鹿產品知識

2024年2月23日發(作者：魯迅散文)

產品知識：

1、鹿文化及鹿的六大神奇：

鹿是我國傳統的珍貴藥用動物，是靈丹妙藥的象征。

生于夏、殷時期的彭祖，傳說活了800歲，因“服鹿角、飲鹿血”而得壽。

在漢代就有“鹿身百寶”之說。漢《神農本草經》記載：“鹿乃純陽之物……精血有力，莫過于此，非尋常草藥所能比”，是“捷勝之神物”。

魏晉時期的《名醫別錄》中記載“鹿茸血乃鹿茸之寶，茸最難得不破及不出卻血者，蓋其力盡在血中”。

1500多年前，南朝、齊《述異記》云：“鹿千歲為蒼，又五百歲為白，又五百歲為玄，玄鹿骨亦黑，為捕食之，可長生也。”

唐《新修本草》：“鹿血滾酒調，可調血脈，止腰痛。”

在宋代“刺血生飲”已是達官貴人的一種滋補之道。

明《本草綱目》：鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓都可入藥。《本草綱目》記載，鹿茸血主治：“陽痿，補虛，止腰痛、鼻衄，折傷，狂犬傷。大補虛損，益精血，解痘毒、藥毒”。 [頌曰]“近世有服鹿血酒者，云得于射生者，因采捕入山失道，數日饑渴將委頓。惟獲一生鹿，刺血數升飲之，饑渴頓除。及歸，遂覺血氣充盛異人。”[宴法]用三棱針刺其眼之大口前毛孔，名天池穴。以銀管長三寸許插向鼻梁，坐定，咂其血，飲藥酒數杯。用生肌藥敷鹿穴，養之。月可一度，一鹿可用六七年。不拘

男女老少，服之終身無疾而壽，乃仙家服食丹方二十四品之一也。

到清代，鹿血更是成為皇室養生極品——清康乾二帝日理萬機，還有精力寵愛后宮佳麗三千，靠的便是每日一杯鹿血強體養生，乾隆更是活到89歲高齡。而雍正在圍場打獵時喝下鮮鹿血，與一漢族宮女生下乾隆的傳說更是流傳久遠；小說中描寫，嘉慶皇帝“晚膳時喝了鹿血，面色紅潤，二目朗朗，神采飛揚，嘉慶帝感覺自己真的年輕了。”咸豐皇帝自幼體弱多病，面如黃土，常吐血。御醫開出方子，讓把鹿養在宮中，隨用隨取鹿血，鹿血成了咸豐的救命良藥。

祖國傳統醫學認為，鹿血味甘咸，入肝腎二經，有補益虛損、和血止血的作用。可用于治療精血虛虧，陽氣不足，頭昏耳鳴，心悸短氣；體倦乏力，肢體欠溫或崩漏失血，吐血，鼻衄等癥。

現代生物醫學認為，鹿血含有人體所需的各種氨基酸、維生素、脂類、微量元素等，可補充人體所必需的多種營養物質，并能促進新陳代謝、改善大腦功能、提高抗疲勞的能力；可激活網狀內皮細胞的吞噬功能并增強免疫細胞的識別、清除功能，從而提高機體的免疫力。

碧血濟世 妙藥天成——梅花鹿的傳說

梅花鹿體型中等，頭長短適中，兩耳和尾稍長，四肢勻稱，毛色鮮艷美麗。梅花鹿的來歷還有一個美好的傳說。

相傳遠古時代關東大地上沒有河流，王母娘娘派七仙女下凡開鑿長白山天池，放出一片碧波，碧波從云端開始垂直落下形成了松花江。因工程浩大，完工后仙女們就累倒在地。這時從森林里跑出一只身披棕紅

色皮毛，頭上長著兩只犄角的鹿，一頭撞在巖石上，撞斷犄角后將含血斷茸給仙女們。仙女們得到了鹿茸及鹿茸血的滋補，轉眼間精神煥發。為了感謝鹿的救助，仙女們把自己的仙帶繞在了這只鹿的身上。鹿在奔跑時仙帶被小樹枝劃破了，成了斑斑白點散落在它那棕紅色的皮毛間。在陽光的照耀下閃閃發光，像是朵朵綻開的梅花，后來人們就把它喚作梅花鹿。

咸豐的救命良藥——鹿血

鹿血，為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的血。鹿因體態健美，通達人性，能辨別牧草之良莠，故有仙獸之美譽。野生者常棲于高山、森林、草原，我國東北、華北、西北、西南等地都有它們的蹤跡。據說，它曾是咸豐帝的救命良藥。

