福州古厝的文旅活化與利用

2023年12月21日發(作者：成功的感覺真好)

傳統民居與鄉土建筑

2021年10月第18卷總第407期福州古厝的文旅活化與利用陳　川（福州市規劃設計研究院集團有限公司，福建福州　350001）摘要：本文首先通過對福州古厝所處地理環境、人文環境的闡述，分析不同特點地貌上建成的福州古厝，結合古厝活化利用的功能將其分為傳統街區型古厝、院落型古厝及山地型古厝。其次，分別對這三種代表性福州古厝在文旅業態中的不同活化利用特點做了較為詳盡的分析和探討，旨在闡明以保護為基礎，通過文旅活化利用充分發揮古厝的歷史文化價值，提升古厝活化利用的社會效益。關鍵詞：古厝；活化；利用；旅游［中圖分類號］F592.7　　　　［文獻標識碼］A????DOI：10.19892/.2021.30.22Preliminary Study on the Activation and Utilization of the Cultural Tourism

of Ancient Hous in FuzhouChen Chuan(Fuzhou?Planning?&?Design?Rearch?Institute?Group?Co.,?Ltd.,?Fuzhou?Fujian?350001,?China)Abstract: This?paper?first?analyzes?the?ancient?hous?of?Fuzhou?built?on?different?geomorphology?by?expounding?the?geographical?environment?and?humanistic?environment?where?the?ancient?hous?of?Fuzhou?are?located.?Combined?with?the?function?of?the?activation?and?utilization?of?the?ancient?hous,?they?are?divided?into?traditional?block-type?ancient?hous,?courtyard-type?ancient?hous?and?mountain-type?ancient?hou.?Secondly,?a?more?detailed?analysis?and?discussion?were?made?on?the?different?activation?and?utilization?characteristics?of?the?three?reprentative?Fuzhou?ancient?hous?in?the?cultural?tourism?industry.?The?purpo?is?to?clarify?that?through?the?activation?and?utilization?of?cultural?tourism,?on?the?basis?of?protection,?the?historical?and?cultural?value?of?the?ancient?hous?should?be?fully?played,?ant?the?social?benefits?of?the?activation?and?utilization?of?the?ancient?hous?should?be? words: ancient?hou;?activation;?utilization;?tourism《福州古厝·序》中，習近平總書記認為，“古建筑是[1]科技文化知識與藝術的結合體，古建筑也是歷史載體。”福州是一座山水城市，有山有水，有江有海，不同的自然景觀和人文景觀塑造了眾多的古厝，保護好古厝就是保護一方水土的歷史文脈。同時，在保護的基礎上活化利用古厝，讓古厝煥發新姿，賦予古厝新的生命。依據古厝活化利用的不同環境、不同載體、不同功能，福州古厝主要可分為傳統街區型古厝、院落型古厝及山地型古厝三大類型。其一，傳統街區型。在福州有很多古老的街區。例如，三坊七巷、朱紫坊街區、鰲峰坊、上下杭等。傳統街區型古厝中街、巷、弄縱橫交錯，既錯綜復雜，又不失一體化格局。其二，院落型古厝。福州還有很多的傳統民居院落，這些院落的形制富有福建地方特色，建筑特征上又富于南方建筑的特點，在活化利用過程中，對其改造或二次裝修提升中，充分利用形制特征、建筑特點，得到了非常有價值、有意義的利用。例如，福州市中心的古民居院落、福州市郊區的古民居院落等。其三，山地型古厝。福州山水結合，丘陵連片，在大量的丘陵山地中，有許多鮮為人知、頗有價值的古厝，這些古厝在歷史的長河中孕育了眾多的文人才子，如今逐漸得到了非常有意義的活化和利用。例如，福州鼓嶺上的避暑古厝、煙臺山上擁有領事館的古厝，以及福州三山——于山、烏石山、屏山上的古厝等。以下就三種活化利用類型的典型古厝代表，展開初步研究。1傳統街區型——三坊七巷作為一座有著5?000多年歷史文化積淀，以及2?200年建城史的國家歷史文化名城，三坊七巷文化、船政文化、壽山石文化、曇石山文化是福州市突出的四大品牌文化。三坊七巷是福州南后街兩旁從北到南依次排列的十條坊巷的概稱，三坊是衣錦坊、文儒坊、光祿坊，七巷是楊橋巷、郎官巷、安民巷、黃巷、塔巷、宮巷和吉庇巷。三坊七巷地處福基本保建省福州市老城區中心，總占地面積約為49萬m2，留了唐宋時期的坊巷格局。坊巷之名大多在宋朝時期就已定下，有保存較好的明清古建筑159座，被譽為“明清建筑[2]，并被評為首批中國十博物館”“城市里坊制度的活化石”大歷史文化名街之一。三坊七巷是福州作為歷史文化名城最重要的標志之一，凝結在坊巷格局和明清古厝中的文化信息，在坊巷中生活過的歷史文化名人事跡、思想和著述，坊巷內特有的民風民俗和具有濃重文化內涵的街區古厝，三坊七巷是福州歷承載了福州城市發展豐厚的歷史文化[3]。史最悠久、文化最集中、名人最密集、民間工藝最繁榮、民俗藝術最燦爛、文化底蘊最深厚的區域。坊巷之間“書香四溢、文儒滿街”，名人輩出，文化積淀深厚。三坊七巷的文化旅游資源具有相當大的優勢和吸引力。作者簡介：陳川（1968-），男，本科，高級工程師。研究方向：城鄉旅游規劃設計。76Urbanism and ArchitectureCopyright?博看網 . All Rights Rerved.

