道:“店家,今天我請你來嘗嘗一樣東西。”說著,便從袖子里掏出一個紙包遞給梁老漢。梁老漢打開一看,是幾個圓形扁面的烤餅,聞一聞,香噴噴;捏一捏,松脆脆的。咬了一口,不由得連連稱贊。白居易告訴他:“這是江州(今重慶)一帶用發面烤制而成的餅子,我學著做了幾個給你嘗嘗。”
梁老漢高興地問:“客觀,您貴姓?”白居易想了想,答道:“姓雪。”“啊,原來是雪師傅,請收下我這個老頭做徒弟吧!”說著,納頭就拜。白居易急忙把梁老漢扶起,說:“我這里有二十兩紋銀,你快拿去辦齊做烤餅的用具,明日我再來叫你做餅。”
次日,白居易如約而來。忙碌了一天,手把手地教梁老漢發面、配料、改裝烤爐,終于做成了白居易帶來的一模一樣的烤餅。
從此,梁老漢的團團不做了,改成了糕點店。一時真是生意興隆,顧客盈門。這以后,梁老漢不斷改進加工,增加蜜餅、核桃仁、香料、麻油等,把發面烤餅制成了蜜餅,名聲大振。
1 后來梁老漢知道“雪師傅”就是白居易刺史大人,便使出自己制作蜜餅的渾身本事,精心制作了幾個大蜜餅,用漂亮的紙盒裝好,上面還扎了一根紅綢帶子,興沖沖地提著“進貢獻禮”的蜜餅,來到刺史大人的衙內。白居易一見,連忙笑臉相迎。梁老漢叩頭拜見,慕慕敬敬地送上了蜜餅。……
為了感謝這位白大人體恤民情,救人之急,梁老漢便把自己暢銷各地的蜜餅,用白居易的晚年號“香山居士”的“香山”作牌號,沿襲其做法和裝潢,一直保持當年送給白大人的那種樣式。
注:原稿刊登全國公安文聯網、湖北省公安廳、監管總隊、長航蕪湖分局網站
(交通運輸部公安局長航武漢分局“異地交流辦”阮海強)
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本文發布于:2023-12-14 14:37:02,感謝您對本站的認可!
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