幼兒園美味烘焙教案《水果披薩》

2023年12月26日發(fā)(作者：婚宴祝福語(yǔ))

幼兒園美味烘焙教案《水果披薩》

教案主題：幼兒園美味烘焙教案《水果披薩》

教案難度級(jí)別：低

教材簡(jiǎn)介：

本教案的教材是學(xué)前兒童的美食烘焙活動(dòng)，詳細(xì)介紹了如何用簡(jiǎn)單的材料和步驟制作美味的水果披薩。

目標(biāo)訓(xùn)練：

1.讓幼兒掌握制作水果披薩的基本步驟和工具使用方法；

2.培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和協(xié)作能力；

3.增強(qiáng)幼兒對(duì)水果的認(rèn)識(shí)和烘焙的興趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.材料：小面團(tuán)、水果（香蕉、蘋果、葡萄等）、蜂蜜、糖漿、色彩糖

果等；

2.工具：切刀、烤盤、烤箱等；

3.環(huán)境：教室桌椅。

教學(xué)步驟：

一、誘導(dǎo)興趣

1.老師向幼兒展示一張水果披薩的圖片，并簡(jiǎn)要介紹它的特點(diǎn)：外皮松軟，內(nèi)餡豐富多彩。

2.讓幼兒們看一看圖片中的水果，快速說(shuō)出圖片中有哪些水果，激發(fā)幼兒對(duì)水果的認(rèn)知和興趣。

3.隨后，老師引導(dǎo)幼兒們用畫筆或其他方法畫出自己心中的水果披薩，讓幼兒們發(fā)揮自己的想象力，培養(yǎng)創(chuàng)造力。

二、烤制水果披薩

1.準(zhǔn)備工作：

（1）洗手：提醒幼兒們?cè)谥谱魉_前要先洗手，保持衛(wèi)生。

（2）分材料：把洗干凈的水果分別切成小塊，并放在不同的盤子中放置。

（3）分工合作：將幼兒分成小組，每組有2-3名幼兒，每位幼兒輪流完成一個(gè)步驟。

2.制作小面團(tuán)：

（1）將面團(tuán)和適量的水和在一起攪拌，揉成光滑的小面團(tuán)

（2）將小面團(tuán)搟成圓形平面狀，厚度大約2毫米。

（3）將搟好的面皮放在烤盤里。

3.制作水果披薩：

（1）在面皮上均勻散落切碎的水果，可以按照自己喜歡的方式擺放，用蜂蜜或糖漿涂抹在水果表面，再用色彩糖果裝飾。

（2）將烤箱預(yù)熱至180度，將烤盤放入烤箱，烤約10-15分鐘，直至水果披薩金黃香脆。

三、品嘗美味水果披薩

1.將烤好的水果披薩放置在切板上切成小塊，讓每個(gè)幼兒都分到一塊香噴噴的水果披薩。

2.提醒幼兒要小口慢咀，品嘗出水果披薩的口感，感受水果的香甜、糯糯的口感和家庭的快樂(lè)。

3.鼓勵(lì)幼兒交流體驗(yàn)感受，談?wù)撟约褐谱魉_的過(guò)程和感受。

四、總結(jié)與反思

1.老師帶領(lǐng)幼兒總結(jié)今天制作水果披薩的過(guò)程和經(jīng)驗(yàn)。

2.引導(dǎo)幼兒回憶制作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題以及累積到的技能。

3.反思：讓幼兒們想一想今天使用的工具和材料，為何如此使用？有沒(méi)有比現(xiàn)在更好的方法？需要從哪些地方改善？

教學(xué)反思：

通過(guò)本次美味烘焙教案，幼兒們學(xué)習(xí)了制作水果披薩的基本步驟和工

具使用方法。在實(shí)際制作中，幼兒們體驗(yàn)到了制作的樂(lè)趣和性質(zhì)，培養(yǎng)了動(dòng)手能力和協(xié)作意識(shí)，增強(qiáng)了對(duì)水果的認(rèn)識(shí)和烘焙的興趣。同時(shí)，通過(guò)總結(jié)和反思，幼兒們更有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)到其它方法和方案，以此來(lái)改進(jìn)自己的工藝和思考能力。