野酸棗的功效和作用

2024年1月10日發(作者：曰的組詞)

野酸棗的功效和作用

酸棗主治心腹寒熱，邪結氣聚，四肢酸痛濕痹，煩心不得眠，濟上下痛，血轉久泄，虛汗煩渴，久服，安五臟，輕身延年、補中、益肝氣、堅筋骨、助陰氣能令人美健。為常用中藥，性平，味甘、酸。具有補肝、寧心、斂汗、生津之功能。用于虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴。口感酸甜適度，色澤均一，柔軟細膩，生津止渴，營養豐富。想吃酸棗看看這里：一、酸棗漫談

酸棗始載于《神農本草經》：“酸棗味酸，甘平，無毒。治心腹寒熱，邪結氣聚。四肢酸疼，濕痹。久服安五臟，輕身，延年。煩心，不得眠，臍上下痛。血轉久泄，虛汗，煩渴，令人肥健。”列為上品。《本草綱目》記載“酸棗味酸、性平、無毒，主祛邪氣，安神養心，平胃氣，通七竅，助十二經，補中氣，增津液，久服輕身延年。”唐、宋之際，對酸棗來源的認可曾發生過混亂；但宋代馬志對酸棗的描述是非常確切的，他說：“酸棗即棘實，更非他物。若云是大棗味酸者，全非也。

酸棗小而圓，其核中仁微扁，其大棗仁大而長，不相類也。”察《觀本草》及《本草綱目》的酸棗圖可知與現今之酸棗植物基本相同；酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，形狀比一般棗小而圓，外皮呈紫紅色，光滑而無皺紋，自古野生于我國。果實圓形或扁圓形、橢圓形等，味道酸，可生吃，又能藥用，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄，疏松，味酸甜。枝上帶尖刺，俗稱酸棗樹，葉子呈長橢圓形，邊緣有細鋸齒，花蕾黃綠色，果實呈長圓形，成熟時顏色鮮紅，漫山遍野，如一粒粒懸掛枝頭的瑪瑙珍珠，其果肉酸甜可口，故名酸棗。酸棗為鼠李科植物，長于向陽或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木叢。

二、酸棗的藥用功效

棗樹起源于中國，酸棗為棗的原生種。酸棗的類型中均有介于酸棗與棗的中間型，果實比酸棗果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等過渡型酸棗品種。 經科學檢測，野生酸棗含有糖、酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質。野酸棗的維C含量每百克可達1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比稱猴桃還高2倍，被譽為“維C之王”。酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質等營養成分。《名醫別錄》對酸棗的藥用功能也有論述，其有主治“煩心不得眠，臍上下痛，血轉久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陽氣”之功能。

在中醫臨床中酸棗作為“滋補五臟、健胃醒脾、鎮靜養心安神”入藥。李時珍指出：酸棗“服安五臟，輕身延年”、“補中、益肝、堅筋骨、助陰氣、能令人體健”。有不少廠家以酸棗為主要原料生產飲料或小食品，但其有關營養成分的營養實驗研究尚少。近期，有關專家采用熒光法、紙層析法、原子吸收法等方法證實酸棗果肉內含大量的維生素、B-胡蘿卜素，鋅、鐵、鈣等微量元素和氨基酸。

三、全身是寶的酸棗 酸棗，可說全身是寶。

樹皮和根皮可治療神經官能癥。樹葉可提取酸葉酮，對冠心病有較好的療效。核殼可制活性炭。果肉可制酸棗面、釀酒、做醋，有健胃助消化的功能，1

還可能防暑飲料——酸棗露。酸棗花是發展養蜂業的好蜜源。酸棗木材質地堅硬，紋理細膩、耐磨耐壓，是制造農具和雕刻工藝品的良材，酸棗樹，是綠化山區的優良樹種。其果實味道酸甜，營養成分極為豐富。酸棗仁中含有17種氨基酸和人體所必需的多種維生索。人們已將酸棗果實加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，具有促進消化、安神養心等功效。有的還用酸棗粉配制香醋、醬油等調味品，清香爽口。在醫學上，酸棗仁早就被列為我國名貴的中草藥之一，具有養肝寧心、開胃健脾，斂汁理氣、延年益壽之功效。

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