傳統民居與鄉土建筑

2021年10月第18卷總第407期1.1傳承文化街區歷史文化是地域環境、人文氛圍、建筑景觀等所蘊含的歷史文化因素有機結合與互動的衍生物和集合而經過漫長的歷史沉體，是歷史街區特質的重要體現[4]。淀，擁有不同時期文化類型的歷史文化街區則是城市文脈的重要組成部分，它記錄著城市的歷史演進軌跡，反映出社會生活和文化構成的多元性，是城市文化傳承最直觀、最典型的場景寫照，也是城市文脈最形象、最生動的外在表現。習近平總書記曾多次強調：“歷史文化是城市的靈魂，要像愛惜自己的生命一樣保護好城市歷史文化遺產。”三坊七巷就是福州老城靈魂的載體，與城市文脈的生成、傳承、創新息息相通，休戚與共。三坊七巷集中了唐宋以來歷代官紳和文人哲士的府第、私宅、祠堂，包含林則徐、沈葆楨、嚴復、林覺民、冰心等名人故居、祠堂，是福州的歷史之源、文化之根、文脈昌盛之地。通過三坊七巷國家AAAAA級景區的文旅活化利用，傳承三坊七巷的多元文化。游客在游覽體驗中，深切感受三坊七巷中的國學文化、科舉文化、理學文化、名賢文化、道教文化、媽祖文化、建筑文化、民俗文化、園林文化、民居文化、古城文化、商貿文化、古代里坊制度、官宦禮教、文學創作、戲曲文化等多元文化的內涵。1.2文旅活化街區的活化不僅是打造城市文化展示與消費的重要場所，還是傳統文化與現代文化的相互碰撞、融合和利用的過程。通過旅游植入文化，以及文化融合旅游的方式古厝的活化應當以保護為主，禁止破壞性利活化街區[5]。用，在遵循原有歷史街巷肌理的基礎上，以修繕、整治及改建等方式充分挖掘歷史人文景觀和自然景觀，延續文化精神，同時保留部分傳統街區原始居民的歷史環境和歷史遺存。1.2.1活化歷史建筑，編制保護利用規劃注重先保護后活化的原則，注重“謀篇布局再下筆”，通過以“政府組織、部門指導、地方調查、強強合作、專家領銜、公眾參與”的方式開展規劃編制，先后編制了《三坊七巷歷史文化街區保護規劃（修編）》《三坊七巷景區旅游發展規劃》，加強保護與利用的頂層設計，制定文化遺產活化利用規劃，強化規劃引領，堅持“活化有度，保護無界”，讓文化遺產價值得到永續傳承。在保護的基礎上突破三坊七巷利用方式，釋放古厝活力，只有這樣古厝活化才有章可循，活化若無邊界，會與保護沖突，產生諸多問題、爭議和限制，甚至還會處處受阻，最后導致古厝活化不務實、難實施。編制好旅游規劃，可以有跡可循，依規實施，保證活化利用的實操性、科學性和有序性，讓古厝遺產在得到保護的基礎上真正活化利用起來，使文化遺產實現長效價值。1.2.2活化開放空間，豐富旅游業態，成就高顏值古厝街區堅持“傳承弘揚、活化利用”，做好文旅業態的策劃和導入，依托三坊七巷蘊藏的明清文化、名賢文化、船政文化、民俗文化和宗教文化等文旅資源，通過整合、包裝成為可感知、可體驗、可享受的文化旅游產品，營造坊與巷、巷與巷、巷與弄之間的開放空間、公共廊帶，形成一條全活化的中軸步行旅游主線，東西兩側活化坊巷進行文創布局。