清朝第9代皇帝咸豐，自幼體弱多病，面如黃體，素有咯血的痼疾。幸得御醫指點迷津，說鹿血可治此病。于是在宮中養鹿一百多頭，隨用隨取，極為便利。也因此，鹿血成了他須臾不能離開的救命良藥。1861年，英法聯軍攻入北京，燒殺搶掠，無惡不作。咸豐又怕又驚，偕慈禧、肅順等一班人馬，連夜逃離京城，趕到承德避禍。雖國難當頭，但咸豐依舊終日縱情于聲色之中，以致咯血突發，好似泉涌。當下，御醫令立取鹿血急救。豈料身邊無鹿，且鹿血在倉促之中也難以立即得到。不久，咸豐便氣絕身亡了，時年僅31歲。

乾隆、雍正與梅花鹿的傳說

傳說雍正在做雍親王時，一年秋天在熱河打獵，射中一只梅花鹿，

雍正喝了鹿血。鹿血壯陽，雍正喝后躁急，身邊又沒有王妃，就隨便拉上山莊內一位李姓漢族宮女幸之。第二年，康熙父子又到山莊，聽說這個李家女子懷上了“龍種”，就要臨產。康熙發怒，追問：“種玉者何人？”雍正承認是自己做的事。康熙怕家丑外揚，就派人把她帶到草棚。漢女在草棚里生下一個男孩，據說就是后來的乾隆。

鹿的六大神奇：

一、長壽：哺乳動物的壽命計算公式為：哺乳動物壽命（年）=生長期（年）x壽命系數（5~7）。例如人的生長期是25年，根據公式就可以算出人的壽命在125到175之間，但因為疾病、環境等原因，大多數人往往活不到這個年齡，而鹿則不同。鹿的生長期在2年左右，那么根據公式們20歲的鹿相當于人250歲，30歲的鹿相當于人370歲，而部分鹿的壽命則超過30歲。

二、組織器官的再生：“鹿茸”是哺乳動物中唯一能夠完整再生的器官，鹿茸作為特殊的骨組織，最快時每日以1.2CM的速度生長，是哺乳動物任何組織和器官所無法比擬的。

三、沒有原發性心臟病：鹿沒有原發性心臟病，心肌功能強大。既是經常性的驟跑、驟停，它的心臟也能承受，這一點最優秀的運動員也無法比及。

四、骨的自我愈合能力超強：鹿骨的自愈能力超乎人們的想象。鹿肢體骨折后，只要有皮相連，不用任何外力，受傷的肢體三天敢著地，十天能行走，二十天恢復如初。

五、性能力超強：一頭發情期的雄鹿，一天可以和20余頭雌鹿進行交配。

六、免疫功能強大：鹿血中r-球蛋白的含量是人體血液含量的3倍，SOD的含量是人體血液含量的7—10倍。鹿受傷后，傷口會自然止血，而且會很快自愈。

2、神奇的干細胞：

英國皇家獸醫學院的喬安娜教授指出：“鹿角的完整再生能力是生物學的秘密之一，鹿茸血里的干細胞（干細胞是一切細胞只源，干細胞可以在生長因子的調控下，生長成任何組織細胞）在其中扮演了重要角色！干細胞是通過生物因子信號傳遞途徑進行調控的。在哺乳動物中，鹿是唯一能夠自我完整再生身體零部件的動物，我們研究發現：鹿角中的鹿茸血里含有百余種生物活性物質——干細胞、多肽、生物酶、多種礦物質、微量元素、維生素、蛋白質、氨基酸等，豐富的干細胞是其中最重要的成分！這的確非常的驚人，完全超乎了我們的相像，我們做該項工作的長期目標是為了更好地了解鹿角再生過程中，鹿茸血里的生物活性物質的基因信息傳遞途徑，有助于最終實現修復受損的人體組織，幫助人類開發新的抗腫瘤、抗衰老、治療早衰綜合癥、性功能障礙、心腦血管疾病和帕金森等頑疾的藥物。”

3、八大系統：

一、神經系統的作用：加快恢復神經系統功能，促進腦神經細胞、樹突生成、逆轉腦萎縮，加快深度睡眠，輔助治療老年癡呆、神經衰弱、記憶力減退、神經性頭痛和抑郁癥等。

二、對免疫系統的作用：刺激胸腺再生，加快淋巴T細胞、B細胞、吞噬細胞的生成。調節免疫功能。緩解哮喘、風濕、腫瘤等免疫疾病癥狀。

三、對血液系統的作用：加強骨髓造血功能，增強紅細胞攜氧能力，增強心肌功能，降低心肌耗氧量，輔助治療心臟病。有效清除血液中低密度脂蛋白，防止血管壁沉積，修復血管內皮，防止血栓形成。

