適合兩歲寶寶的紫薯類食譜有什么

2023年12月31日發(作者：精品川菜)

適合兩歲寶寶的紫薯類食譜有什么

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，而且口味細膩甜滑，很適合孩子用來做輔食。那么有哪些適合兩歲孩子的輔食食譜呢?小編為大家準備了相關的資料，接下來就讓小編帶大家一睹為快!

兩歲寶寶紫薯類食譜：紫薯燕麥粥

材料

大米，紫薯，燕麥片

做法

1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。

2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開。

3、煮至米粒都漲開時，加燕麥片繼續煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時候可以擱點冰糖進去。

兩歲寶寶紫薯類食譜：紫薯蘿卜餡大包子

材料

面粉，紫薯，發酵粉

做法

1.紫薯去皮洗凈切成薄片，放微波爐里蒸熟后搗成泥。可以參見我的幸福e家——紫薯蛋糕卷

2.與適量面粉一起和成面團，注意不要忘了放發酵粉哦。我紫薯泥有點放多了，所以蒸出來很紫很紫，才被兒子稱作魔鬼包子

3.發酵好的面團揪成適當大小的劑子，搟成片

4.包入餡料。我這次的餡料是豬肉、蘿卜和木耳

5.包成像餃子形狀的大包子，其實就是發面的大餃子，這種包法最簡單，省勁兒

6.餳發后，涼水上鍋大火蒸15-20分鐘即可

兩歲寶寶紫薯類食譜：紫薯牛奶餅

主料：

低筋粉120克、黃油70克、牛奶20克、細砂糖30克。

輔料：

紫薯泥60克、栗子碎30克、牛奶20克、玉米油10克、麥芽糖10克。

做法：

1.紫薯蒸熟去皮，料理機打碎成泥狀，板栗煮熟，去殼去皮，料理機打碎;

2.將紫薯泥放入鍋中，加入牛奶小火炒至干，再加入麥芽糖炒至不粘手，接著栗子碎炒均，最后加入玉米油炒至全部油脂被吸收且不粘手;

3.做好紫薯餡冷卻;

4.黃油室溫軟化，加入細砂糖打發，接著加入牛奶拌均;

5.再加入紫薯餡拌均;

6.低筋粉過篩，加入步驟5中紫薯餡中，拌均成面團;

7.把拌均好的面團搓成條狀;

8.以15克一份的標準，把面團等分，揉成圓球，然后輕輕按壓成小圓餅;PS：大小可隨自己的形狀而定;

9.烤盤墊上鋁紙，把餅胚放入烤盤;PS：不粘烤盤的，可以考慮不墊鋁紙;

10.烤箱預熱，180度上下火，20分鐘;PS：每個烤箱不同，溫度和時間略有差異。

烹飪技巧：

1、不喜歡吃栗子的，可以不栗子;

2、烤箱溫度和時間每個烤箱不同，略有差異;

3、餅胚大小不同，烤溫和時間略有差異。

兩歲寶寶紫薯類食譜：紫薯大米粥

原 料:

大米100克、紫色紅薯一塊、清水約1300毫升。

特 色:

挑動孩子食欲的色與形(11個月以上)，可作為兒童節粥品。

操 作:

1、紫薯洗凈，大米用研磨機稍微研磨一下，不要太碎。

2、高壓鍋或普通鍋里加水、放米，大火燒開轉小火熬成濃稠狀。

3、紫薯切片上蒸鍋蒸熟。

4、蒸熟的紫薯加入少許清水調制成泥狀，裝入保鮮袋，保鮮袋一角剪一小口，隨意在米粥上做各種造型。

貼士：

1、大米洗凈后晾干再進行研磨，研磨的不要太碎，適度即可。八個月以上的孩子無需研磨。

2、如果沒有時間做裝飾，可直接把紫薯切成小丁和大米一起煮。

3、也可以用胡蘿卜、南瓜泥等做裝飾。

4、孩子良好的食欲跟食物的色、香、味、形有著千絲萬縷的聯系。特別是食物的形狀，對孩子們來說尤其敏感。比如同樣是一種包著豆沙餡的面點，一個是普通的圓形豆沙包;而另一個則是小刺猬形狀的豆沙包。毋庸置疑，孩子們一定對憨態可掬的小刺猬愛不釋手。同樣是一碗米粥，上面隨意擺弄個可愛的卡通造型，孩子們定會格外感興趣。因此，食物的“色與形”對孩子進食的欲望起著舉足輕重的作用。