整體引進閩都著名小吃、老字號商鋪、手工業名店、藝術品專賣等文旅業態，涉及國學、茶樓、字畫、工藝、非遺、戲曲、展覽等方面，激發古厝新魅力。1.2.3結合非物質文化遺產，充實文化體驗空間三坊七巷有閩劇、伬藝、評話、京劇、越劇等戲曲文化，有拗九粥、祭灶、分年、送年、做歲、做夏等閩都傳統民俗文化等，有脫胎漆器、油紙傘、角梳等福州傳統工藝。利用活動策劃、商鋪展示、主題消費、實景體驗等多途徑展示文化遺產和非物質文化遺產。此外，結合街區文化，開展文化類主題活動，打造文化體驗空間，充實文化遺產內涵，構建可賞、可玩、可互動的體驗空間，使街區古厝煥發時尚氣息。1.2.4打造智慧街區，用現代技術活化古厝場景融通傳統與現代，推動智慧街區建設，活化街區古厝，在自媒體平臺提供古厝介紹、美景直播、VR古厝展示、語音講解等服務。目前福州市已完成三坊七巷智慧街區一期建設，打造掌上旅游聽、看、游一體化服務的便攜旅游體驗新模式。逐步通過智慧化云上手段活化古厝。將三坊七巷的宗教、建筑、藝術、繪畫、飲食等文旅景點通過智慧導覽，以古厝為載體融入旅游產品的開發，活化三坊七巷歷史文化遺產。在古厝各場景中，利用現代燈光技術、裸眼3D技術及綜合集成技術等打造網紅古厝、網紅街區、沉浸式演藝等。在旅游服務配套設施方面為古厝街區加裝霧森降溫系統等技術設備，營造人性化的旅游環境。2山地型古厝——鼓嶺別墅群落2.1重現一片西洋別墅群落自1886年英國領事館館醫任尼于鼓嶺建下第一座洋人別墅起，美、英、法、日、俄等20多個國家的外國僑民、外交人員、傳教人士等接踵而至，這里漸成聞名遐邇的中國第一個洋人夏季避暑度假區。鼎盛時期各具特色的別墅達366座。現今留下的較為著名的別墅（古厝）有：萬國公益社、鼓嶺醫院（即宜夏別墅）、鼓嶺郵局、鼓嶺聚會處、李畢麗別墅、倪柝聲故居、栢嶺別墅、古堡別墅、和家別墅、鄭家別墅、付家別墅、雙貴頂別墅、禪臣避暑別墅、伊芳廷別墅、鼓嶺禮拜堂、李世甲別墅、加德納別墅、高士威別墅、任尼別墅、麥先生厝、稗益知別墅、梁厝教堂等。這些古厝建筑群落是鼓嶺歷史文化的重要組成部分，也是鼓嶺旅游度假區不可多得的資源。現可通過四大措施重現洋人別墅群落風情。2.1.1挖掘古厝背后的故事鼓嶺是西方人在中國最早形成的避暑別墅群所在地，開發的歷史比江西廬山還早十余年。鼓嶺上的西式別墅見證了鼓嶺源遠流長的避暑文化，留下了百年前中外人民和睦相處的動人故事，也留下了閩都福州對外交流的經典印記。尊重鼓嶺古厝的發展歷史，深入挖掘每棟別墅背后的歷史故事，修復鼓嶺歷史風貌，讓更多的游人了解福州歷史上這段鮮為人知的中西文化交往史，讓鼓嶺成為閩都福州的新名片。Urbanism and ArchitectureCopyright?博看網 . All Rights Rerved.77