四、對內分泌系統的作用：促進人體荷爾蒙、各種酶和活性物質的分泌，增強腎功能，修復內分泌組織，調整人體代謝，幫助體內排毒，對男性前列腺問題及女性反復發作的泌尿生殖系感染很有幫助。

五：對骨骼系統的作用：促進生成大量成骨細胞、抑制破骨細胞。有效緩解骨質酥松、股骨頭壞死和因鈣缺乏導致的疾病。

六、對生殖系統的作用：刺激性激素分泌，強壯性器官肌肉組織，加強性器官神經耐力，打開微循環，加快性器官沖血。

七、對呼吸系統作用：加強肺部細胞功能，修正氣血屏障，緩解肺氣腫、肺供養不足和呼吸系統疾病癥狀。

八、對消化系統作用：加強胃腸功能，促進消化酶分解，增進食欲，保護胃黏膜，治療慢性胃腸道的慢性炎癥。

4、鹿茸血的稀缺：

鹿茸血時特指雄鹿長茸期的血液。

傳統的采集方法是割茸時由創口處收集的血液。這種方法難以保潔。

現代生物學采集方法是在鹿的長茸期和發情期采用封閉式無菌采血方式采集血液。此種方式，適合工業化生產使用。

古代醫家認為鹿得天地之陽最全，助腎陽而溫通督脈，因此，鹿的初生幼角——鹿茸，被視為“寶中之寶”，而催化鹿茸生長的鹿茸血更是人間仙品，更被視為“寶中之皇”，是宮廷養生的不傳之秘。

現代生物醫學研究表明，鮮鹿茸血中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素、免疫球蛋白、多糖類物質等對人體有益成份。而且，鹿在長茸期、發情期血液中各種酶含量豐富，其中SOD是正常人體含量的7-10倍，而γ-球蛋白是人體血清正常值的3倍。鮮鹿茸血中還含有多種脂肪酸和磷脂類物質；22中無機元素包括人體必需的微量元素鐵、鈣、鋅、鎂、磷、硒等；含18種氨基酸和多種維生素（A、B1、B2、E、K等）。北京農業大學、新西蘭國科會、臺灣大學、中國醫藥大學與元培技術學院博士群共同完成的一項研究證明：鮮鹿茸血對于清除人體內自由基、延緩衰老、改善心肌功能、緩解疲勞、改善睡眠、調節人體免疫具有神奇的功效。鮮鹿茸血中蘊藏著豐富的營養物質，當之無愧地成為人類稀缺的健康寶藏。

養生極品——鹿茸血

（1）純天然：鹿好靜喜潔，可食四百多種植物，其中不乏名貴中藥及有毒植物，其復雜的消化系統，適于某些微生物共生要求，因此，鹿是不被污染的動物，而鹿茸血更是純天然綠色養生極品。

（2）全營養：祖國醫學認為：鹿得天地之陽最全，精血有力，非尋常草藥所能比。現代生物學認為：鹿茸血中含有18種氨基酸（包括8種人體不能合成的必需氨基酸）、23種微量元素、多種維生素；含有豐富的超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物和維生素A、E等自由基清除劑，被稱為 人類稀缺的健康寶藏。

（3）功效廣：鹿茸血歸肝、腎二經，可補腎氣、強筋骨，再鑄生命基礎，其養生功效是其他物質所無法比擬的。對心腦血管系統、免疫系

統、腫瘤、腎功能不全及延緩衰老和改善疲勞綜合癥等有廣泛的意義。

鹿角的典故與功效

來源：百科故事網時間：2017-04-28 11:05:09

鹿角的典故

尾閭不禁滄海竭,九轉靈丹都慢說。

惟有斑龍頂上珠,能補玉堂關下穴。

《本草綱目》

據《澹寮方》云 :昔西蜀市中嘗有一道人,貨斑龍丸 ,一名茸珠丹,每大醉而高歌曰:“尾閭不禁滄海竭,……”。朝野遍傳之,蓋其方用鹿茸、鹿角膠、鹿角霜也。斑龍是鹿的別稱,此歌的意思是說,人的精力消耗過度,用丹藥治療效果緩慢,只有用鹿茸、鹿角治療 ,才能收到理想效果。據傳說,清代咸豐皇帝早年寵幸慈禧,后又鐘情于麗妃,為使精力旺盛, 特地在承德避暑山莊養了大批梅花鹿 ,每年冬春兩季取鹿血飲之, 夏秋兩季將鹿茸研末,放入小米稀飯中餐餐服用。又傳袁世凱晚年也仿效咸豐皇帝之法,晚餐都用鹿茸伴食服用,同時還作為春宮陽藥使用。

