2023年12月25日發(fā)(作者:大愛不愛)

凍鮑魚簡單的四種做法
市面上出售的或明中保存的都是冷凍的鮑魚,那么,冷凍鮑魚要怎么做才好吃呢?下面小編就為大家介紹冷凍鮑魚最簡單的四種家常做法,教你如何在家中制作冷凍鮑魚味道更平靜的4種方法。
材料:
材料:鮑魚2顆,白飯3碗,高麗菜,200克,香菇,20克,蝦米,20克
調(diào)味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,鹽半大匙
做法:
1.蝦米洗凈后泡軟,香菇洗凈并泡軟后再切絲,高麗菜切絲備用
2.鮑魚以鹽水洗凈后,放入滾水中轉(zhuǎn)小文火浸泡20-30秒,再起鍋以清水略洗后,剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)臟,再切斜片備用
3.鍋中燒熱1大匙油,放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用
4.取一湯鍋,放入白飯并加入水至淹蓋過飯后,以中小火熬煮至八分熟成為粥狀,再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟
5.然后放入鮑魚片繼續(xù)煮一下,再加入白胡椒粉、鹽和香油調(diào)味即可完成
廚師叮嚀:鮑魚清洗時,應(yīng)以1:20比例的鹽水浸泡約15分鐘后取出,再以鹽水略微沖洗即可,絕不可用清水沖洗,以免影響肉質(zhì)的口感。
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材料:
本文發(fā)布于:2023-12-25 21:11:15,感謝您對本站的認可!
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