2.1.2明確各古厝功能定位傳統民居與鄉土建筑

2021年10月第18卷總第407期游度假業態。恢復建設網球場、游泳池等運動場所，供游在保護的前提下，本著“發揮優勢、集中資源、錯位發客參觀、游覽和體驗，完善就餐、住宿、購物等配套服務。對鼓嶺現存別墅進行明確定位，分為公共活展”的原則[6]，開發不同風格、具有鼓嶺地域特色的精品酒店和民宿，動類、歷史展示類、度假功能類、商業活動類和發展預留開發各種檔次、中西合璧的餐飲，如素齋、酒吧、茶館等，類，以避免資源浪費和同質沖突。其中6處主要洋人別墅實現餐飲多樣化，滿足不同人群的選擇。利用古厝打造以的功能定位及發展業態研究引導如下：①李世甲故居。二“游洋人古街、品西洋美食”為主題的各色餐廳，如法國情層作為名人事跡展示，一層為休閑服務設施。②宜夏別墅。調餐廳、意大利風情餐廳、德國啤酒吧、特色酒吧、圣誕燭現狀修繕，修舊如舊。③萬國公益社。公共活動場所，鼓嶺光餐廳等，讓游客在洋人街上體驗到百年前的國際風情。論壇永久會址。④鼓嶺郵局。公共活動場所，鼓嶺特色郵同時，引入不同國家不同風情的商貿業態，借鑒歐洲局、百年郵政體驗點。⑤教堂石屋。按歷史形態修繕，作為跳蚤市場模式，讓“真洋貨現身洋人街”；引進留學生勤工教堂附屬配套建筑。⑥加德納別墅。原址恢復，主導中美儉學并成為洋人街的一道風景；大力開發鼓嶺土特產、民友誼的見證展示功能。間工藝品、鄉村生活用品等，豐富旅游購物類型。2.1.3引入多元旅游業態2.2.4對接倡議“一帶一路”在深入歷史文化挖掘和科學規劃定位指導下，對別墅引入多元旅游業態，滿足游客吃、住、行、游、購、娛等多樣化需求，為別墅群落注入業態活力，營造具有旅游度假生機的鼓嶺別墅群。2.1.4創新古厝的開發機制以創新改革引領發展，積極探索鼓嶺別墅的管理、招商、運營機制，引入旅游運營實體，拓展民間資本，提升別墅經營活力，形成“效率高、機制優、效益好”的別墅發展機制。2.2活化一條老街老街古厝的活化利用，首當其沖在于樹立旅游吸引物，恢復老街繁華景象，通過五大措施，集中優勢資源，全力打造宜夏洋人老街，建設中國唯一的山村洋人街，重在植入“中西結合”的特征吸引物和特色旅游業態，成為鼓嶺創新發展的突破口和支撐點。2.2.1明確老街古厝發展定位以清晰的定位指引外國文化老街的建設發展。鼓嶺老街作為國內唯一的山村洋人街，不同于上海、廣州、青島、哈爾濱等大城市的老街，也不同于現在很多城市新建的中西結合的歐式建筑街道。外國很多城市都有唐人街，而中國卻有一個中西結合的山村洋人街，吸引外國游客來此。因此，將鼓嶺宜夏的古厝老街定位為中國唯一的山村洋人街，讓游客感受到中國鄉村里地道的洋人街，并由此延伸出對鼓嶺鼓山、對福州的興趣。2.2.2加快軟硬環境建設繼續改善老街建筑景觀風貌，美化現有建筑外立面形象，加固內部結構，從立面、符號、元素、細部、色彩等方面修舊如舊，適當點綴，重點放大，延續中西交融的古商業街道氛圍與肌理，形成統一的街景風貌。加快相關基礎設施建設，推進景區Wi-Fi全覆蓋，推廣洋行商鋪、民宿智慧化管理，加強景觀小品配套設施建設，加大環境維護和整治力度，建設老街智慧旅游信息平臺。進一步優化老街管理服務的軟環境，深化機制體制改革，推進綜合執法，促進優惠政策措施落地，鼓勵旅游創新業態的進入，完善商鋪、民宿管理服務規范、標準，形成具有良好吸引力的洋人街商業服務基礎。2.2.3提升旅游服務業態對鼓嶺老街和周邊古厝進行整體策劃，重現老街歷史上的部分商業、娛樂、健身等活動場景，增加部分現代旅78Urbanism and Architecture結合“一帶一路”沿線國家的流行時尚元素，研究打造鼓嶺時尚秀場，引進全球時尚設計企業，形成中外品牌融合，讓時尚元素在老街碰撞出新的火花；開設東歐、阿拉伯等地的服飾商店、油畫藝術品商店等；引入免稅店、保稅店等時尚購物業態，對接福州保稅購物政策，研究由政府在鼓嶺設立具有國際旅游區特征的保稅購物店，吸引中外游客，以使鼓嶺旅游度假區具有針對省外、境外高端游客的吸引力，從而對標國家級旅游度假區，推進鼓嶺旅游走向國際化。2.2.5引爆營銷宣傳熱點加強對外宣傳，特別是海上絲綢之路沿線國家的營銷宣傳，鼓勵使用多元化的宣傳手段，強化傳統營銷手段、實施網絡營銷戰略、注重口碑營銷效果、推進智慧營銷策略，通過節慶、事件等活動引爆營銷宣傳熱點，讓洋人老街走出山村，走向世界。3院落型古厝——連江三落厝三落厝始建于明朝嘉靖年間，是迄今為止連江發現的規模最大的古民居群落。落厝為木石結構，依山傍水，坐東朝西，由三座水平三進、以過雨亭相連的四合院組成，建筑風格與福州南后街、閩清宏琳厝、閩侯白沙等地明清古建筑的縱深分布三進格局迥異。古厝的主人鄭氏家族居住于此，厝內共有大小房間200多間，每座四合院有上下兩層房，中間各有一個天井，一條小溪穿過整座房子。雖然歷經四百多年的風雨，但厝里美人靠、觀景閣、納涼凳、練武石、石磨、石舂等都保存完好。遠遠望去，屋脊高挑，小瓦鋪頂，整座古民居結構自然、古樸純美。但隨著時間的流逝，鄭氏族人逐漸搬出三落厝，古厝逐漸被閑置、荒廢，面對古厝的荒破，束手無措，鄉愁從此也一去不復返。3.1以“保”“用”為理念，注重策劃、規劃和設計通過因地三落厝在修舊如舊、保護為先的基礎上[7]，制宜的文旅策劃、規劃和設計，挖掘當地文旅資源、豐富旅游觀光體驗項目、增加文旅景觀節點、提升夜景燈光設計（加強古厝夜間項目）。良好的規劃、設計理念使古厝原有的架構、木柱、外立面等得以保留，在大空間環境的打造上具有了獨特的歷史韻味。區別于大多數酒店、民宿現代化的建設，三落厝房間的改造，利用原有的空間格局，營造了高顏值、優雅Copyright?博看網 . All Rights Rerved.