鹿茸自秦漢開始, 一直以奇特的功效而聞名于世, 直到清代,它仍成為宮廷主要抗衰老藥物之一。

《埤雅云》:“鹿乃仙獸,自能樂性。”在古代 ,人們常把梅花鹿比作神或神意志的化身,說它能“救苦救難,免災治病”,有些神仙即以梅花鹿為坐騎,腳踩祥云,遍游寰宇。古人崇拜“福祿壽三星高照”,往往用蝙蝠、梅花鹿、壽桃來作象征, 因“鹿”與“祿”諧音,所以“鹿”含有吉祥、幸福、快樂之義。人們還把鹿與仙鶴畫在一起 ,稱之為“鹿鶴同春”,這大概來源于南極仙翁身邊的鹿童、仙鶴的關系。

彭祖是古代傳說故事中的人物, 生于夏代, 至殷代末已是767 歲(一說 800 歲)。據記載,彭祖長壽之秘有一服“鹿角法”:用鹿角屑十兩,生附子三兩,每服二錢 ,空心溫酒下, 令人少睡,益氣力,通神明。唐代最著名的《食療本草》中載:“鹿角,蜜炙研末,酒服,輕身強骨髓,補陽道。”

鹿角

鹿角的作用與功效

用鹿角熬膠,稱為鹿角膠,古代醫家對此膠更為賞識。如明代李時珍稱贊:鹿角膠炙揭酒服, 補虛勞, 長肌益髓, 令人肥健,悅顏色。鹿角膠的補益強壯之功,為歷代醫家所肯定,均認為鹿乃純陽之物,其頭常向尾, 善通督脈, 其精華在角, 以此煎熬為膠,氣味濃厚,精血有力,莫過于此 ,非尋常草類所比,功在補精氣,助火衰,興陽道 ,健腰膝,故被譽之為“捷勝之神物”。鹿角膠熬后的殘渣,稱為鹿角霜 ,含多量鈣質, 溫補之力小于鹿角和鹿角膠,故用量需大些,可治療脾胃虛寒,食少便溏的病證。鹿角膠滋補之力雖大于鹿角,但活血消腫之力則遜于鹿角,因此, 外科瘡瘍腫毒,瘀血作痛等 ,鹿角尤為常用。

鹿茸與人參齊名,乃補腎壯陽佳品,功效卓著。如把鹿茸切片或研末入丸、散、酒劑,可用于治療腎虛,精血不足 ,面色萎黃,頭暈眼花 ,耳聾耳鳴,性神經衰弱,滑精,畏寒乏力,腰膝酸軟,子宮虛寒,潰瘍久不愈合等證。近代有把鹿茸提取一種結晶體,名鹿茸精,是一種良好的全身強壯劑,可以提高肌體的工作能力,改善睡眠和食欲,降低肌肉的疲勞度。還有人取鹿茸內骨髓,用白酒浸泡 ,制成鹿茸血酒 ,以治療血小板減少癥,白細胞缺乏癥,再生障礙性貧血等血液病,頗有效果。

鹿角及鹿角膠中富含膠質、氨基酸和磷酸鈣等化學成分。

根據現代藥理研究證實,其具有:

1. 補血作用：鹿角膠灌服 11 天,可使小鼠血紅蛋白含量明顯增高。

2. 抗疲勞作用：鹿角膠灌服連續 11 日 ,可顯著增強小鼠游泳耐力。

3. 對免疫功能的影響：鹿角膠連續灌服 11 天,可使小鼠胸腺明顯增重。鹿角膠注射液給乳癌患者注射 2 周, 可使巨噬細胞吞噬百分率及吞噬指數均顯著增高,本品與 5 - 氟脲嘧啶、環磷酰胺等化療藥物合用,于化療前或同時注射鹿角膠注射液 ,還可顯著拮抗化療所致巨噬細胞吞噬活性的顯著抑制。

代表方劑如婦科金丹、生乳糖漿等。

其一,婦科金丹。功能以調經養血為主。臨床主治體虛血少,月經不調,腰酸背痛,肚腹疼痛,飲食不化、嘔逆惡心,自汗盜汗等癥。天津達仁堂制藥廠生產。

其二 ,生乳糖漿。功能以通經活絡,下乳為主。臨床主治血氣不足,經絡不通,奶汁灰白清稀等癥。