2024年2月17日發(作者:關于學習作文)

陳皮的功效與作用禁忌,不懂的朋友趕緊看看
現在注重養生的朋友越來越多,最常見的就是很多朋友在泡茶,甚至做飯的時候,加一些中藥材進去,希望能夠達到健康養生的目的,目前“陳皮”就是一味使用頻率較高的中藥材。
中藥材:陳皮
今天我就以中醫的角度,給大家講解一下陳皮的功效與作用及副作用和禁忌,喜歡吃陳皮的朋友,不懂就趕緊收藏學習了,讓你快速掌握陳皮的功效與作用,以及時用陳皮的禁忌。
想要了解陳皮的功效與作用就得先了解什么是好的陳皮,只有真正的好陳皮才能擁有真正價值的食材功效,才能對身體產生真正的營養價值。
首先是陳皮的年限,陳皮,就是越陳越為上品。古人有說:“百年陳皮,千年人參!”陳皮是越長久越值錢。
好陳皮產自哪里?
中藥材講究道地藥材,同樣的陳皮會因產地的不同,功效有著很大的區別,那最好的陳皮產自哪里呢?
產地:廣東、廣西、福建、浙江、江西、湖南等地。其中以廣東新會、四會、廣州近郊產的質量最佳
廣陳皮:常3、4瓣相連,形狀整齊,厚度均勻,約1mm,點狀油室較大,對光照視,透明清晰。
新會陳皮分區圖
新會陳皮:因為廣東新會三江匯聚,咸淡水交融,土壤中富含有機物質,這里三山環抱,就像聚寶盆,集日月菁華,產上等好柑;所以廣陳皮又以“新會陳皮”為上等佳品。
好了,當我們了解完什么是好的陳皮之后,就來看看陳皮的功效與作用有哪些。
藥性:辛、苦、溫。歸脾、肺經
功效:理氣健脾、燥濕化痰
臨床功效應用
脾胃氣滯證:
陳皮辛行苦泄,性溫通行,入脾經而又芳香醒脾,善消脾胃氣滯,尤其善消中焦寒濕氣滯。可單用陳皮研末,溫酒調服《普濟方》;
配伍木香、枳實、砂仁等,如寬中湯《雞峰普濟方》;
治積食氣滯脘腹脹痛,常與山楂,神曲等配伍,如保和丸《丹溪心法》;
治寒濕中阻、脾胃氣滯所致脘腹疼痛、惡心嘔吐、泄瀉者,常配伍蒼術、厚樸等,如平胃散《太平慧明和劑局方》;
治脾虛氣滯所致腹痛喜按、不思飲食、食后腹脹者,常配伍黨參、白術、茯苓等,如異功散《小兒藥證直訣》。
痰濕、寒痰咳嗽:
陳皮入脾經,能醒脾燥濕而除生痰之源;
兼入肺經,能宣通氣機而止咳。治痰濕咳嗽,常配半夏、茯苓等,如二陳湯《太平慧明和劑局方》;
治寒痰咳嗽,常配干姜。細辛等同用,如四順散《圣濟總錄》。
好了,當我們了解完陳皮的大致功效與作用之后,我們來看看它的禁忌及副作用。
陳皮的禁忌及副作用
平時正在發燒或者出現便秘以及口干的人群,是禁止服用陳皮的,不然會讓癥狀加重。
不宜在服藥期間飲用,以免降低藥物的藥效;
陳皮不能與半夏和南星等中藥材一起服用,這也是它最重要的食用禁忌。
陳皮發霉不宜食用,以免引起肚子不舒服、惡心、嘔吐,造成身體不適。
最后教大家在家如何自制陳皮
為防止蟲害,橘子通常都被噴灑了大量農藥,即使用清水洗過,在橘子皮表面還會殘留部分毒素。因此,在制作陳皮之前,先要處理掉這些毒素。具體方法是:
①用清水沖洗掉橘子皮表面的污物,加清水適量(以蓋過橘子皮5
毫升水左右為宜)浸泡30分鐘以上;
②在適量堿水(500毫升清水中加入食用堿5~10克)中浸泡5~15分鐘;
③用清水沖洗3次左右。
加點甘草增加甜味
中藥材:甘草
單純曬干的陳皮是沒有甜味的,要制作出咸甜適中的陳皮,還需要一種材料,即甘草。在陳皮洗凈后,曬至半干,將適量甘草放入水中熬煮,加鹽和糖,配成自己喜愛的口味,然后加入半干的陳皮同煮,待煮至湯液濃縮時,泡一個晚上,讓陳皮充分吸收,再拿出去曬干即可。
最好的陳皮是需要九蒸九曬的,但一般家庭可以不用這么麻煩,按照上面的步驟就可做出適口的陳皮。
另外,還有一種更簡便的方法,就是鹽漬陳皮,具體方法是:洗干凈橘皮后,把橘皮的白瓤刮掉,剩下黃色的部分用鹽腌或用濃鹽水泡,再沖洗后風干即可。
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