傳統民居與鄉土建筑

2021年10月第18卷總第407期的室內環境，部分房間配備了休閑后院。并在此基礎上，營造了很多人性化的古厝景觀節點。同時，酒店后方配備了文旅業態街區，前方建設了兒童游樂區，滿足了各年齡層次的游客需求。3.2實現吃、住、玩等多元化的旅游及文化交流功能在保護的基礎上活化利用和發展，不僅讓古厝保留了經歷百年風雨洗禮的歷史韻味，還維護了天然、古樸、純美的古厝本身，更讓它重煥生機，敞開大門迎新風、納賓客。同時，古厝的新生在一定程度上帶動了當地群眾對于古民居的保護熱情。修繕后的古厝不但能住、能吃、能玩，還形成了多元化的文旅功能。經營者聯合高校成立高校研學實踐基地；“威尼斯雙年展”系列活動之一、“福州古厝保護與文化傳承論壇”分會場、“延續·新生”傳統聚落保護與活化專題論壇等先后在連江三落厝舉行。以古厝保護、非物質文化傳承、物質遺產活化利用和地方文化傳承為切入點，邀請知名專家進行主旨發言，引發古厝保護原則、文化傳承方式、活化利用方式、可持續發展途徑等多方位的思考，讓四方游客和社會各界參與到傳統建筑、傳統聚落的保護和文化傳承中。以此傳承福州歷史文化名城及古厝的文化精髓，進而延續福州的城市歷史文脈，保護福州的城市特色風貌。活化利用福州古厝的歷史文化價值，應注重在保護中活化利用，在活化利用中傳承。通過文旅活化利用，弘揚光大古厝的歷史文化價值，并始終堅持保護與利用相統一，堅持歷史與現代相統一，堅持傳承與創新相統一。今人對古人的繼承和發揚，是對歷史文化遺產的價值再造，秉持科學理念，引導社會大眾積極致力于發展古厝的文旅業及文創產業，實現社會效益與經濟效益協同并進。參考文獻[1]?曾意丹．《福州古厝》[M]．福州：福建人民出版社，2012．[2]?吳旭濤．三坊七巷古厝活化的典范[N]．福建日報，2021-07-20（06）．?[3]?黃睿．三坊七巷建設的文化意義[J]．青年文學家，2009（08）：74-75．[4]?陳少輝．福州市三坊七巷歷史文化街區的保護與旅游開發研究[D]．廣西師范大學，2021．[5]?曹迪．歷史街區功能植入與活化利用研究：以青島市北區為例[D]．東南大學，2019．[6]?舒伯陽．中國民宿3.0時代的新縣實踐[N]．中國旅游報，2019-11-05．[7]?駱中釗．“古大厝”：凝固的故鄉魂[J]．小城鎮建設，2006（06）：74-79．4結語福州古厝歷史悠久，文化積淀深厚，不論是傳統街區型古厝、院落型古厝，還是山地型古厝，都值得注重保護，Copyright?博看網 . All Rights sm and Architecture79